Кассовые операции с применением банковских карт. Торговля и общественное питание

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности «Технология продукции общественного питания», ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения».В доступной форме освещены основы управления в общественном питании, правила разработки нормативно-технологической документации на продукцию общественного питания; принципы и виды планирования работы исполнителей. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Данное руководство является продолжением учебного пособия «Калькуляция и учет в общественном питании». Руководство помогает связать саму методику ведения учета в общественном питании с ее исполнением с помощью современных компьютерных программ. В руководстве приводятся примеры выполнения задач калькуляции и учета с помощью программы Store-House. Отражение учета шведского стола, акта переработки мясной туши, расчет энергетической ценности. Подготовка для формирования алкогольной декларации.

В книге даётся методика проведения контрольных проработок новых блюд и сырья. А также составление технологических карт по результатам проведенных проработок.

В книге подробно рассказано о пересчете норм закладок для сырья других кондиций. Даются правила пользования Приложением к Сборнику рецептур. Пересчет при замене сырья, при изменении видов разделки. Пересчет брутто яиц с учетом категории. Расчет расхода муки с учетом её влажности. Книга снабжена многочисленными примерами подсчета. Что дает на практике возможность правильно составить технологическую карту для калькуляции блюд.

Удивительное ощущение в полной внутренней тишине наблюдать за тем, как ты что-то делаешь. Ходишь, разговариваешь, обнимаешь близких, гладишь собаку, работаешь, готовишь борщ, бежишь по дорожке, стоишь «мордой вниз» на йоге, пытаешься смешно шутить, а потом смеешься до слёз от своих шуток… Сначала чуть боязно себя отпустить, будто оставить без контроля. А потом понимаешь, что наблюдатель в тебе итак бдит не по-детски, точнее по-взрослому. Состояние полного присутствия.

Приведены общие рекомендации и методические указания по организации прохождения учебной практики. Методические указания предназначены для студентов – очной формы обучения по направлению 22.03.01 «Материаловедение и технологии материалов».

Пособие представляет собой сборник, в который включены лекции по дисциплине «Экология человека» на основе Государственного образовательного стандарта по подготовке студентов-географов. Предназначено для студентов, преподавателей, аспирантов, а также всех тех, кто интересуется проблемами экологии человека.

Во второй части автор исследует, мощный поток событий, объективно трансформирующий экономические отношения в направлении глобальной интеграции регуляционных механизмов экономики. Это отчетливо наблюдаемое временное сжатие технологических волн и предвестники технологической сингулярности. Исследование этой новой реальности на основе методологического подхода футураструктурологии, является беспрецедентным.

Данную книгу составляют итоговые статьи автора, в которых на основе выполненных ранее системных исследований раскрываются научно-исторические и системные закономерности, процессы могущие составить, на взгляд автора, «новую политическую экономию» надклассового, метаполитического уровня. Ее обосновывают научно-системные исследования исторического развития экономических понятий и самой экономики.

Серия «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов» полезна для расширения кругозора и профориентации. Каждая тема в серии рассматривается через 10 вопросов, которые создают импульс для самостоятельного исследования, сравнения одной страны с другой, поиску закономерностей и различий.

Серия «Удивительное страноведение. Калейдоскоп вопросов» полезна для расширения кругозора и профориентации. Каждая тема в серии рассматривается через 10 вопросов, которые создают импульс для самостоятельного исследования, сравнения одной страны с другой, поиску закономерностей и различий.

Эта книга предназначена для тебя – того, кто заботится как о благополучии своей физической оболочки, тела, так и нематериальной составляющей сложнейшего биоустройства – человеческого организма. И для вас – тех, чей род занятий – забота о теле, психике, душе, финансах других людей, которым вы помогаете идти по жизни. Книга призвана реально изменить жизнь, произвести модернизацию человека. А главное – выявить, проявить твои (пока спящие) творческие способности.

Рассматриваются возможности и интерфейс программного модуля по созданию «Электронных обучающих систем» (ЭОС), а так же функционал и состав ЭОС на примере электронного учебника по информатике.В процессе разработки и создания ЭОС были выявлены новые возможности по использованию, как в составе электронного учебника, так и самостоятельно, современных flash-технологий.

Долгие годы я проводил экспедиции в защиту дикой природы, изучал сотни научных исследований ученых со всего мира, чтобы узнать о реальном масштабе идущего экологического коллапса. Люди разрушили уже все до чего только смогли дотянуться: леса вырубаются, животных истребляют, реки и океаны превращают в отравленные воды.В этой книге собраны мои заметки над которыми я работал изучая экологические проблемы. Хроника экоцида на планете – руками человека.