Управление рестораном, который любит гостей

Аннотация

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и многое другое. Основная мысль данной работы заключается в том, что сердце любого заведения – его руководитель, который должен иметь большой опыт, огромный запас знаний в различных сферах деятельности, а также четко представлять себе, куда он ведет свою компанию. Автор хорошо разбирается в том, о чем пишет: предложенные правила и схемы подкреплены примерами из реальной практики, таблицами и графиками.

Другие книги автора Виолетта Анатольевна Гвоздовская

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.

Самое популярное в жанре Клиентский сервис

Книга о том, что такое атмосферная организация, и – какой заманчивой :) может быть любая организация, где происходит взаимодействие людей и оказание самых разных услуг. Каким образом первые контакты могут обеспечить позитивное продолжение, как любую встречу с клиентом сделать со-бытием, что такое – уровень атмосферности и для кого он важен? Атмосферность организации связана с клиентоориентированностью как умением предвидеть потребности клиента и удовлетворять их, но это далеко не одно и то же) Особенность книги в том, что она представляет собой прямую речь собственно самого клиента: ведь именно его видение и восприятие являются определяющими для оценки качества услуги и продолжения общения. Книга предназначена для руководителей и администраторов, намеревающихся придать неповторимый облик своей организации, а также для всех, кто встречается со сферой услуг и наблюдает ее организм воочию.

"Секреты лояльности: Как превратить клиента в друга" – это ваш гид по созданию прочных и аутентичных отношений с клиентами, которые пойдут на пользу как вашему бизнесу, так и вашим клиентам. Эта книга раскрывает многогранную природу клиентской лояльности, начиная с основ психологии и заканчивая интеллектуальными стратегиями удержания.

Вы узнаете, почему клиентская лояльность является важнейшим активом компании и как её правильно развивать. Изучите тонкости психологии, формирующей привязанности, и обнаружьте, как строить доверие и индивидуальные подходы, чтобы укрепить эмоциональные связи с клиентами.

Пройдите через примеры успешных компаний, узнайте, какие инновации и ценности привели их к успеху, и как адаптировать эти практики в вашем собственном бизнесе. "Секреты лояльности" – это путеводитель к созданию настоящей, взаимовыгодной дружбы с вашими клиентами, которая станет основой для постоянного роста и процветания вашего бизнеса.

Эта книга раскрывает ключевые аспекты построения эффективного и долгосрочного взаимодействия с клиентами. В ней представлены практические рекомендации по созданию качественного клиентского сервиса, который становится конкурентным преимуществом для компаний. В книге обсуждаются важность эмоционального интеллекта, персонализации взаимодействий, этические стандарты в работе с клиентами, использование современных технологий и развитие команд поддержки. Читатели узнают, как управление ожиданиями клиентов и создание доверительных отношений могут превратить обычное обслуживание в искусство, которое привлекает и удерживает лояльных клиентов.

Книга идеально подходит для тех, кто стремится вывести клиентский сервис своей компании на новый уровень, создать уникальный клиентский опыт и добиться успеха в современном мире бизнеса.

Работа с обратной связью – бесплатный инструмент, который способен влиять на прибыль бизнеса. Урегулирование претензий помогает сохранить уже существующую базу клиентов, в то время как положительные отзывы и рекомендации привлекают новых потребителей. Значимую роль обратная связь играет и в формировании внутренней культуры компании, заинтересованной в развитии и росте сотрудников.

Нельзя обещать и не делать, а потом молчать в ответ.

Почему люди готовы тратить время на написание отзывов? Как мотивировать клиентов, партнеров и сотрудников давать обратную связь? Какие эффективные способы сбора отзывов существуют и стоит ли писать хвалебные оды своей компании на сторонних площадках? На эти вопросы отвечает Александра Хорват, PR-специалист с десятилетним опытом работы в сфере управления репутацией. Александра с нуля выстроила эффективную систему работы с обратной связью от клиентов и поделилась в книге наработками, полученными за годы ведения проекта.

Недовольный клиент – хорошая точка опоры для совершенствования.

Зачем читать

• Понять, зачем люди пишут отзывы и почему их необходимо читать;

• Научиться анализировать обратную связь, чтобы каждый ответ приносил максимальную пользу для роста компании;

• Построить эффективную систему работы с отзывами клиентов, партнеров и сотрудников.

