Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – наш профессиональный опыт, внимание к важным технологическим деталям, практические советы и ответственные рекомендации. А мы ждем от вас впитывания в мозги и руки всего представленного материала, а с другой, нам нужна обратная связь, то есть, оценка этого учебника. Хороший или плохой? Понятный или не очень? Полезный или так себе? Заинтересованные ответы на эти вопросы дадут определенный вектор движения дальнейшей работе – написанию новых книг.

Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхождение в пицца-бизнес? Доставка является самым прибыльным форматом в пицца-бизнесе России, не так ли? Как организовать производственный комплекс, где будет изготавливаться тесто для Ваших пиццерий? Детальные ответы на эти и другие вопросы – в новой книге Владимира и Евгения Давыдова, специалистов по пицца-бизнесу, авторов книги "Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты".

Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции конкурентов. Приготовление закваски – это не сложная, но дополнительная процедура. Внесение в тесто закваски делает его заметно другим, давая вашей корочке более богатый вкус, замечательный запах свежей выпечки, великолепный мякиш и текстуру, а также отличную усвояемость и перевариваемость.

В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем заведении; построить систему продаж в вашей пиццерии и получить при этом прибыль, достаточную и для развития пицца-предприятия, и для удовлетворения своих нужд и пожеланий; рассматривать увеличение продаж, как работу с ключевыми показателями формулы продаж, выстраивая в систему четкие процессы по каждому направлению; понять, что самый главный сотрудник в пиццерии – это тот, кто общается с покупателем – продавец, официант и водитель доставки.

В этой книге написаны главные секреты богатства и о том, как достичь успеха.

«Делай меньше – получай больше: Секреты операционной эффективности» – ваша настольная книга для преобразования работы и бизнеса. Эта книга раскрывает уникальный парадокс: меньше усилий – больше результата. Вы узнаете, как выявить и исключить лишние действия, избавиться от многозадачности и сосредоточиться на главном, минимизируя потерю времени и ресурсов. От создания эффективных рабочих потоков до внедрения автоматизации и стандартизации – каждый шаг приближает вас к максимальной продуктивности без перегрузок. Освойте искусство делегирования, научитесь говорить «нет» и планировать, опираясь на реальные возможности. Профессиональные советы помогут сделать корпоративную культуру мощным двигателем эффективности и непрерывного улучшения. Эта книга – ваш надежный проводник к работе, где меньше действительно значит лучше и приносит истинное удовлетворение и успех. Откройте для себя новый уровень операционной эффективности и вдохновитесь на перемены! Обложка: Midjourney – Лицензия

В этой небольшой брошюрке собраны советы начинающим казнокрадам. Рассмотрены известные ситуации, нашумевшие истории. Книга будет полезна как начинающим, так и опытным гражданам, вставшим на нелегкий путь злоупотребления служебным положением в личных целях, а также гражданам, которые эти действия должны пресекать. .

Пародия на выпущенные сборники некоторых чиновников.

Книга "Искусство Перемен" предлагает читателям глубокое погружение в мир привычек и изменений, демонстрируя, как малые действия могут привести к большим результатам. Основываясь на современных исследованиях в области нейропсихологии и поведенческой экономики, автор делится научно обоснованными методами, которые помогут вам осознать, как привычки формируют вашу жизнь, и открывает двери к их трансформации. Вы узнаете о 4-х ключевых этапах формирования привычки, о том, как создать поддерживающую среду и как восстановить мотивацию в моменты, когда она угасает. Применяя простые и эффективные стратегии, описанные в книге, каждый читатель сможет не только избавиться от негативных привычек, но и внедрить полезные, чтобы достичь поставленных целей – будь то улучшение физической формы, карьерные успехи или гармония в личной жизни. "Искусство Перемен" станет надежным путеводителем для всех, кто ищет возможности для роста и самосовершенствования.

В книге исследуются инновационные подходы к обучению и развитию персонала через использование метафор и игровых техник. Автор описывает проблемы, мешающие бизнесу, и предоставляет их решение через игры, образы и символы. Самоанализ через игру дает понять сложные бизнес-процессы, улучшить командное взаимодействие и повысить мотивацию сотрудников.

Книга будет полезна как руководителям, HR-специалистам, так и тем, кто хочет поменять вектор своей работы, решить вопросы, которые мешают профессиональному продвижению, поменять свое отношение к трудовой деятельности и обрести легкость рабочих будней.

Представлены игры, которые можно проводить на офлайн-встречах, методики взаимодействия в онлайн-форма-те, во время индивидуальных консультаций и даже на самом себе в момент чтения книги.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Ваша книга заслуживает того, чтобы её заметили! Но как привлечь читателей, если нет бюджета на рекламу? Эта книга – ваш ключ к успеху на ЛитРес. Вы узнаете, как бесплатно продвигать книгу, привлекать аудиторию и попадать в топы.

Мы разберём, как создать цепляющее название, описание и обложку, чтобы страница книги привлекала внимание. Вы научитесь получать первые отзывы, работать с рейтингами и использовать социальные сети для продвижения. Откроете секреты бесплатных инструментов ЛитРес: акции, скидки, участие в подборках и многое другое.

Вы узнаете, как сотрудничать с другими авторами, чтобы расширить аудиторию, и как создавать контент, который зацепит читателей. В книге – реальные истории успеха авторов, которые начали с нуля и добились впечатляющих результатов.

Неважно, пишете ли вы романы, фэнтези или детективы – эта книга даст вам всё, чтобы ваше творчество нашло своих читателей. Действуйте, и ваша книга станет бестселлером!

Кравченко Сергей в начале своей карьеры работал менеджером попродажам в оптовой обойной компании, потом ― на обойной фабрике. Это был необычный и сложный опыт, который позволил ему вовсех деталях понять процессы и технологии производства.С 2018 года Сергей занимается развитием розничной обойной сетив партнерстве с крупнейшей компанией отрасли – Victoria Stenova.Параллельно помогает другим участникам обойного рынка открыватьи развивать их бизнес в сфере обоев.Автор и ведущий первого отраслевого канала на YouTube «Настенный бизнес».Книга подойдет всем, кто планирует заниматься розничным товарным бизнесом. Она станет пошаговой инструкцией и предостережет от критических ошибок.

Как создать бриф, который не разрушит ваш проект, а сделает его успешным? Эта книга—подробное руководство для тех, кто хочет избежать хаоса, путаницы и недопонимания на всех этапах разработки. От анализа целей и изучения целевой аудитории до создания чётких задач и учёта рисков—вы узнаете, как сформулировать требования, которые помогут вашей команде работать эффективно и достигать реальных результатов. Внутри вы найдете практические рекомендации, методы исследования, примеры успешных и провальных брифов, а также обзор полезных онлайн-инструментов. Это не просто книга о документах—это ключ к прозрачной и результативной коммуникации, экономии времени и ресурсов.

Обложка: Midjourney – Лицензия

Как начать продавать, когда долго не получается и нет идей. Просты способы как выйти из тупика на широкую дорогу.

Вниманию читателя предложен лекционный и семинарский материал учебной дисциплины «Технологии финансирования коммерческой деятельности». Уровень высшего образования «БАКАЛАВРИАТ», направление 38.03.02 «Менеджмент», направленность (профиль) – «Управление бизнесом и логистика»; 38.03.01 «Экономика», направленность (профиль) – «Финансы». Присваиваемая квалификация (степень) – «Бакалавр». Форма обучения: очная, заочная. В работе представлена тема: «Финансовые технологии и рост экономики». Материал, несомненно, будет интересен профессорско-преподавательскому составу высших учебных заведений, студентам, специалистам.