Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Аннотация

Как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем? Из книги вы узнаете, как составить бизнес-план и бюджет своего малого отеля, даже если никогда этим не занимались, как спланировать отель, который будет удобен и постояльцам, и обслуживающему персоналу, что требовать от архитектора и строителей, как и где искать клиентов, не имея для этого достаточно средств, точно формировать услуги и цены, а также правильно отбирать, контролировать и поощрять персонал. В книге приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом опыте автора.

Издание предназначено тем, кто планирует заняться гостиничным бизнесом, а также будет полезно владельцам и управляющим малыми отелями.

Рекомендуем почитать

Как эффективно управлять автосервисом и сделать его максимально прибыльным? Эта книга адресована как владельцам и руководителям независимых автосервисов, так и официальным дилерам, которые ищут способы добиться от бизнеса больше прибыли и в кратчайшие сроки. Вы получите конкретные рекомендации, которые покажут вам, что именно необходимо сделать для увеличения дохода вашего предприятия. Как увеличить средний чек? Как посадить клиентов «на цепь», чтобы они от вас не сбежали? Каким образом можно расширить перечень услуг, не осуществляя дополнительную работу? Как получить неиссякаемый поток новых посетителей независимо от сезона? Как эффективно проводить ценообразование? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в книге.

Каждый прочитавший эту книгу может бесплатно заказать у автора несколько обучающих курсов.

Как эффективно управлять салоном красоты и сделать его максимально прибыльным?

Издание раскрывает секреты организации дела – определение перечня услуг, подбор и стимулирование персонала, создание программы продвижения, методы привлечения и удержания клиентов. Прилагаются стандарты, требования и нормативы по лицензированию и работе салонов красоты. Книга написана ведущими специалистами по маркетингу и менеджменту индустрии красоты, реализовавшими значительное число успешных проектов.

Издание предназначено владельцам и управляющим, администраторам и менеджерам салонов красоты, а также всем, кто работает в этом бизнесе.

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?

Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.

Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.

Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

Как открыть свой бизнес и преуспеть в нем?

Эта книга – пошаговое руководство по созданию своего дела с готовыми алгоритмами действий по различным видам деятельности. Подробно рассматриваются более 70 вариантов собственного предприятия – от автомастерской и обменного пункта до салона тату и частного музея. По каждому виду компаний приводятся расчеты затрат и доходов. Охвачены основные сферы бизнеса: производство, торговля, предоставление услуг. В книгу включен специальный раздел по управлению бизнесом в условиях финансового кризиса. В издании приведены реальные и успешно работающие технологии создания и управления предприятиями, основанные на российской практике. Книга предназначена для всех, кто планирует открыть собственное дело или расширить горизонты своего бизнеса.

Успех и неуспех развития бизнеса, как и его жизнеспособность, зависят не столько от вложенных денег и удачного местоположения, сколько от системы управления и работы главы компании. Недаром существует много поговорок, которые подчеркивают влияние руководителя на весь процесс: «Рыба гниет с головы», «Куда голова – туда и ноги», «Без дом – сирота». Именно «голова» детского клуба задает тон всему делу.

В издании даны подробные инструкции по управлению детским клубом, формированию команды профессионалов и обучению сотрудников, планированию ежедневной работы организации документооборота, а также по безопасности бизнеса.

В качестве приложений предлагаются примеры ученического договора и должностной инструкции администратора, а также пример конспекта занятия по курсу «Школа этикета».

Практические советы адресованы собственникам и руководителям детских клубов, тем, кто только создает свой бизнес-проект детского клуба.

В книге приведена информация для инвесторов и предпринимателей по организации бизнес-процессов малых и средних предприятий автобизнеса. Вы узнаете, как организовать прокатную фирму, торговлю автомобилями с пробегом, независимый автосервис и др. угое. В издании рассмотрены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора.

Как открыть кофейню и преуспеть?

Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.

Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.

Количество желающих открыть детский клуб растет с каждым годом. Кризис, к счастью, никак не повлиял на этот сегмент бизнеса. Но все-таки регулярная и достойная прибыль – это результат кропотливого труда и грамотного управления всеми процессами в клубе. В этой книге представлен многолетний авторский опыт, который поможет вам не только поднять свое дело на новую ступень развития, но и получить достойную прибыль.

В издании вы найдете конкретные практические рекомендации по организации получения дохода детского клуба с момента его открытия, возможные пути привлечения новых клиентов и удержания старых, а также сможете узнать все элементы организации продаж в детском клубе.

В приложении приведен лист проверки инструктора детского клуба с подробным описанием, даны примеры конспектов популярных творческих занятий с детьми от года до 4 лет, проводимых в детских клубах.

Книга будет полезна собственникам и руководителям детских клубов, а также всем, кто только создает свой проект в сегменте услуг для детей и их родителей.

Как открыть автомойку и преуспеть?

