Экологическая детерминированность основных заболеваний и сокращения продолжительности жизни

Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг – это вольный термин, который образован от английских слов food («пища») и hacking («взламывание») и означает «раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи».

Все знают, что гамбургер с картофелем фри – это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова «глютен», но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами «0 % холестерина», но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор…

Юрий Гичев – кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании – познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.

Углеводы – это зло, крахмал – это ожирение, а сахар – это смерть. Доказано Аткинсом и Монтиньяком. Наше гастрономическое будущее сузилось до оконца безуглеводной диеты, палеодиеты или кетодиеты… А совсем рядом средиземноморское солнце врывается в широко распахнутые двери итальянской траттории, наполненной запахом свежеиспеченного хлеба! И, как ни странно, такая кухня может быть тоже очень полезной. Одним словом, за этим простым словом «углеводы» скрывается столько интересных историй, что впору писать детектив. Будет ли это похоже на Агату Кристи, мы не знаем, но массу новой и очень неожиданной информации об углеводной пище гарантируем!

В этой книге я не собираюсь спорить, осуждать или убеждать. Мне самому было очень интересно найти научные ответы на многие вопросы о вегетарианстве и мясоедении. Кто человек исторически – хищный или травоядный организм? Почему огромному слону хватает одной только травы, а для человека сыроедение – большой стресс? Как объяснить тот факт, что красное мясо действительно очень вредное, а курица – отличный диетический продукт? Почему самые здоровые диеты – средиземноморская и японская – отличаются очень высокой долей и разнообразием растительных продуктов? Или, например, почему население Индии, состоящее в основном из вегетарианцев, не блещет здоровьем, а кавказская мясная диета предрасполагает к долгожительству? Но главное, в этой книге вы найдете практические советы по оптимизации питания, которые будут полезны всем, независимо от пищевых предпочтений. И в этом смысле «-Веганы против мясоедов» станут логическим продолжением других моих книг, таких как «Забудьте слово диета», «Нахальная калория» и «100 мифов о еде и вреде».

Кандидат медицинских наук, руководитель Научно-инновационного центра компании Siberian Wellness Ю. Ю. Гичев

«Забудьте слово „диета“» – это совсем не то, о чем вы подумали. Мы не собираемся никого разоблачать и тем более раздавать пищевые индульгенции. Мы просто хотим, чтобы вы действительно как можно реже вспоминали это слово. И не по той причине, что вам все равно, как вы выглядите, а только потому, что вы и без того чувствуете себя прекрасно.

И для этого нужно (для начала) обладать лишь одним сверхъестественным свойством – уметь смотреть сквозь упаковку привычных для вас пищевых продуктов и ясно видеть то, что попадает в ваш организм. Легко разгадывать шарады и ребусы технологов пищевой промышленности и понимать, что это небезопасная игра и победить в ней должны вы, а не они.

Ведь одно дело, когда ваш стиль питания и его последствия для фигуры и здоровья – собственный осознанный выбор (и это ваше право!), и совсем другое – когда вами, вашими питанием и здоровьем управляет кто-то другой. Помимо вашей воли и, главное, знания…

Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации «Сибирское здоровье». Он является автором более 10 специальных и научно-популярных книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни. Его новая книга поможет читателю разобраться в том, что правда, а что нет в огромном потоке противоречивой информации о еде.

Так ли полезны отрубной батон и тростниковый сахар? Действительно ли микроволновки делают пищу вредной? Стоит ли есть сладкое при подготовке к экзаменам? Много ли витамина С в лимонах? Должна ли колбаса быть розовой?

Многочисленные мифы и заблуждения делают нашу и без того не слишком здоровую пищу еще более нездоровой. В этой книге мы постараемся разобраться с наиболее распространенными гастрономическими мифами. Это будет интересно, познавательно, а иногда даже весело. Ну почти так же, как в первых двух наших изданиях – «Забудьте слово диета» и «Нахальная калория».

Сегодня трудно найти человека, который не слышал бы, что такое калория. Но кто из вас может объяснить, почему в одних случаях одни и те же калории помогают нам построить красивое тело, а в других – стремительно уничтожают любые признаки силуэта? Почему в одних случаях, вспотев с ног до головы, мы тратим смешные 300 килокалорий, а в других – в два раза больше и при этом без видимого утомления?

