Экологическая детерминированность основных заболеваний и сокращения продолжительности жизни

Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг – это вольный термин, который образован от английских слов food («пища») и hacking («взламывание») и означает «раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи».

Все знают, что гамбургер с картофелем фри – это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова «глютен», но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами «0 % холестерина», но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор…

Юрий Гичев – кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании – познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.

Углеводы – это зло, крахмал – это ожирение, а сахар – это смерть. Доказано Аткинсом и Монтиньяком. Наше гастрономическое будущее сузилось до оконца безуглеводной диеты, палеодиеты или кетодиеты… А совсем рядом средиземноморское солнце врывается в широко распахнутые двери итальянской траттории, наполненной запахом свежеиспеченного хлеба! И, как ни странно, такая кухня может быть тоже очень полезной. Одним словом, за этим простым словом «углеводы» скрывается столько интересных историй, что впору писать детектив. Будет ли это похоже на Агату Кристи, мы не знаем, но массу новой и очень неожиданной информации об углеводной пище гарантируем!

В этой книге я не собираюсь спорить, осуждать или убеждать. Мне самому было очень интересно найти научные ответы на многие вопросы о вегетарианстве и мясоедении. Кто человек исторически – хищный или травоядный организм? Почему огромному слону хватает одной только травы, а для человека сыроедение – большой стресс? Как объяснить тот факт, что красное мясо действительно очень вредное, а курица – отличный диетический продукт? Почему самые здоровые диеты – средиземноморская и японская – отличаются очень высокой долей и разнообразием растительных продуктов? Или, например, почему население Индии, состоящее в основном из вегетарианцев, не блещет здоровьем, а кавказская мясная диета предрасполагает к долгожительству? Но главное, в этой книге вы найдете практические советы по оптимизации питания, которые будут полезны всем, независимо от пищевых предпочтений. И в этом смысле «-Веганы против мясоедов» станут логическим продолжением других моих книг, таких как «Забудьте слово диета», «Нахальная калория» и «100 мифов о еде и вреде».

Кандидат медицинских наук, руководитель Научно-инновационного центра компании Siberian Wellness Ю. Ю. Гичев

«Забудьте слово „диета“» – это совсем не то, о чем вы подумали. Мы не собираемся никого разоблачать и тем более раздавать пищевые индульгенции. Мы просто хотим, чтобы вы действительно как можно реже вспоминали это слово. И не по той причине, что вам все равно, как вы выглядите, а только потому, что вы и без того чувствуете себя прекрасно.

И для этого нужно (для начала) обладать лишь одним сверхъестественным свойством – уметь смотреть сквозь упаковку привычных для вас пищевых продуктов и ясно видеть то, что попадает в ваш организм. Легко разгадывать шарады и ребусы технологов пищевой промышленности и понимать, что это небезопасная игра и победить в ней должны вы, а не они.

Ведь одно дело, когда ваш стиль питания и его последствия для фигуры и здоровья – собственный осознанный выбор (и это ваше право!), и совсем другое – когда вами, вашими питанием и здоровьем управляет кто-то другой. Помимо вашей воли и, главное, знания…

Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации «Сибирское здоровье». Он является автором более 10 специальных и научно-популярных книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни. Его новая книга поможет читателю разобраться в том, что правда, а что нет в огромном потоке противоречивой информации о еде.

Так ли полезны отрубной батон и тростниковый сахар? Действительно ли микроволновки делают пищу вредной? Стоит ли есть сладкое при подготовке к экзаменам? Много ли витамина С в лимонах? Должна ли колбаса быть розовой?

Многочисленные мифы и заблуждения делают нашу и без того не слишком здоровую пищу еще более нездоровой. В этой книге мы постараемся разобраться с наиболее распространенными гастрономическими мифами. Это будет интересно, познавательно, а иногда даже весело. Ну почти так же, как в первых двух наших изданиях – «Забудьте слово диета» и «Нахальная калория».

Сегодня трудно найти человека, который не слышал бы, что такое калория. Но кто из вас может объяснить, почему в одних случаях одни и те же калории помогают нам построить красивое тело, а в других – стремительно уничтожают любые признаки силуэта? Почему в одних случаях, вспотев с ног до головы, мы тратим смешные 300 килокалорий, а в других – в два раза больше и при этом без видимого утомления?

