Я научу вас голодать. Часть 7. Прерывистое голодание 16:8

Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – наш профессиональный опыт, внимание к важным технологическим деталям, практические советы и ответственные рекомендации. А мы ждем от вас впитывания в мозги и руки всего представленного материала, а с другой, нам нужна обратная связь, то есть, оценка этого учебника. Хороший или плохой? Понятный или не очень? Полезный или так себе? Заинтересованные ответы на эти вопросы дадут определенный вектор движения дальнейшей работе – написанию новых книг.

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.

Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхождение в пицца-бизнес? Доставка является самым прибыльным форматом в пицца-бизнесе России, не так ли? Как организовать производственный комплекс, где будет изготавливаться тесто для Ваших пиццерий? Детальные ответы на эти и другие вопросы – в новой книге Владимира и Евгения Давыдова, специалистов по пицца-бизнесу, авторов книги "Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты".

Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции конкурентов. Приготовление закваски – это не сложная, но дополнительная процедура. Внесение в тесто закваски делает его заметно другим, давая вашей корочке более богатый вкус, замечательный запах свежей выпечки, великолепный мякиш и текстуру, а также отличную усвояемость и перевариваемость.

В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем заведении; построить систему продаж в вашей пиццерии и получить при этом прибыль, достаточную и для развития пицца-предприятия, и для удовлетворения своих нужд и пожеланий; рассматривать увеличение продаж, как работу с ключевыми показателями формулы продаж, выстраивая в систему четкие процессы по каждому направлению; понять, что самый главный сотрудник в пиццерии – это тот, кто общается с покупателем – продавец, официант и водитель доставки.

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно – персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка. Большинство менеджеров вырастает из пиццайоло, а затем многие делают свой следующий шаг, самый важный в жизни – они стремятся стать владельцами той пиццерии, которой управляют. Эти владельцы обычно самые знающие и самые прибыльные.

В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.

Откройте для себя секреты стройности и принципы оздоравливающего питания. Создайте собственный план здорового образа жизни, учитывая свои индивидуальные потребности и цели. И тогда у вас просто не останется шансов, чтобы не стать стройным и здоровым. Не откладывайте на потом создание красивого и здорового тела, сделайте своим «понедельником» сегодняшний день.Из книги вы узнаете – как контролировать свой аппетит, сколько калорий потреблять, как правильно составить план питания, узнаете о вкусных и полезных рецептах и самых эффективных упражнениях при снижении веса. 21 день по системе рационального питания покажет вам, что худеть можно сытно, разнообразно и вкусно. Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Эта книга – источник ценной информации о природных методах поддержания и восстановления вашего здоровья. В ней представлены простые и эффективные способы лечения, основанные на принципах натуропатии. Вы узнаете, как обеспечить здоровье всей семьи без аптек и больниц. Книга станет вашим надежным путеводителем к безлекарственному лечению и поможет обрести здоровье и благополучие без химических препаратов.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Глюкоза оказывает огромное влияние на состояние нашего тела. Девяносто процентов людей страдают от ее переизбытка и даже не догадываются об этом. Для повышения уровня глюкозы характерны такие симптомы, как острое чувство голода, нехватка энергии, бесплодие, гормональные проблемы, плохое состояние кожи и даже преждевременное старение.

Автор этой книги, биохимик Джесси Инчаспе, предлагает десять простых лайфхаков, которые помогут вам сбалансировать уровень глюкозы и избавиться от неприятных симптомов, не отказываясь от любимых продуктов. Следуя приведенным здесь советам, вы укрепите здоровье, избавитесь от лишнего веса и улучшите качество жизни.

Ирина Ле-Дейген – кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов.

Наталья Клячко – доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии.

Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам потерянные знания по химии и дадут понять, что эта наука – не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут:

• как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды;

• почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным;

• правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно.

Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Меня зовут Вадим Краснов. Я специалист по физической подготовке и правильному питанию. В свое время я окончил государственный университет физической культуры и спорта по направлению спортивная медицина и реабилитация, также имею медицинское образование по направлению лечебное дело. С 12 лет я изучаю физическую культуру и здоровое питание. У меня огромный опыт в этом, и я хочу поделиться с вами моими знаниями. Эту книгу я начал писать 15 сентября, в день похудения, отмечаемый во всем мире. Я создал систему для людей, желающих сбросить лишний вес и изменить свою жизнь к лучшему.Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

«Почему я не могу устоять перед этой шоколадкой? Она так и манит меня!», «Снова объелся на ночь! Почему я такой безвольный?», «Сегодня был такой сложный день, кажется, пора поднять себе настроение мороженым». Знакомые фразы? Часто ли вы корите себя за лишний кусочек пиццы, съеденный за ужином, и сокрушаетесь о том, что в этом году снова не успели подготовиться к лету? Итальянский диетолог Камилла Бендинелли расскажет вам о том, как разорвать порочный круг диет и перестать загонять себя в рамки. Она уверена, достаточно лишь научиться слушать и СЛЫШАТЬ свой организм, чтобы прийти в форму и, главное, удержать ее надолго. Без боязни сорваться и бесконечных запретов.

В этой книге автор:

– расскажет, почему НЕЛЬЗЯ демонизировать углеводы;

– развеет все мифы о белках животного и растительного происхождения;

– научит вас определять, какой вес считается нормальным и какие критерии мы должны учитывать при расчете ИМТ;

– разберет частые ошибки при похудении;

– предложит работающие тактики снижения веса без «запретных» продуктов и недоедания;

– обучит вас тому, как отличить РЕАЛЬНЫЙ голод от ЭМОЦИОНАЛЬНОГО и прекратить импульсивные приемы пищи.

Как я выгляжу? Сколько я вешу? Как похудеть? Почему я переедаю? Это лишь часть из тех вопросов, с которыми сталкиваются люди, переживающие из-за внешности и питания. Тело и еда вместо радости и удовольствия становятся источником переживаний, боли, тревоги, вины и стыда.

Эта книга призвана остановить гонку за идеальной внешностью, потому что в ней нет победителей. Цель книги – помочь вам наладить дружеские спокойные отношения с едой, принимать свое тело и себя.

Книга:

• развеет все популярные мифы, касающиеся питания, внешности и веса;

• поможет уменьшить тревогу и убрать пищевые страхи;

• научит бережно относиться к себе и своим чувствам, чтобы не заедать, а проживать их;

• предложит план питания для людей с нарушениями пищевого поведения;

• прояснит, откуда берется негативное отношение к телу;

• научит сочувствовать себе и спокойно относиться к своей внешности.

В формате a4.pdf сохранен издательский макет.

В этом издании собрана вся самая значимая информация о безлекарственном лечении болезней, которые многие считают приговором, из книги «Экологическая медицина».

Такие болезни, как ВИЧ, диабет, рак, можно предупредить, и благодаря книге «Экологическое сознание. Естественное оздоровление» вы узнаете, как это сделать. Вы научитесь отличать вредную пищу, отравляющую человека, от целительной, способной очистить и излечить ваш организм. Верните здоровье себе и своим близким с помощью методик натуропатии.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Книга, которую вы держите в руках, поможет вам не только изменить питание и подход к нему, она повлияет на качество вашей жизни в целом. Эта книга о питании, но не только о нём.Для тех, кто ещё не знаком с КЕТО, это будет захватывающее путешествие в новый мир: новый взгляд, открытия и рост во многих сферах вашей жизни.А те, кто уже использует КЕТО, узнают больше, как улучшить здоровье и самочувствие. Автор поделится рецептами из личного опыта и расскажет о том, как достичь результатов не только в питании и отличном самочувствии, но и исполнить заветную мечту.Администрация сайта Литрес не несет ответственности за предоставленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Немного больше года назад был Новый год. Такой же, как у всех, веселый и радостный… С большими планами на будущее. А всего через четырнадцать дней произошло несчастье, и теперь надо всё исправить…