Все дело в том, что за общим словом «калория» скрываются совершенно разные, иногда диаметрально противоположные, биохимические и физиологические процессы, и если мы не учитываем всю эту сложную энергетическую бухгалтерию, то никогда не добьемся поставленной цели.

Эта книга поможет вам увидеть, что раньше вы делали не так и как можно значительно повысить эффективность диет и физических упражнений. Особенно если вы уже прочитали нашу первую книгу из этой серии – «Забудьте слово диета».

В конце года 2019-го на ступенях Национальной галереи современного искусства в Риме как часть какой-то инсталляции появилась знаменитая шекспировская фраза – The time is out of joint…Что этим хотели сказать авторы композиции, я не знаю, но с началом 2020-го наш век действительно вывихнулся. Бесповоротно и надолго… А потом грянул донновский колокол 2022-го и связь времен окончательно распалась.Распался, раскололся, растрескался и уютный футляр, которым мы себя окружили, и лично я стал физически чувствовать фантомную боль разорванных связок рухнувшего мира. И все приступы этой боли аккуратно, скрупулезно, по датам занесены мною в стихотворной (и не очень) форме в мою же историю болезни…Кстати, сейчас на ступенях римской галереи уже другие шекспировские слова, а точнее – конец той же самой строфы, с которой начался 2020-й год. Born to set it right… Да будет так!

Первый сборник рассказов начинающего писателя Григория Агаева. В первом рассказе затрагивается необходимость идеи о раздельном сборе мусора. А также раскрываются подробности жизни простого работника Алексея, которому далеко не безразлична тема правильной сортировки мусора. Из рассказа Вы узнаете о его идеях, планах и способах решения этой общемировой проблемы. Второй рассказ повествует нам о жизни Ивана и его семьи, о его буднях, работе и простых радостях жизни.Автор выражает благодарность коллективу кружка начинающего писателя за помощь в редактировании текста

Книга «Экотуризм: Как путешествовать и сохранять природу» приглашает читателей окунуться в мир экологически осознанных путешествий. На фоне роста популярности экологичного образа жизни, авторы раскрывают значимость экотуризма в современном мире, предоставляя ценные знания об основах, принципах и этике. Читатели научатся выбирать экологически безопасные маршруты, использовать чистый транспорт, придерживаться этикета и участвовать в природоохранных инициативах, способствуя сохранению природы.

Книга не только фокусируется на взаимодействии с разнообразными экосистемами – от лесных массивов до морских прибрежных зон, – но и подчеркивает важность уважительного отношения к культурному наследию и местным сообществам. Анализируя современные вызовы и перспективы, авторы вдохновляют на осознанные путешествия и активное участие в защите окружающей среды. «Экотуризм: Как путешествовать и сохранять природу» становится настоящим путеводителем для тех, кто стремится сохранить планету и ее красоты.

В мире, где пластик стал неотъемлемой частью нашей реальности, невидимая угроза микропластика проникает в каждую сферу жизни, вызывая серьёзные экологические и социальные потрясения. "Невидимая угроза: Микропластик вокруг нас" – это увлекательное исследование одной из самых острых проблем современности. Погружаясь в природу и виды микропластика, книга раскрывает его пути распространения через воздух, воду и почву, подчеркивает влияние на флору, фауну и человеческое здоровье.

Изучая международные инициативы, технологии очистки и инновации, авторы предоставляют уникальный взгляд на способы борьбы с этой угрозой. Особое внимание уделяется каждому из нас: как наши действия могут повлиять на будущее планеты. Книга вдохновляет на осмысленные изменения, предлагая реальные истории успеха и пути для действий. Это руководство не только для учёных и экологов, но и для каждого, кто заботится о будущем Земли.

Эта книга предлагает всесторонний обзор экоактивизма и устойчивого развития, исследуя проблемы, с которыми сталкивается современное общество, и возможные решения для защиты окружающей среды.