Все дело в том, что за общим словом «калория» скрываются совершенно разные, иногда диаметрально противоположные, биохимические и физиологические процессы, и если мы не учитываем всю эту сложную энергетическую бухгалтерию, то никогда не добьемся поставленной цели.

Эта книга поможет вам увидеть, что раньше вы делали не так и как можно значительно повысить эффективность диет и физических упражнений. Особенно если вы уже прочитали нашу первую книгу из этой серии – «Забудьте слово диета».

В конце года 2019-го на ступенях Национальной галереи современного искусства в Риме как часть какой-то инсталляции появилась знаменитая шекспировская фраза – The time is out of joint…Что этим хотели сказать авторы композиции, я не знаю, но с началом 2020-го наш век действительно вывихнулся. Бесповоротно и надолго… А потом грянул донновский колокол 2022-го и связь времен окончательно распалась.Распался, раскололся, растрескался и уютный футляр, которым мы себя окружили, и лично я стал физически чувствовать фантомную боль разорванных связок рухнувшего мира. И все приступы этой боли аккуратно, скрупулезно, по датам занесены мною в стихотворной (и не очень) форме в мою же историю болезни…Кстати, сейчас на ступенях римской галереи уже другие шекспировские слова, а точнее – конец той же самой строфы, с которой начался 2020-й год. Born to set it right… Да будет так!

Решение проблемы с запасом воды. Решение состоит в том, чтобы создать большие чаши для сбора природной воды, то есть собирать дождевую воду и в жаркие сезоны поливать и поддерживать жизнь деревьев и экологии в целом.

«Экология души: Осознанность в мире климатических катастроф» – это гид в мир внутреннего равновесия и духовного здоровья на фоне глобальных климатических потрясений. Эта уникальная книга исследует взаимосвязь внутреннего мира человека и окружающей среды, предлагая методы осознания и заботы о своем сознании. Что такое экология души? Как осознанность может стать ответом на вызовы современности? Авторы отвечают на эти и другие вопросы, раскрывая важность духовной гармонии в эпоху кризисов, предлагая практики медитации и осознанного дыхания. Вдохновляющая и глубокая, эта книга учит нас поддерживать внутренний порядок, управлять эмоциями и бережно относиться к своим мыслям. Погрузитесь в тайны внутренней экологии и обретите устойчивое духовное равновесие, создавая гармоничный мир вокруг себя. Обложка: Midjourney – Лицензия

"Жизнь без отходов: Практическое руководство" – это книга, которая вдохновляет на осознанные перемены и учит жить в гармонии с природой, сокращая свое воздействие на окружающую среду. От разрушающих последствий перепотребления до философии минимализма и устойчивости, автор шаг за шагом проведет вас через процесс создания экологичного образа жизни.

Внутри вы найдете полезные советы: от организации кухни без одноразовой упаковки до выбора экологичных товаров и сортировки отходов, а также способы внести принципы ноль отходов в путешествия, рабочую среду и повседневные привычки. Эко-лайфхаки, вдохновляющие примеры и пошаговые инструкции помогут начать путь к новому, осмысленному будущему, где каждый ваш выбор становится вкладом в заботу о планете.

Эта книга – ваш личный проводник к жизни без отходов и глобальному устойчивому будущему!

Обложка: Midjourney – Лицензия

В мире, где пластик стал неотъемлемой частью нашей реальности, невидимая угроза микропластика проникает в каждую сферу жизни, вызывая серьёзные экологические и социальные потрясения. "Невидимая угроза: Микропластик вокруг нас" – это увлекательное исследование одной из самых острых проблем современности. Погружаясь в природу и виды микропластика, книга раскрывает его пути распространения через воздух, воду и почву, подчеркивает влияние на флору, фауну и человеческое здоровье.

Изучая международные инициативы, технологии очистки и инновации, авторы предоставляют уникальный взгляд на способы борьбы с этой угрозой. Особое внимание уделяется каждому из нас: как наши действия могут повлиять на будущее планеты. Книга вдохновляет на осмысленные изменения, предлагая реальные истории успеха и пути для действий. Это руководство не только для учёных и экологов, но и для каждого, кто заботится о будущем Земли.

