Путеводитель по грибным местам. Лиственные леса

Данный определитель содержит описания и изображения 60 видов грибов, часто встречающихся в лесах, на полях и лугах в средней полосе России

Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии – сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки.

В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями).

Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.

Горы и равнины, леса и болота, степи и тундра – грибы в России растут повсюду. И всегда, в жару и холод, в дождь и сушь выходят за ними грибники. Сбор грибов у нас не просто добыча еды, но и активный отдых, и приобщение к природе, и дань традициям.

Эта серия путеводителей предназначена начинающим грибникам, которые еще не успели обзавестись собственными «заветными» грибными местами и пока только решают, в какую сторону и как далеко им податься от города. В предлагаемом выпуске вы сможете познакомиться со съедобными и ядовитыми грибами, растущими в нашей стране на открытых пространствах, лишенных леса.

Для самого широкого круга читателей.

Исчерпывающий проверенный временем справочник по съедобным и ядовитым грибам Европейской части России. Приводятся подробные советы по определению, выбору местности и срокам сбора грибов, рекомендации по кулинарным особенностям отдельных видов, их переработке и хранению. Книга иллюстрирована многочисленными фотографиями и фотоколлажами.

Для самого широкого круга читателей.

Эта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним, как постепенно, шаг за шагом, развивалась грибная кухня, как усложнялись и совершенствовались рецепты приготовления и заготовки грибов. И, конечно же, вы узнаете все особенности постной грибной кухни – от старинных народных и монастырских рецептов до повседневного постного меню наших дней. Православные хозяйки получат множество полезных советов по сбору, покупке, переработке и хранению грибов.

Мы надеемся, что книга послужит надежным проводником и помощником в таком ответственном деле, как соблюдение поста и приготовление постных блюд, и не в последнюю очередь – с использованием грибов.

Горы и равнины, леса и болота, степи и тундра – грибы в России растут повсюду, и всегда, в жару и холод, в дождь и сушь выходят за ними грибники. Сбор грибов у нас не просто добыча еды, но и активный отдых, и приобщение к природе, и дань традициям.

Эта серия путеводителей предназначена начинающим грибникам, которые еще не успели обзавестись собственными «заветными» грибными местами и пока только решают, в какую сторону и как далеко им податься от города. В этом выпуске вы сможете познакомиться со съедобными и ядовитыми грибами, растущими в хвойных лесах.

Для самого широкого круга читателей.

Эта книга является всесторонним путеводителем по Великобритании, предназначенным для тех, кто хочет открыть для себя красоту и богатство этой удивительной страны. От знаменитых городов Лондона и Эдинбурга до живописных деревень и национальных парков, эта книга поможет вам спланировать вашу поездку и получить максимальное удовольствие от вашего путешествия. Вы узнаете о истории, культуре и традициях Великобритании, а также получите практические советы по путешествию, проживанию и развлечениям.

Эта книга является полным путеводителем по Германии, предназначенным для туристов и путешественников, которые хотят открыть для себя красоту и богатство этой удивительной страны. В книге представлена подробная информация о истории, культуре, архитектуре и природных достопримечательностях Германии, а также советы и рекомендации для планирования поездки и организации путешествия.

Италия – страна, которая славится своей богатой историей, искусством, архитектурой и кухней. От древних руин Рима до живописных каналов Венеции, от величественных гор Доломитов до солнечных пляжей Амальфи, Италия предлагает бесконечное разнообразие впечатлений для путешественников. В этой книге мы предлагаем вам путеводитель по Италии, который поможет вам спланировать вашу поездку и открыть для себя все лучшее, что может предложить эта удивительная страна.

Польша – это страна с богатой историей, уникальной культурой и захватывающими пейзажами. От средневековых замков до современных городов, Польша предлагает бесконечное количество возможностей для путешественников. В этой книге мы представляем вам подробный путеводитель по Польше, в котором вы найдете информацию о наиболее интересных местах, культурных событиях и традициях страны. От Варшавы до Кракова, от Татр до Балтийского моря, мы покажем вам все самое интересное, что может предложить Польша.

Казахстан – это огромная и разнообразная страна, расположенная в сердце Евразии. От бескрайних степей до величественных гор, от древних городов до современных мегаполисов, Казахстан предлагает бесконечное количество возможностей для путешественников. В этой книге мы представляем вам подробный путеводитель по Казахстану, в котором вы найдете информацию о лучших туристических маршрутах, культурных достопримечательностях, национальных парках и многое другое. Независимо от того, интересуетесь ли вы историей, природой, культурой или приключениями, эта книга поможет вам спланировать незабываемое путешествие по Казахстану.

Грузия – это страна, расположенная на перекрёстке Европы и Азии, известная своей богатой историей, уникальной культурой и потрясающей природной красотой. В этой книге мы предлагаем вам путеводитель по Грузии, который поможет вам открыть для себя все секреты и чудеса этой удивительной страны. От древних городов до современных курортов, от горных вершин до черноморских пляжей, мы расскажем вам о всех достопримечательностях и впечатлениях, которые ждут вас в Грузии.

Книга "Сердце Кавказа: Путеводитель по Чечне" – это уникальное издание, которое открывает читателям двери в один из самых интересных и загадочных регионов России. Чечня, расположенная в сердце Кавказа, хранит в себе богатую историю, уникальную культуру и потрясающие природные красоты. Этот путеводитель предлагает вам совершить путешествие по городам и селам Чечни, познакомиться с ее людьми, традициями и кухней. От древних крепостей до современных достопримечательностей, от горных вершин до долин рек, эта книга станет вашим верным спутником в открытии чудес Чечни.

Абхазия – это небольшая страна, расположенная на побережье Черного моря, которая славится своей уникальной природой, богатой историей и культурным наследием. Этот путеводитель предназначен для тех, кто хочет открыть для себя все красоты и чудеса Абхазии. В книге вы найдете подробную информацию о лучших местах для посещения, исторических достопримечательностях, национальных парках, а также советы по планированию поездки и проживанию.

Дагестан – это уникальный регион, расположенный на северо-востоке Кавказа, где сходятся разные культуры, истории и природные чудеса. Эта книга – ваш путеводитель по этому замечательному региону, где вы сможете открыть для себя древние города, величественные горы, кристально чистые реки и гостеприимных людей. В книге представлена подробная информация о истории, культуре, природе и туристических достопримечательностях Дагестана, а также советы и рекомендации для путешественников.

Вьетнам – это страна, богатая историей, культурой и природной красотой. От древних храмов и пагод до современных городов и живописных побережий, Вьетнам предлагает бесконечные возможности для путешественников. В этой книге мы представляем вам подробный путеводитель по Вьетнаму, в котором вы найдете информацию о лучших местах для посещения, традиционной кухне, культурных мероприятиях и многом другом. Независимо от того, являетесь ли вы опытным путешественником или только планируете свое первое путешествие во Вьетнам, эта книга станет вашим надежным спутником на пути к открытию этой удивительной страны.