Бет Шапиро – известный специалист по проблемам древней ДНК, занимающаяся исследованиями ДНК мамонтов, додо и других навсегда потерянных для нас животных. В этой книге она увлекательно рассказывает о влиянии человека на эволюцию других видов. Спор о том, стоит ли ученым вмешиваться в ход жизни на Земле, скрещивая различные виды ради получения более вкусной и долго хранящейся еды и красивых и охотно поддающихся дрессировке животных, длится не первое десятилетие. Многие из нас выступают против такого вмешательства, полагая его вредным и "неестественным". Однако, изучая прошлое, мы узнаём, что представители вида Homo sapiens оказывали намеренное воздействие на эволюцию живой природы на протяжении всей своей истории. Так может, не стоит бояться генно-модифицированных продуктов?

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Эта книга посвящена одной из наиболее актуальных проблем современности – сохранению природы и окружающей среды. В ней мы рассмотрим, как наука об экологии помогает нам понимать и решать проблемы, связанные с загрязнением окружающей среды, изменением климата и исчезновением биоразнообразия. Книга предназначена для всех, кто интересуется экологией и хочет узнать, как можно сохранить природу для будущих поколений.

Жаров Евгений Викторович, управляющий партнер адвокатского бюро города Москвы по экологическим спорам «Жаров группа», кандидат экономических наук, доктор права, член-корреспондент московского отделения РАЕН, председатель комиссии по экологическому праву и вопросам правового регулирования природоохранной деятельности московского отделения Ассоциации юристов России, член Совета Торгово-промышленной палаты РФ по развитию экономики замкнутого цикла и экологии.

Обзор содержит анализ 330 дел, связанных с применением экологического и природоохранного законодательства, рассмотренных Верховным судом Российской Федерации в 2024 году.

Материал является полным обзором по данной категории споров и включает в себя 15 разделов по группам дел, рассмотренных Верховным Судом. Предложенная группировка является авторским взглядом на все рассмотренные в 2024 году дела и отражает суть экологических споров, объединенных в тематические блоки (разделы).

'Экоурбанизм: Как строить города без потери души' – путеводитель по созданию живых, устойчивых городов, где современность соседствует с природой, а инновации не отнимают у городских пространств их уникальность. В книге читателя ждет плавный переход от истории экодвижения к анализу актуальных проблем мегаполисов, поиску их решений и возможности создания городов, подлинно комфортных для людей. Авторы предлагают взглянуть на успешные примеры зеленой архитектуры, изучить принципы устойчивого градостроительства и почувствовать силу местных сообществ в преображении городов. Особое внимание уделено балансу экологии и экономики, ошибкам прошлого и их избежанию, а также уникальной роли образования и технологий в формировании экологического сознания. Эта книга – вдохновение для тех, кто стремится строить города будущего, где энергия природы и инженерная мысль идут рука об руку. Обложка: Midjourney – Лицензия

«Экология души: Осознанность в мире климатических катастроф» – это гид в мир внутреннего равновесия и духовного здоровья на фоне глобальных климатических потрясений. Эта уникальная книга исследует взаимосвязь внутреннего мира человека и окружающей среды, предлагая методы осознания и заботы о своем сознании. Что такое экология души? Как осознанность может стать ответом на вызовы современности? Авторы отвечают на эти и другие вопросы, раскрывая важность духовной гармонии в эпоху кризисов, предлагая практики медитации и осознанного дыхания. Вдохновляющая и глубокая, эта книга учит нас поддерживать внутренний порядок, управлять эмоциями и бережно относиться к своим мыслям. Погрузитесь в тайны внутренней экологии и обретите устойчивое духовное равновесие, создавая гармоничный мир вокруг себя. Обложка: Midjourney – Лицензия

Настоящее издание представляет собой уникальное межотраслевое коллективное монографическое исследование актуальных вопросов обеспечения устойчивого водопользования в Российской Федерации, подготовленное в Московском государственном юридическом университете имени О. Е. Кутафина (МГЮА) с участием представителей эколого-правовой, географической и отраслевой науки ведущих научных и научно-образовательных учреждений России и практиков.

Законодательство приведено по состоянию на 1 июня 2024 г.

Для широкого круга лиц, интересующихся проблемами и вопросами обеспечения рационального использования и охраны водных объектов, в том числе представителей научного и образовательного сообществ, водопользователей, органов государственной власти, судебных органов, органов прокуратуры, адвокатуры, бизнес-сообществ, общественных организаций, аспирантов, студентов и др.