Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

Настоящий выпуск посвящен айнам – коренному малочисленному народу России и Японии. Это связано с тем, что 2019 год стал годом признания айнов в России и началом Айнского Возрождения. Статьи сборника отражают различные аспекты истории и культуры айнов, являющихся родственниками славянских народов, побуждают к дальнейшим поискам и исследованиям уникального и загадочного народа, раскрывают малоизученные страницы жизни соседних народов. В сборнике публикуются забытые и малоизвестные материалы исследователей ХIХ – начала ХХ вв. Сборник предназначен для археологов, историков, этнографов, студентов и всех интересующихся историей и культурой народов Восточной Азии и России.

Научные исследования разоблачают тайны пластика! Миниатюрные химические враги проникают незаметно, приносят с собой риск рака, бесплодия и утраты умственных способностей. Дети и будущие матери – в первых рядах опасности.Эта книга – незаменимое руководство для врачей, экологов, специалистов в области здоровья и тренеров, а также для всех, кто ценит свое благополучие. Подарите себе и будущим поколениям шанс уберечься от пластиковой угрозы. Ставки высоки.

Цифровой рубль – это новая форма российской валюты, которую Банк России планирует выпускать в дополнение к существующим формам денег.Вы можете одним из первых узнать обо всех свойствах цифрового рубля, его сущности, принципах обращения, возможностях применения расчетов в цифровом рубле, юридических аспектах, что позволит иметь профессиональные и конкурентные преимущества.Рекомендуется в качестве учебного пособия к образовательной программе «Цифровой рубль: базовый курс».

В эту книгу вошли две повести – «Путь целителя» и «Исцеление верой», и обе они посвящены скрытым и чрезвычайно мощным человеческим способностям, о которых большинство из нас даже не подозревает. Вместе с главными героями мы перенесемся в удивительный мир, где невозможное становится возможным. История целителя Александра, который, преодолевая сомнения и искушения, проходит тернистый путь к пробуждению заложенного в нем дара, вдохновит каждого, кто ищет свой уникальный способ исцеления и просветления, а повесть о докторе Серже Андерсоне и его научных изысканиях станет путеводной нитью для пациентов и врачей. Ведь истинная сила изначально заложена в каждом из нас – нужно только найти к ней нужный ключ и поверить в собственные силы.

Доктор Серж Андерсон вышел из своего офиса в конце рабочего дня. Он чувствовал усталость после целого дня приема пациентов. В 2093 году работа врача сильно изменилась – большинство простых болезней были побеждены, и теперь его основной задачей была активация плацебо для улучшения самочувствия пациентов и победы над неизлечимыми болезнями.

Книга о том, что такое атмосферная организация, и – какой заманчивой :) может быть любая организация, где происходит взаимодействие людей и оказание самых разных услуг. Каким образом первые контакты могут обеспечить позитивное продолжение, как любую встречу с клиентом сделать со-бытием, что такое – уровень атмосферности и для кого он важен? Атмосферность организации связана с клиентоориентированностью как умением предвидеть потребности клиента и удовлетворять их, но это далеко не одно и то же) Особенность книги в том, что она представляет собой прямую речь собственно самого клиента: ведь именно его видение и восприятие являются определяющими для оценки качества услуги и продолжения общения. Книга предназначена для руководителей и администраторов, намеревающихся придать неповторимый облик своей организации, а также для всех, кто встречается со сферой услуг и наблюдает ее организм воочию.

Простые и поучительные истории об индустрии гостеприимства и сервисе.

Продолжение книги «Добро пожаловать в гостеприимство».

Автор книги – эксперт в сфере гостеприимства.

Книга состоит из отдельных, не связанных между собой коротких историй.

Героями рассказов становятся обычные люди из сферы обслуживания: официанты и горничные, портье и бармены, управляющие и собственники бизнеса. Автор призывает читателя поразмышлять на тему важности оказания услуг высокого качества и в ненавязчивой, но назидательной форме дает рекомендации по повышению уровня обслуживания и формирования лояльности клиентов.

Книга может быть использована как учебное пособие для сотрудников сферы гостеприимства и сферы обслуживания в целом, а также будет интересна широкому кругу читателей, желающих заглянуть в закулисье работы отелей и ресторанов.

Как превратить случайного покупателя в преданного фаната бренда? Как понять желания, эмоции и мотивацию клиента, чтобы он не просто выбирал ваш продукт, а искренне полюбил его? Книга "Customer Journey Map: Превращаем случайного покупателя в лояльного фаната" – это практическое руководство по созданию карты пути клиента, инструмента, который меняет подход к взаимодействию с аудиторией.

Вы изучите каждый этап процесса: от исследования целевой аудитории и выявления точек касания до анализа барьеров и мотивации потребителей. Узнаете, как персонализировать общение, использовать цифровые технологии, развивать эмпатию и привлекать сотрудников к формированию уникального клиентского опыта. Разберете примеры успешных брендов, избежите ошибок и найдете решения, которые помогут вам усилить приверженность аудитории.

Обложка: Midjourney – Лицензия

В книге «Путь к сердцу клиента: Как укрепить лояльность» раскрываются ключевые стратегии и методы, которые помогут вашему бизнесу завоевать не только внимание, но и доверие своих клиентов. Автор глубоко анализирует современную ценность лояльности, детально объясняя, почему понимание психологии потребителей и эффективная коммуникация являются краеугольными камнями успешных отношений с клиентами.

