Мемуары двоих

Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – наш профессиональный опыт, внимание к важным технологическим деталям, практические советы и ответственные рекомендации. А мы ждем от вас впитывания в мозги и руки всего представленного материала, а с другой, нам нужна обратная связь, то есть, оценка этого учебника. Хороший или плохой? Понятный или не очень? Полезный или так себе? Заинтересованные ответы на эти вопросы дадут определенный вектор движения дальнейшей работе – написанию новых книг.

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.

Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхождение в пицца-бизнес? Доставка является самым прибыльным форматом в пицца-бизнесе России, не так ли? Как организовать производственный комплекс, где будет изготавливаться тесто для Ваших пиццерий? Детальные ответы на эти и другие вопросы – в новой книге Владимира и Евгения Давыдова, специалистов по пицца-бизнесу, авторов книги "Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты".

Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции конкурентов. Приготовление закваски – это не сложная, но дополнительная процедура. Внесение в тесто закваски делает его заметно другим, давая вашей корочке более богатый вкус, замечательный запах свежей выпечки, великолепный мякиш и текстуру, а также отличную усвояемость и перевариваемость.

В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем заведении; построить систему продаж в вашей пиццерии и получить при этом прибыль, достаточную и для развития пицца-предприятия, и для удовлетворения своих нужд и пожеланий; рассматривать увеличение продаж, как работу с ключевыми показателями формулы продаж, выстраивая в систему четкие процессы по каждому направлению; понять, что самый главный сотрудник в пиццерии – это тот, кто общается с покупателем – продавец, официант и водитель доставки.

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно – персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка. Большинство менеджеров вырастает из пиццайоло, а затем многие делают свой следующий шаг, самый важный в жизни – они стремятся стать владельцами той пиццерии, которой управляют. Эти владельцы обычно самые знающие и самые прибыльные.

В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.

Проблемы с речью часто уходят корнями в детство. Обычно попытки справиться с проблемой не дают долговременного результата, и человек просто привыкает к своему недостатку и живет так до конца жизни. На самом деле с заиканием можно справиться и во взрослом возрасте. Универсального средства лечения заикания не существует! Это сложный и индивидуальный процесс! Ознакомьтесь с важной информацией по логоневрозу в нашей книге…

Я решила написать книгу «Я была невесткой, а теперь свекровь» с целью поделиться своим опытом. Мне по своему дали прочувствовать себя, что значит быть невесткой, женой мужа.Я много общалась со свекровью, мамой любимого мужа, целых 28 лет. Теперь вот уже два года как она умерла в возрасте 82 года.За это время родился и вырос у нас с мужем любимый сын. На данный момент сыну 29 лет и он женат 5 лет.Учитывая весь опыт и размышления за всю жизнь, учусь строить отношения уже в роли свекрови.

Любого человека можно изменить, особенно своего партнера. Ваше влияние может привести к изменению его отношения к вам. Влияя на его эмоциональное состояние и настроение, вы можете сделать его счастливым или несчастным. Взаимоотношения между вами могут меняться в течение дня – то восстанавливаться, то разрушаться.Вы можете легко влиять на вашего партнера словами, отношением, поведением, настроением, контактом, мировоззрением, мыслями и убеждениями. Однако, старайтесь избегать критики, упрёков.

Эта книга – ваш личный гид по миру красоты и самопрезентации. Она раскрывает секреты, которые помогут вам не только выглядеть, но и чувствовать себя привлекательно. Узнайте, как укрепить свою уверенность и самооценку, чтобы ваша внутренняя красота сияла наружу. Это не просто книга о внешности, это комплексный подход к привлекательности, который включает в себя ум, душу и тело. Она станет вашим надежным помощником на пути к гармонии с собой и миром.

Вы поймете, насколько реальность граничит с духовным миром. Какое влияние оказывает на нашу жизнь волшебство, фантазии, несбывшиеся надежды? Столкнитесь со страхами, воплощенными в наших мечтах, и сразитесь с ними не только духовно, но и физически. И самое главное, пророчества, от которых невозможно уйти. К чему привело отчаяние Никары? И какие выводы она для себя сделала? Переживите эти страшные моменты вместе с главным героем.

Где можно встретить свою любовь? Да где угодно и когда угодно! Например, прогуляв рабочий день и проведя время в аквапарке! Именно такая история приключилась со здоровенным увальнем по имени Вован. В морозный январский день он решил пойти в аквапарк и даже представить себе не мог, что любовь упадёт к нему на плечи буквально с неба!

Когда ребенок знает, что он любим и принят таким, какой он есть, он начинает строить свою жизнь на основе положительных убеждений о себе. Благословение помогает ребенку развить самоуважение и уверенность в своих силах, что влияет на его мотивацию и желание стремиться к успеху.Благословление также способствует развитию внутренней силы и мудрости у ребенка. Когда мы выражаем наше доверие в собственных детей, мы помогаем им узнать свои сильные стороны и научиться принимать решения самостоятельно.

Мало кто знает о том, что коварными интригами манипуляторы могут творить самую настоящую черную магию, даже не прибегая к самой магии! И загнав жертву в сети своих грязных интриг, они могут отобрать у человека не только авторитет и значимость, но даже его место в жизни. А это очень опасно!И если вы сталкивались с подлостью, интригами, обманом и манипуляциями, которыми хотели сделать из вас марионетку, то спросите себя, не надоело ли вам жить как кукла, что пляшет под чужую дудку?А если надоело, то скажите себе прямо сейчас: «Кончай мямлить – пора постоять за себя!»Если вы хотите выбраться из паутины коварства и манипуляций, в которой оказались, то я готова в этом помочь, поделившись в этой книге информацией о манипуляторах и практическими приемами, которые помогут вам защититься от них!

Это увлекательное и вдохновляющее повествование о том, как обычный человек может достичь финансового успеха благодаря необычным методам и стратегиям. Автор дает читателям уникальный «чесночный» секрет, который поможет им раскрыть свой потенциал и выйти на новый уровень богатства. Разблокируйте свои скрытые способности и примените их для создания своего собственного пути к миллионерству с помощью «чесночного секрета»

Учебное пособие «Основы системных техник. Начальный курс» предназначено для обучающихся школы «Управление качеством жизни». В пособии рассмотрены теоретические основы системно-феноменологического подхода, метода системных расстановок, системных принципов, духовной природы человека. Даны практические указания по структуре взаимодействия с клиентами, принципы этики системного консультирования, основы проведения системной работы с семейной системой, этапам проведения расстановочной работы.