Поваренная книга целебной системы бесслизистого питания

Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – наш профессиональный опыт, внимание к важным технологическим деталям, практические советы и ответственные рекомендации. А мы ждем от вас впитывания в мозги и руки всего представленного материала, а с другой, нам нужна обратная связь, то есть, оценка этого учебника. Хороший или плохой? Понятный или не очень? Полезный или так себе? Заинтересованные ответы на эти вопросы дадут определенный вектор движения дальнейшей работе – написанию новых книг.

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.

Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхождение в пицца-бизнес? Доставка является самым прибыльным форматом в пицца-бизнесе России, не так ли? Как организовать производственный комплекс, где будет изготавливаться тесто для Ваших пиццерий? Детальные ответы на эти и другие вопросы – в новой книге Владимира и Евгения Давыдова, специалистов по пицца-бизнесу, авторов книги "Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты".

Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции конкурентов. Приготовление закваски – это не сложная, но дополнительная процедура. Внесение в тесто закваски делает его заметно другим, давая вашей корочке более богатый вкус, замечательный запах свежей выпечки, великолепный мякиш и текстуру, а также отличную усвояемость и перевариваемость.

В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем заведении; построить систему продаж в вашей пиццерии и получить при этом прибыль, достаточную и для развития пицца-предприятия, и для удовлетворения своих нужд и пожеланий; рассматривать увеличение продаж, как работу с ключевыми показателями формулы продаж, выстраивая в систему четкие процессы по каждому направлению; понять, что самый главный сотрудник в пиццерии – это тот, кто общается с покупателем – продавец, официант и водитель доставки.

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно – персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка. Большинство менеджеров вырастает из пиццайоло, а затем многие делают свой следующий шаг, самый важный в жизни – они стремятся стать владельцами той пиццерии, которой управляют. Эти владельцы обычно самые знающие и самые прибыльные.

В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.

В работе рассказывается о достаточно распространенном психическом заболевании депрессии. Даны краткие описания наиболее часто встречающихся видов депрессии. Безусловно, лечение депрессии должно происходить только у психиатра или психотерапевта, выходца из психиатрии, но не из психологии (!). Не должно быть даже самых символических иллюзий относительно возможностей самостоятельного лечения даже у врачей общего профиля. Включая неврологов, как правило, даже профессорского уровня. Потому как, психиатрия – это предельно специфическая область медицины. Сказано о некоторых препаратах лечения депрессии – антидепрессантах. Хотя, конечно, в лечении пациента нередко используются не только антидепрессанты. Работа дает лишь некоторые элементарные представления о депрессии. Потому как, для полноценного освещения депрессии потребовалось бы несколько больших монографий, написанных профессиональным медицинским языком.

Учебное пособие предназначено для студентов медицинских вузов, клинических ординаторов, практикующих врачей, преподавателей и широкого круга читателей, интересующихся особенностями эффективного и безопасного лечения болезней нервной системы.

Действие происходит в психиатрической больницею Главный герой- писатель-шизофреник. То, что он видит в психушке, записывает и публикует.

"Эндокринология для ящеров" – это уникальное и захватывающее руководство, которое проведет вас через лабиринты гормонального здоровья и эндокринной системы с легкостью и юмором.

От сбалансированных уровней гормонов до диагностики и лечения сложных заболеваний – эта книга предлагает полное понимание важнейших аспектов эндокринологии, чтобы вы могли стать настоящим мастером своего здоровья. Независимо от того, являетесь ли вы студентом, профессионалом в области медицины или просто любознательным читателем, "Эндокринология для ящеров" станет вашим верным спутником в мире гормонов.

Вы узнаете:

Как работают ваши эндокринные железы и какие гормоны они вырабатывают.

Какие заболевания могут поражать эндокринную систему и как их выявлять.

Как поддерживать гормональный баланс и заботиться о своем здоровье.

Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Одной из особенностей человеческой психологии является то, что большинство из нас предпочитает думать, что все неприятности и тяжелые болезни и осложнения могут возникать только у кого-то постороннего, совершенно чужого человека, но, ни в коем случае, не у нашего родственника или другого близкого нам человека. Но реальность жизни такова, что все часто выглядит гораздо более драматично, чем нам этого хотелось бы. Для примера можно привести грустную статистику из личной жизни автора. Когда-то и я считал, что онкология возникает у кого-то дальнего и мне не знакомого. А после того, как среди непосредственного окружения моих знакомых возникло более десятка онкологических больных, из которых три четверти уже умерло, мое мнение об этой патологии резко изменилось и перестало быть совершенно абстрактным и туманным. Думается, что совершенно не обязательно все испытывать на своей коже" – лучше учиться на чужих ошибках.

В работе изложены история становления методов обследования кислотообразующей функции желудка, а так же метод определения функционального состояния кислотообразующей и ощелачивающей функции желудка – метод pH метрии. Приведены физиологические механизмы возникновения стрессовых эрозий и кровотечений пищеварительного тракта. Приводятся результаты собственных исследований – обследовано 87 пациентов, на основании чего выявлен механизм взаимоотношений рефлекторного (нервного) и гуморального звеньев регуляции процесса кислотообразования при развитии патологии пищеварительного тракта от гастрита до осложненной язвы. Изложены алгоритм и принципы интенсивной и консервативной терапии.

Одной из особенностей человеческой психологии является то, что большинство из нас предпочитает думать, что все неприятности и тяжелые болезни и осложнения могут возникать только у кого-то постороннего, совершенно чужого человека, но, ни в коем случае, не у нашего родственника или другого близкого нам человека. Но реальность жизни такова, что все часто выглядит гораздо более драматично, чем нам этого хотелось бы. Для примера можно привести грустную статистику из личной жизни автора. Когда-то и я считал, что онкология возникает у кого-то дальнего и мне не знакомого. А после того, как среди непосредственного окружения моих знакомых возникло более десятка онкологических больных, из которых три четверти уже умерло, мое мнение об этой патологии резко изменилось и перестало быть совершенно абстрактным и туманным. Думается, что совершенно не обязательно все испытывать на своей коже" – лучше учиться на чужих ошибках.

Психологические болезни: классификация, причины и методы лечения. В книге будет рассмотрено множество психических расстройств, таких как депрессия, тревожные расстройства, шизофрения и биполярное расстройство. Также будет уделено внимание факторам, способствующим развитию этих заболеваний, и современным подходам к их лечению.

Уникальное издание, которое погружает читателя в увлекательное путешествие по миру массажа. Начиная с древних цивилизаций и заканчивая современными технологиями, книга раскрывает историю и эволюцию этой древней практики, становясь проводником в мир здоровья и гармонии.

Автор подробно рассматривает различные техники массажа, их применение в медицине, спорте и повседневной жизни. Вы узнаете о классических и восточных школах массажа, а также о том, как массаж может стать частью вашего ежедневного ухода за телом.

Книга предназначена как для профессионалов, так и для тех, кто только начинает знакомство с искусством массажа. Практические советы и глубокий исторический контекст делают это издание незаменимым помощником для всех, кто стремится к здоровью и благополучию.

Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Личный бренд врача – это репутация и публичный образ врача, который формируется через его профессиональные достижения, коммуникацию с пациентами и присутствие в медиа или социальных сетях.

Основные выгоды личного бренда для врача:

• Повышенная узнаваемость – пациентам проще найти вас и довериться;

• Привлечение большего числа пациентов – доверие и авторитет ведут к росту клиентской базы;

• Более высокая оплата услуг – возможность устанавливать премиальные цены благодаря признанию как эксперта;

• Дополнительные источники дохода – создание курсов, книг, участие в партнерствах и медийных проектах;

• Карьерный рост – расширение возможностей для участия в конференциях, публикациях и международных проектах;

• Репутация и доверие – лояльность пациентов и долгосрочные отношения, что способствует стабильному доходу.