Невероятные приключения репортёра Смока в Эпохе клонов

Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – наш профессиональный опыт, внимание к важным технологическим деталям, практические советы и ответственные рекомендации. А мы ждем от вас впитывания в мозги и руки всего представленного материала, а с другой, нам нужна обратная связь, то есть, оценка этого учебника. Хороший или плохой? Понятный или не очень? Полезный или так себе? Заинтересованные ответы на эти вопросы дадут определенный вектор движения дальнейшей работе – написанию новых книг.

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.

Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхождение в пицца-бизнес? Доставка является самым прибыльным форматом в пицца-бизнесе России, не так ли? Как организовать производственный комплекс, где будет изготавливаться тесто для Ваших пиццерий? Детальные ответы на эти и другие вопросы – в новой книге Владимира и Евгения Давыдова, специалистов по пицца-бизнесу, авторов книги "Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты".

Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции конкурентов. Приготовление закваски – это не сложная, но дополнительная процедура. Внесение в тесто закваски делает его заметно другим, давая вашей корочке более богатый вкус, замечательный запах свежей выпечки, великолепный мякиш и текстуру, а также отличную усвояемость и перевариваемость.

В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем заведении; построить систему продаж в вашей пиццерии и получить при этом прибыль, достаточную и для развития пицца-предприятия, и для удовлетворения своих нужд и пожеланий; рассматривать увеличение продаж, как работу с ключевыми показателями формулы продаж, выстраивая в систему четкие процессы по каждому направлению; понять, что самый главный сотрудник в пиццерии – это тот, кто общается с покупателем – продавец, официант и водитель доставки.

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно – персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка. Большинство менеджеров вырастает из пиццайоло, а затем многие делают свой следующий шаг, самый важный в жизни – они стремятся стать владельцами той пиццерии, которой управляют. Эти владельцы обычно самые знающие и самые прибыльные.

В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.

Каждая мама найдет себя в моих стихах: где-то всплакнёт, а где-то и посмеётся, вспомнив себя. Спасибо вам за ваши эмоции и за то, что вы со мной.

Моей маме посвящаю…

Большая часть публиковалась на поэтайзере, предоставлено “as is”. Есть некоторые стихи на русском. Стихи о разном.

Откройте для себя "Любви страдания" – первый сборник стихов Васи Тайги, где каждое слово насыщено эмоцией и страстью. Этот сборник станет для вас настоящим откровением, удивляя неожиданными поворотами, рифмами и неподдельными чувствами. Здесь реальность и фантазия танцуют под музыку нецензурной эротической лирики, погружая в глубину женской души, ждущей "того самого".

Каждое стихотворение – маленький шедевр, в котором каждая читательница найдёт частичку себя. Эти произведения не оставляет равнодушным никого, покоряя сердца не только женщин, но и мужчин, готовых аплодировать стоя на живом выступлении Васи Тайги.

Вас ждёт увлекательное путешествие в мир любви, боли и радости. Погрузитесь в пространство, где иллюзии и правда сплетаются, а эмоции переполняют. "Любви страдания" – это не просто стихи, это ваш верный спутник для уютных вечеров, будь то в компании друзей, на лирических встречах или в одиночестве с вашими мыслями и чувствами.

Стихотворения собственного сочинения на разные темы, которые могут быть близки каждому.

Книга "Зверюшки" представляет собой сборник стихов для детей. Все стихи написаны в шутливой форме и посвящены животным: описанию их внешнего вида, мест их обитания и особенностей поведения.

Сказка в стихах о Коте-Баюне, который на пути к своей мечте попадает в различные приключения. Повествование книги выражено лёгким стилем с элементами юмора в диалогах персонажей.

Сборник стихов – солянка. Здесь и лирика, и палитра природы, контраст философии, и юмор с иронией. Жёсткое отношение к действительности нашей жизни и, конечно же, о любви.

Рисунок на обложке нарисован автором и является оригиналом.

Политически-ироническая сказка о преданности, сильном характере и духе обычных людей. Попытка посмотреть на современные события в более привычном нам с детства сказочном формате.

В сборнике "Ирония и Печаль" представлены стихи на различные злободневные темы: любовь, жизнь, они охватывают и темы ВОВ, отражают тот мир, который окружает нас. Автор порой иронизирует, некоторые темы вызывают грусть и боль автора, что отражено в стихах.

Большой адроныый коллайдер, охота на бозон Хиггса. Физики проводят исследования на ускорителе, чтобы открыть бозон Хиггса.