В книге "Ноль отходов: Экологичная жизнь с заботой о будущем с концепцией Zero Waste" перед вами открывается увлекательный мир устойчивого потребления и жизни без отходов. Автор последовательно раскрывает концепцию Zero Waste, от истории движения до практических советов по ведению экологичного образа жизни. Узнайте, как отходы влияют на окружающую среду и как сделать первые шаги к их снижению. Станьте ответственным потребителем, отказываясь от пластика, и откройте для себя секреты устойчивой моды. Организация домашнего пространства и создание системы переработки теперь не будут казаться сложными задачами. Вдохновляйтесь примерами успешных общественных инициатив и влиятельных брендов. Загляните в будущее без отходов, познакомьтесь с глобальными перспективами и инновациями. С этой книгой у вас будет возможность внести личный вклад в сохранение планеты, оставив после себя мир лучше.

Бет Шапиро – известный специалист по проблемам древней ДНК, занимающаяся исследованиями ДНК мамонтов, додо и других навсегда потерянных для нас животных. В этой книге она увлекательно рассказывает о влиянии человека на эволюцию других видов. Спор о том, стоит ли ученым вмешиваться в ход жизни на Земле, скрещивая различные виды ради получения более вкусной и долго хранящейся еды и красивых и охотно поддающихся дрессировке животных, длится не первое десятилетие. Многие из нас выступают против такого вмешательства, полагая его вредным и "неестественным". Однако, изучая прошлое, мы узнаём, что представители вида Homo sapiens оказывали намеренное воздействие на эволюцию живой природы на протяжении всей своей истории. Так может, не стоит бояться генно-модифицированных продуктов?

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Создание восстанавливающейся циклической экономики для всех (А, B, C, D)

«А» – яблоко (apple), источник знания и жизни; «B» – базовые дивиденды и автономность, которая приходит с ними; «C» – создание ценностей и обмен ими, восстанавливаемая циклическая экономика; «D» – демократия, заново придуманная для XXI века

Эта книга об экономической системе, которая создаёт и сохраняет ценность. В книге исследуется регенеративная экономика, в которой предполагается восстановление «капитала» через смену парадигмы эксплуатации в материальном и монетарном цикле на возобновление и циркуляцию.

Основная идея книги иллюстрируется на примере продовольственной системы. Через линзу сельскохозяйственного сектора детально рассматривается, как люди могут участвовать в создании регенеративной экономики. В книге также исследуется восстановление экономической системы, основанной на богатстве, полученном от общественных благ и возрождение демократии.

В современном мире проблема экологии и устойчивого развития стала одной из наиболее актуальных и важных. Человеческая деятельность оказывает значительное воздействие на окружающую среду, что приводит к изменению климата, загрязнению воздуха и воды, уничтожению природных ресурсов и исчезновению видов. Эта книга предлагает читателям глубокое понимание экологических проблем и возможных путей их решения. Мы рассмотрим основные принципы устойчивого развития, способы снижения воздействия на окружающую среду и примеры успешных проектов по защите природы. Книга предназначена для всех, кто хочет понять, как можно спасти планету и обеспечить устойчивое будущее для себя и своих детей

В книге исследуется трансформация человеческого сознания и общества в условиях стремительных изменений современного мира. Автор анализирует основные аспекты, влияющие на формирование новых ценностей и принципов взаимодействия, а также рассматривает роль сострадания и любви в создании гармоничного общества.Книга делится прогнозами о будущем человечества через 10, 20 и 50 лет, предлагая различные сценарии развития событий – от оптимистичных до пессимистичных. В заключении подчеркивается важность активного участия каждого человека в создании более справедливого и устойчивого мира.Читатели найдут вдохновение в практических рекомендациях о том, как развивать осознанность, участвовать в жизни сообщества и поддерживать инклюзивность. Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации.

В книге исследуются глубокие взаимосвязи между личностной трансформацией, экологией и космосом.Автор предлагает читателям уникальный взгляд на то, как концепции квантовой физики могут изменить наше восприятие экологии и подчеркнуть важность взаимозависимости всех элементов жизни.

Книга делится практическими этапами для личной трансформации в контексте квантового перехода, а также рассматривает влияние личной ответственности на коллективное будущее.Читатели узнают о примерах устойчивых практик, основанных на принципах квантовой экологии, которые могут вдохновить на создание более гармоничного и устойчивого мира.

Эта работа предназначена для всех, кто стремится понять свою роль в глобальных изменениях и желает внести свой вклад в защиту окружающей среды.Это не просто книга о природе; это призыв к действию, который побуждает нас переосмыслить свои отношения с миром и стать активными участниками в создании будущего, основанного на уважении, заботе и гармонии.