Особенности

• Автор делится лайфхаками по получению реалистичных отзывов о работе компании.

• Советы от организатора службы клиентского сервиса об активном слушании потребителей и своих сотрудников.

• Книга содержит готовые рекомендации по улучшению сервиса компании.

Для кого

• Для тех, кто работает в сфере продаж.

• Для руководителей и сотрудников отдела клиентского сервиса.

• Для всех, кто интересуется психологией человеческого поведения.

Это издание предназначено для всех, кто начинает работу в продажах шин, и написано с целью облегчить и без того непростые стартовые месяцы жизни любого менеджера по продажам в шинной компании.Также очень хочется подложить как можно больше подушек под одно, но такое ценное место каждого из тех, кто сейчас держит эту книгу в руках:) Удачи в продажах, коллега!Посвящается всем первым клиентам, которые слушали наши бредни, терпели наше незнание и прощали нам самые разные «косяки». Спасибо вам, дорогие клиенты

Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, которое вы можете прочесть за 30-40 минут, не упустив ничего важного. Краткое изложение подготовлено для вашего удобства авторами онлайн-библиотеки СоКратко.

Влад Титов является архитектором сообществ и основателем сообщества комьюнити-менеджеров в России. Преподает в Высшей Школе Экономики и бизнес-школах.

Сейчас мало продавать качественный продукт: чтобы привлечь клиентов, нужно стать их другом. В своей книге Влад Титов рассказывает, как это можно сделать, как завоевать доверие и любовь потребителей с помощью сообщества в социальных сетях.

Собранные в одном месте практичные и краткие советы о том, как же сделать опыт клиента самым незабываемым и как видеть свой сервис глазами клиента. В книге собраны самые важные метрики обслуживания клиента, опыт клиента, можно сказать, пережит автором за него, что в свою очередь дает идеальное и полное погружение в мир клиента и поможет вам вывести свой бизнес на новый уровень! Будь ближе, стань глазами своего клиента!

В книге «Путь к сердцу клиента: Как укрепить лояльность» раскрываются ключевые стратегии и методы, которые помогут вашему бизнесу завоевать не только внимание, но и доверие своих клиентов. Автор глубоко анализирует современную ценность лояльности, детально объясняя, почему понимание психологии потребителей и эффективная коммуникация являются краеугольными камнями успешных отношений с клиентами.

Вы узнаете, как построить бренд, которому доверяют, и использовать современные технологии для поддержки лояльности. На страницах книги вас ждет множество полезных инструментов, от аналитики и опросов до сторителлинга и персонализированных предложений. Полученные знания помогут создать устойчивую клиентскую базу, способную преодолеть кризисы и развивать ваш бизнес.

Этот путеводитель будет незаменим для тех, кто стремится превратить транзакции в долговременные отношения, мотивировать сотрудников на первоклассное обслуживание и измерить свои успехи на этом пути.

Как привлечь клиентов высокого уровня? Какими средствами мастер может создать комфортное для своего гостя пространство, в том числе и пространство общения? Где найти мотивацию для развития своего дела? Ответы на вопросы вы найдете в этой книге. Она приведет вас к более эффективным и гармоничным отношениям в рабочей сфере, а также поможет вашему профессиональному и личностному росту.

Автор книги делится своими рассуждениями о том, как профессионал сферы красоты и услуг может сделать мир лучше, а клиента – счастливее благодаря правильно организованному сервису. За 23 года в профессии Александра сформировала свою философию клиентского сервиса, которой делится с читателями.

Книга «Шпаргалки РОПа» представляет собой практическое руководство для начинающих и уже опытных руководителей отдела продаж. Основная цель этого издания заключается в обеспечении читателей набором эффективных инструментов и советов, которые помогут успешно управлять отделом продаж и повышать его производительность.

Структура книги тщательно организована и охватывает множество аспектов работы в отделе продаж, начиная от поиска подходящего работодателя и прохождения испытательного срока, вплоть до практических советов по планированию продаж и аудиту отдела.

Таким образом, «Шпаргалки РОПа» становятся ценным ресурсом, который открывает читателям путь к лучшим знаниям в сфере продаж, позволяя развивать полезные навыки и применять их на практике для достижения высоких результатов в бизнесе.

Оставить отзыв