Скачать книги жанра Кулинария
Книга является не только сборником кулинарных рецептов, но и ставит перед собой задачу сформировать у ребёнка правильные предпочтения в еде. Все рецепты даны с учётом совместимости продуктов и подходят для безглютеновой диеты.
Для детей, родителей и всех тех, кто интересуется вопросами оздоровления.
Уникальное издание «Энциклопедия праздничных блюд», собравшее лучшие рецепты известного кулинарного мастера Галины Ивановны Поскребышевой, члена Московской ассоциации кулинаров, обладательницы серебряной медали ВДНХ, автора популярных книг, – настоящий бестселлер. Много лет проработав в практической медицине, более 35 из них Галина Ивановна посвятила изучению и совершенствованию народных рецептов кулинарии.
В предлагаемой вашему вниманию книге представлен широкий ассортимент оригинальных рецептур салатов и закусок, первых и вторых блюд, гарниров и десертов.
Новая книга кулинара Александра Малькова посвящена рецептам разных национальных кухонь мира. Даже самые мудреные национальные кушанья в его интерпретации становятся понятными, нехитрыми и вполне доступными, ведь в них нет сложных кухонных техник или девайсов: Александр Мальков готовит так, как издавна делали хозяйки и в России, и в далеком Китае, Мексике или Иордании. Главное – с душой!
В книге представлен широкий ассортимент мясных блюд. Приведены рецептуры мясных блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
Внимание! Этот рассказ вызывает обильное слюноотделение!Читать только на сытый желудок!Самый популярный в мире фуд-блоггер Майкл Тернер не может найти себе место с тех пор, как его обошла в рейтинге новая дерзкая фуд-дизайнер Эми Уильямс. И теперь Майклу предстоит сразиться с ней в ежегодном состязании лучших поваров, и он боится потерять свой многолетний чемпионский титул.Научно-фантастический рассказ об очень вкусных блюдах и настоящих кулинарных шедеврах, который разбивает вдребезги наше привычное представление о приготовлении еды и о роли пищи в нашей жизни. Проголодались? Тогда приятного аппетита!
Изысканные салаты, вкуснейшие запеченные блюда из овощей, рыбы и мяса, куриные рулетики, овощное рагу, мидии со сливками и многое другое – от одних только названий уже начинают собираться слюнки и появляется желание пойти в ресторан. Но именно поэтому эта книга для Вас! Правильную, полезную и вкусную еду может приготовить каждый на своей кухне. Данная книга Вам в этом поможет!
Уникальное издание «Энциклопедия здоровых блюд» всегда современных рецептов известного кулинарного мастера Галины Ивановны Поскребышевой, члена Московской ассоциации кулинаров, обладательницы серебряной медали ВДНХ, автора популярных книг, – настоящий клад! Много лет проработав в практической медицине, более 35 из них Галина Ивановна посвятила изучению и совершенствованию народных рецептов кулинарии.
В данной книге вы найдете блюда из мяса и рыбы, приготовленных на основе овощей и трав, целебных пряностей и дикорастущих растений. Рецепты подобраны по продуктам – травам, пряностям, овощам, фруктам и ягодам. Представлены все виды блюд: от салатов, супов и основных блюд до выпечки и десертов.
В книжке приводятся более 80 неординарных рецептов и способов приготовления, как от несколько минутных сырых или при тепловой обработки блюд, так и изысканных кушаний, требующих многочасовых затрат с применением нескольких продуктов и массы приправ. Большинство рецептов возникли в экспедициях, путешествиях, на охотах или рыбалках автора.
Книга рассчитана на любителей кулинаров, охотников, рыбаков и на людей, часто бывающих на природе.
Эта книга для тех, кто любит «есть слона по кусочкам». Читайте, как можно эффективно укрепить своё здоровье в первый сезон весны Личунь. Рекомендации даны по древней китайской системе 24 солнечных сезонов и наработкам автора.
Умные люди подсмотрели за тем, как прочие вкушают то, чем порадовала их судьба. И сделали неутешительный вывод. О том, что каждый есть то, что он ест! И очень правильное получилось умозаключение. Интеллигент без салфетки, вилки, ложки и ножа даже за стол не сядет. Простолюдин же готов обойтись и без этого. Пальцами всё что нужно выловит из кастрюли. Самое главное, чтобы под крышкой оказалось что-либо жирное, калорийное и от того могло насытить для тяжёлого физического труда. Хотя есть и середнячки в деле кулинарии. Такие и в ресторане не стушуются, и на полевом стане не отстанут от других во время обеденного перерыва. Как это удаётся героям юмористического романа Фёдора Быханова под названием "На столе и за столом". Уж они точно – плоть от плоти настоящего русского человека, готового в любой момент и в мир, и в пир и на ратное поле!
Эта книга построена как пошаговое руководство по созданию собственной детской кулинарной школы, описаны источники доходов, определены стартовые и текущие расходы, показаны различные узкие места, на которые нужно обратить внимание. Книга адресована всем желающим, задумывающимся над созданием интересного рентабельного бизнеса, связанного с работой с детьми и подростками. Работа будет полезна владельцам и руководителям уже работающих кулинарных студий в качестве справочного пособия по созданию новых форматов работы, таких как кулинарный баттл и квест.
Блины во все времена были в России одним из самых любимых блюд. В этой книге представлены рецепты блинов и оладьев, как их пекли в старинные времена, – по изданию 1854 г. Для удобства, так как до революции действовала иная система мер, нежели сейчас, в конце книги дана памятка с переводом старинных мер в современные.
С этими рецептами вы сможете попробовать блины, которые ели 200 лет назад русские люди всех сословий – цари и аристократы, духовенство и купечество, простые горожане и крестьяне.
Подходящий соус может сделать любое блюдо еще вкуснее. В этой книге вы найдете самые различные варианты соусов и приправ. Придайте вашим блюдам неповторимый вкус!
В этом сборнике представлена кухня ближневосточная, многие из этих стран были республиками в СССР. Конечно, охватить все блюда я не в состоянии. Буду рад обсудить с вами интересные рецепты.Приятного аппетита!
Первая книга из серии "Сокровища черкесской кухни" содержит в себе 14 иллюстрированных рецептов черкесской кухни – супы, закуски, горячие мясные блюда. Черкесы – это коренное население Северного Кавказа, Краснодарского края, большая часть из которых сегодня проживает за пределами исторической родины. Традиционная черкесская кухня достаточно консервативна и сумела сохраниться в неизменном виде независимо от географии проживания современных черкесов сегодня. Это традиционные блюда национальной кухни, на которых выросли авторы, рецепты маминой кухни. Книга иллюстрирована пошаговыми рисунками в жанре скетчноутинга.
Как сделать уютным любой день в году, не дожидаясь морозов для классического зимнего хюгге? Наполнить дом теплым ароматом выпечки, засмотреться на румяный бочок пирога и налить в чашку чего-нибудь вкусненького – будь то имбирный кофе или клубничный лимонад.
Ольга Демьянова, автор самого уютного фуд-блога @veter.s.severa, покажет на примере 49 сладких рецептов, что хюгге – это понятие вне сезона. Не важно, какие декорации за окном – алый июльский закат или свинцовое небо октября, весенняя капель или суровый снегопад. Важно только ваше желание.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.