Из книги вы узнаете, как оценить реальность бизнеса с учетом ваших возможностей, какова последовательность шагов открытия предприятия, где взять стартовый капитал, как составить бизнес-план, даже если никогда этим не занимались, как арендовать или построить помещение автомойки с нуля, какое оборудование выбрать, как малобюджетными средствами привлекать клиентов, а также правильно отбирать, контролировать и поощрять персонал. Отдельно рассмотрен вопрос ассортимента услуг и ценообразования. Предлагаются способы по увеличению среднего чека клиента. Приведен практический опыт успешных российских автомоек.

Издание предназначено для тех, кто планирует открыть автомойку, а также будет полезно действующим владельцам и управляющим автомоечных станций.

Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.

Открыть детский клуб несложно. Гораздо сложнее организовать его работу таким образом, чтобы он приносил достойную прибыль. В книге подробно рассмотрены все нюансы, которые влияют на прибыльность детского клуба: это и секреты развивающих занятий, составляющих основной доход детского клуба, и возможные формы дополнительного дохода, и специфика обслуживания клиентов. Кроме того, даются конкретные практические рекомендации по организации получения дохода детского клуба во внесезонный период, указываются пути привлечения новых клиентов и удержания старых, рассматриваются все элементы организации продаж в детском клубе. Книга будет полезна как новичкам, желающим открыть детский клуб, так и руководителям действующих детских клубов.

В книге известного бизнес-тренера и куратора Школы лидеров Санкт-Петербургского государственного университета Надежды Прокофьевой предлагается детальный план подготовки, конструирования и проведения корпоративных и открытых бизнес-тренингов. Осваивая предлагаемые автором методы и идеи, вы сможете самостоятельно разработать новые программы тренингов по широкому спектру тем: продажи, ведение переговоров, работа с возражениями, командо-образование, управление конфликтом; адаптировать их под нужды конкретного клиента; провести бизнес-тренинг; успешно справиться с непредвиденными обстоятельствами, возникающими в процессе группового взаимодействия.

Прилагается подборка авторских кейсов и упражнений для тренинга, направленных как на управление группой, так и на решение управленческих бизнес-задач.

Рекомендуется начинающим и действующим тренерам в области межличностной и межгрупповой коммуникации, HR-менеджерам и руководителям компаний, а также студентам факультетов психологии и менеджмента.

Самое популярное в жанре Поиск и подбор персонала

«Оценка сотрудников: Как проводить аттестации эффективно» – это ваше путеводное пособие в мире человеческих ресурсов, открывающее новый взгляд на управление персоналом. Настоящая книга исследует все аспекты успешной аттестации сотрудников, начиная с истории и до современных инновационных методов.

Сочетая теоретические концепции с практическими рекомендациями, авторы продемонстрируют, как правильная оценка может побудить сотрудников к развитию, а компании – к успеху. В этом исчерпывающем руководстве вы найдете готовые стратегии по подготовке к аттестации, сбору и анализу данных, а также организации эффективных аттестационных сессий. Познакомьтесь с современными инструментами и технологиями, включая искусственный интеллект, которые существенно облегчают процесс оценки.

Понимание психологических и этических аспектов гарантирует прозрачность и справедливость системы оценок.

В данном пособии в краткой форме представлены конкретные методы проведения собеседования с кандидатами, устраивающимися на работу в небольшие компании или к индивидуальным предпринимателям. Пособие охватывает ключевые аспекты, которые помогут эффективно оценить профессиональные и личностные качества соискателей.

Особое внимание уделено структуре собеседования, включая подготовительный этап, основные вопросы и техники взаимодействия с кандидатами. Также рассматриваются психологические приемы, которые помогут создать комфортную атмосферу и выявить истинные намерения соискателей.

Пособие включает практические советы по анализу резюме, проведению телефонных интервью и финальному этапу собеседования. Приводятся рекомендации по оформлению результатов и принятию обоснованных решений о приеме на работу.

Для широкого круга мамкиных бизнесменов, которые и так все лучше всех знают, но стремящихся оптимизировать процесс подбора персонала и найти лучших кандидатов для своей компании.

Это наша четвертая книга из серии "HR вокруг нас". В данной книге на примере эпизодов из сериалов мы разобрали процессы, которые встречаются нам в практике при работе с человеческими ресурсами.

Human Resourse Management : Risk and Reliability .

HR : Управление персоналом , риск и надежность

.....

Книга для тех кто управляет персоналом , бизнесом , для директоров , начальников , сотрудников департамета HR .

Учитывая возможные риски в работе компании и персонала вы сможете построить надежную и высокоэффективную работу , избежав проблем и угроз связанных с работой персонала.

HRM Human Resourse management

begining business книга для начинающий бизнес

self-help book книга для самопомощи

Для самосовершенствования …

....

Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации

Выпускная квалификационная работа выполнена с целью разработки рекомендаций для совершенствования системы персонала фирмы ООО “ЧПП”. В выпускной квалификационной работе проанализирована действующая система управления персоналом, ее элементы (мотивация персонала, развитие персонала на предприятии, процесс найма), проведен анализ кадрового потенциала предприятия.В работе предположен ряд мероприятий по “совершенствованию системы управления персоналом фирмы”, рассчитаны затраты на их проведение и рассчитан экономический эффект от проведения мероприятий.Использование полученных результатов в хозяйственной практике поможет предприятиям улучшить качество труда персонала, обеспечит повышение производительности труда, добиться более высоких показателей в финансово-хозяйственной деятельности.

В мире, где цифровые технологии диктуют новые правила игры, HR будущего становится неотъемлемым звеном, способным трансформировать управление персоналом. Книга "HR будущего: Как адаптироваться к цифровым технологиям" приглашает читателя совершить увлекательное путешествие от основ цифровой трансформации до перспективных стратегий адаптации. Исследуйте роль искусственного интеллекта и машинного обучения, откройте силу аналитики данных и пройдите путь автоматизации ключевых HR-процессов. На фоне стремительного изменения рабочих процессов, авторы делятся инсайтами о том, как обучаться и развивать цифровые компетенции, преодолевать сопротивление изменениям и повышать вовлеченность команды. Эта книга станет вашим путеводителем в новой эре, где HR играет решающую роль в формировании корпоративной культуры и продвижении этики и безопасности данных, подготавливаясь к вызовам будущего. Готовы ли вы к цифровой революции? Откройте мир возможностей вместе с "HR будущего"!

Вопрос о найме на работу няни вызывает у родителей самые различные чувства. Кто-то спокойно воспринимает наличие домашнего персонала и видит в нем помощников и сторонников, а кто-то даже саму эту идею может воспринять как оскорбление своих материнских чувств. Так происходит потому, что, с одной стороны, это наемный сотрудник, с другой – человек, который живет в вашем доме и заботится о самом дорогом, что у вас есть – о ваших детях.

Я считаю, что няня способна сделать мою и жизнь моих детей лучше, комфортнее. Но только если это хорошая няня. А вот как ее найти, вы узнаете в этой книге.

Выпускная квалификационная работа выполнена с целью анализа и совершенствования системы управления персоналом. Персонал – это важнейший ресурс, так как с помощью него реализуется деятельность организации. Любая проблема в организации связана с человеческим ресурсом. Управление каждым конкретным членом трудового коллектива требует стратегического подхода. Ответственность за управление лежит на руководителе организации.От того, как грамотно он выстроит систему управления персоналом, зависит успех организации.В выпускной квалификационной работе исследованы структура управления персоналом с оценкой эффективности подсистем управления персоналом.Выделены основные проблемы не совершенствования в подсистемах управления: привлечение кадров, адаптации персонала, обучении, развитии, продвижении персонала, стимулировании трудовой деятельности, мотивации.Предложенные мероприятия позволят учреждениям образования преодолеть сложности и выйти на новый путь развития системы управления персоналом.

«Идеальный сотрудник: Как найти и не ошибиться» – это подробное руководство для руководителей и специалистов по подбору кадров, стремящихся сформировать идеальную команду. На страницах книги вы найдете глубокий анализ образа идеального сотрудника, который трансформируется в современных реалиях. Автор исследует ключевые качества, навыки и различия между отраслями, помогая читателям понять, какими должны быть лучшие профессионалы XXI века.

Книга предлагает инновационные методы поиска и отбора кандидатов, используя новейшие технологии и социальные сети, а также эффективно оценивает их через резюме, собеседования и тесты. Особое внимание уделено интервью как основному инструменту оценки, проверке рекомендаций и фоновому анализу. Вы не только научитесь принимать обоснованные решения, но и адаптировать новых сотрудников, создавая условия для их роста и развития. Эта книга станет вашим надежным помощником в построении успешной команды, способной покорить любые вершины.

Книга Катерины Есиной уникальный взгляд, основанный на практическом опыте, применение концепции архетипов в бизнесе.

Автор, основываясь на методике командных ролей, показывает, как понимание глубинных характеристик и ролей сотрудников помогает создавать гармоничные команды, адаптироваться к изменениям и достигать выдающихся результатов.

Книга дополнена тестами для определения архетипов, позволяющими читателю применить полученные знания на практике и раскрыть потенциал своей команды.

Из книги Вы узнаете, как архетипы влияют на корпоративную культуру, стратегическое управление и проектную деятельность. В книге, написанной в формате smart-reading, приводятся примеры успешного применения, описываются возможные ловушки, возникающие при некорректном применении подходов основанных на архетипах.

Практические рекомендации, авторская методика делают чтение не только увлекательным, но и полезным для руководителей, владельцев бизнеса на старте открытия своего дела и формирования команды.

Оставить отзыв