Вы узнаете, как построить бренд, которому доверяют, и использовать современные технологии для поддержки лояльности. На страницах книги вас ждет множество полезных инструментов, от аналитики и опросов до сторителлинга и персонализированных предложений. Полученные знания помогут создать устойчивую клиентскую базу, способную преодолеть кризисы и развивать ваш бизнес.

Этот путеводитель будет незаменим для тех, кто стремится превратить транзакции в долговременные отношения, мотивировать сотрудников на первоклассное обслуживание и измерить свои успехи на этом пути.

Первая книга Игоря Манна и Дмитрия Турусина «Точки контакта» вышла 12 лет назад и стала классикой. Авторы предложили простой и эффективный подход для улучшения имиджа бизнеса, повышения конверсии в продажи и повторных продаж – то есть всей цепочки взаимодействия с клиентом. Этот подход по-прежнему работает и будет работать. Однако маркетинг все это время не стоял на месте. Новая книга Дмитрия Турусина объединяет уже три инструмента: точки контакта, карты пути клиента (CJM) и карты жизненного пути клиента (CLJM). Каждый из них – это продолжение, развитие предыдущего. Можно построить свою работу с клиентами на любом из них, при том, что каждая следующая ступень расширяет ваши возможности. Автор дает четкие пошаговые инструкции. По алгоритмам Дмитрия Турусина внедрить любой из этих инструментов гораздо проще, чем кажется при изучении теоретических талмудов. Простота и нацеленность на быстрое практическое внедрение – вот что отличает эту книгу от других работ по теме.Настало время назвать вещи своими именами.

Встречайте МАННКЕТИНГ!

Здесь квинтэссенция всего, что «Номер 1» в своей профессии придумал, реализовал и неоднократно опробовал.

Читайте. Применяйте. Получайте прибыль.

Внедряйте маннкетинг.

Почему слово "скидка" так притягивает покупателей? Как правильно использовать понижение цены, чтобы не только увеличить продажи, но и поднять доходы? В книге "Психология скидок: Как уменьшать цену, но увеличивать доход" раскрываются психологические механизмы, стоящие за решением покупки, и предлагаются стратегии эффективной работы со скидками. Вы узнаете, как цифры, эмоции, цветовые акценты и слова воздействуют на восприятие клиента. Эта книга поможет предотвратить типичные ошибки, такие как частые акции, которые подрывают имидж бренда, и объяснит, как скидочные кампании превращать в мощный инструмент долгосрочного успеха. Для маркетологов, предпринимателей и всех, кто хочет лучше понимать своих клиентов.

Обложка: Midjourney – Лицензия

Как привлечь клиентов высокого уровня? Какими средствами мастер может создать комфортное для своего гостя пространство, в том числе и пространство общения? Где найти мотивацию для развития своего дела? Ответы на вопросы вы найдете в этой книге. Она приведет вас к более эффективным и гармоничным отношениям в рабочей сфере, а также поможет вашему профессиональному и личностному росту.

Автор книги делится своими рассуждениями о том, как профессионал сферы красоты и услуг может сделать мир лучше, а клиента – счастливее благодаря правильно организованному сервису. За 23 года в профессии Александра сформировала свою философию клиентского сервиса, которой делится с читателями.

Эта книга раскрывает ключевые аспекты построения эффективного и долгосрочного взаимодействия с клиентами. В ней представлены практические рекомендации по созданию качественного клиентского сервиса, который становится конкурентным преимуществом для компаний. В книге обсуждаются важность эмоционального интеллекта, персонализации взаимодействий, этические стандарты в работе с клиентами, использование современных технологий и развитие команд поддержки. Читатели узнают, как управление ожиданиями клиентов и создание доверительных отношений могут превратить обычное обслуживание в искусство, которое привлекает и удерживает лояльных клиентов.

Книга идеально подходит для тех, кто стремится вывести клиентский сервис своей компании на новый уровень, создать уникальный клиентский опыт и добиться успеха в современном мире бизнеса.

Платежеспособные клиенты. Исследование факторов, влияющих на платежеспособность клиентов, их поведение на рынке и влияние на финансовые результаты компаний. Анализ методов оценки платежеспособности и кредитоспособности, а также разработка рекомендаций для повышения уровня обслуживания и привлечения платежеспособных клиентов.

Вы держите в руках не просто книгу о коммерческой недвижимости – перед вами инструкция по созданию безупречного сервиса, который: притягивает клиентов, даже когда рынок не на вашей стороне; закрывает сделки быстрее конкурентов; превращает разовых клиентов в постоянных партнеров.

Почему 90% агентов теряют деньги?

Эта книга покажет, как…

Выявлять скрытые потребности (которые не озвучит ни один клиент).

Создавать персонализированные предложения, от которых невозможно отказаться.

Использовать CRM и технологии так, чтобы они работали на ваш имидж.

Вести переговоры, где вы не продавец, а советник.

И многое другое.

Для кого эта книга?

Новичкам – чтобы сразу начать правильно, а не переучиваться через год ошибок.

Опытным агентам – чтобы перейти от случайных сделок к системному доходу.

Руководителям – чтобы внедрить единые стандарты сервиса, которые выделят ваше агентство.

Готовы перестать быть "еще одним агентом из объявления"? Тогда открывайте книгу – ваши лучшие сделки начинаются здесь.