Искусство ходить правильно

Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – наш профессиональный опыт, внимание к важным технологическим деталям, практические советы и ответственные рекомендации. А мы ждем от вас впитывания в мозги и руки всего представленного материала, а с другой, нам нужна обратная связь, то есть, оценка этого учебника. Хороший или плохой? Понятный или не очень? Полезный или так себе? Заинтересованные ответы на эти вопросы дадут определенный вектор движения дальнейшей работе – написанию новых книг.

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.

Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхождение в пицца-бизнес? Доставка является самым прибыльным форматом в пицца-бизнесе России, не так ли? Как организовать производственный комплекс, где будет изготавливаться тесто для Ваших пиццерий? Детальные ответы на эти и другие вопросы – в новой книге Владимира и Евгения Давыдова, специалистов по пицца-бизнесу, авторов книги "Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты".

Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции конкурентов. Приготовление закваски – это не сложная, но дополнительная процедура. Внесение в тесто закваски делает его заметно другим, давая вашей корочке более богатый вкус, замечательный запах свежей выпечки, великолепный мякиш и текстуру, а также отличную усвояемость и перевариваемость.

В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем заведении; построить систему продаж в вашей пиццерии и получить при этом прибыль, достаточную и для развития пицца-предприятия, и для удовлетворения своих нужд и пожеланий; рассматривать увеличение продаж, как работу с ключевыми показателями формулы продаж, выстраивая в систему четкие процессы по каждому направлению; понять, что самый главный сотрудник в пиццерии – это тот, кто общается с покупателем – продавец, официант и водитель доставки.

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно – персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка. Большинство менеджеров вырастает из пиццайоло, а затем многие делают свой следующий шаг, самый важный в жизни – они стремятся стать владельцами той пиццерии, которой управляют. Эти владельцы обычно самые знающие и самые прибыльные.

В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.

Проблемы с речью часто уходят корнями в детство. Обычно попытки справиться с проблемой не дают долговременного результата, и человек просто привыкает к своему недостатку и живет так до конца жизни. На самом деле с заиканием можно справиться и во взрослом возрасте. Универсального средства лечения заикания не существует! Это сложный и индивидуальный процесс! Ознакомьтесь с важной информацией по логоневрозу в нашей книге…

Глюкоза – основной источник энергии для нашего организма. Большую ее часть мы получаем из пищи, где она содержится в виде углеводов, после расщепления которых всасывается в кровь и разносится ко всем клеткам тела. К сожалению, следить за уровнем глюкозы крови и разбираться в механизмах его повышения люди чаще всего начинают тогда, когда уже столкнулись с нарушением обмена веществ – в первую очередь с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Однако предупредить всегда легче, чем лечить. Как много болезней удалось бы избежать, если бы люди заботились о своем здоровье заранее и вовремя решали проблемы.

Из этой книги вы узнаете:

– как избавиться от скачков уровня глюкозы,

– в каком порядке есть клетчатку, белки и углеводы, чтобы худеть,

– каким должен быть завтрак, который зарядит энергией,

– что есть, чтобы не было приступов голода.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Жизнь полна самых разных цветов и красок. Кто-то сияет, как звезды в тёмный час, кто переливается, словно радуга под весенним дождём, а кто-то нагоняет мрак и тревогу одним своим присутствием. Юность этих ребят переливается всеми оттенками палитры, как магический калейдоскоп, приглашая вас познакомиться с ними ближе!

Эта книга – ваш личный гид по миру красоты и самопрезентации. Она раскрывает секреты, которые помогут вам не только выглядеть, но и чувствовать себя привлекательно. Узнайте, как укрепить свою уверенность и самооценку, чтобы ваша внутренняя красота сияла наружу. Это не просто книга о внешности, это комплексный подход к привлекательности, который включает в себя ум, душу и тело. Она станет вашим надежным помощником на пути к гармонии с собой и миром.

Книга резюмирует опыт 15ти летней работы специалиста по биомеханике тела человека Олега Горбовского. Книга описывает понятие здоровой осанки, которая в отличие от "правильной" осанки не несет с собой напряжения. Книга начинается с истории и корней здоровой осанки. О том, как осанка влияет на восприятие человека другими людьми и о том, что без здоровой осанки не может быть здоровья как такового.Рассматривается правильное функционирование тела человека и приводятся причины, почему тело современного человека не функционирует сразу правильно. Доступно и просто человеческим языком описываются основные принципы работы тела человека, разбираются базовые навыки, которыми должен владеть (но в большинстве своем не овладел современный человек). После чего даются базовые упражнения для построения здоровой осанки.

Велосипед – самая полезная вещь для здоровья и для счастья. На эту тему сказано много и вопрос рассмотрен профессионалами с разных сторон. А я расскажу обо всём со своей колокольни обычного гражданина средних лет, неожиданно взявшегося за здоровый образ жизни.Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

В предлагаемой книге рассказано все основное о самоисцелении и омоложении путем восстановления вами своих внутренних глубин до более молодого, ликующего и здорового состояния. При подготовке данной книги главным образом использованы англоязычные источники. Имеются противопоказания. Требуется консультация специалиста.

Ирина Кульдышева и Литературное агентство Эмиля Ахундова, представляют новую книгу, в которой мы поговорим об одних из самых важных людей в жизни каждого человека!

Сережа жил обычной пресной жизнью. Пока в нее с ноги не влетел страшный диагноз – рассеянный склероз. Который вначале разбил прежнюю жизнь вдребезги, а потом построил путь к новому и, как выяснилось, счастливому будущему.Эта книга о том, как герой справляется с труднейшими испытаниями в своей жизни будто бы легко и играючи, и даже свой диагноз предпочитает называть розовым слоном.

Уникальный структурированный ежедневник необходим, если в вашей жизни имеются значимые аспекты, которые требуют внимания, чтобы обеспечить внутреннюю устойчивость, и Вы готовы к изменениям!•Укрепить своё авторство в жизни•Научиться доверять себе•Изменить качество своей жизни всего за месяцКаждый из нас является автором своей судьбы! Каждый раз, когда вы совершаете тот или иной поступок, принимаете решение или выполняете любое действие, вы выступаете как творец, создавая свою реальность.