Технологический учёт, детское питание от 3-х до 7 лет, калькуляционные карточки, часть 2

Набор «Полуфабрикат», состоящий из двух частей, представляет собой настольную книгу для социально ориентированного предприятия, чья деятельность связана с организацией и обеспечением потребителей, в возрасте от трех до семи лет. Набор «Полуфабрикат» позволит с высокой точностью определить себестоимость питания, на любое количество питающихся, практически без повтора выпуска первых, вторых блюд и салатов. 30 Перспективных планов-меню, 219 вариантов калькуляционных карточек, 30 разработанных сырьевых ведомостей, Актов реализации готовой продукции, с расчетом на одного потребителя. Набор «Полуфабрикат» является универсальным помощником при организации сбалансированного питания на научной основе. При разработке учетного технологического документооборота, использовалась информация о нормах вложения по Технологическим картам Сборника рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях (Москва. Дели плюс. 2016 г), являющегося Сборником технических нормативов.

Данное меню разработано специально для поддержки здоровья кожи при различных кожных заболеваниях и воспалительных процессах. Основой рациона являются салаты из свежих овощей, фруктов, орехов и полезных масел, богатых витаминами, минералами, антиоксидантами и жирными кислотами. Такой рацион способствует снижению воспаления, улучшению регенерации клеток, укреплению иммунитета и увлажнению кожи изнутри. Меню подходит людям с экземой, псориазом, акне, дерматитами, а также всем, кто стремится улучшить состояние своей кожи через правильное питание. Продукты подобраны с учётом их противовоспалительных и восстанавливающих свойств, что делает меню эффективным элементом комплексного ухода за кожей.

Рацион при гастрите и язвенной болезни требует щадящего подхода, направленного на снижение раздражения слизистой желудка и ускорение её восстановления. Важную роль в диете играют десерты и напитки, приготовленные из мягких, легкоусвояемых ингредиентов с минимальным содержанием жиров, кислот и специй. Рецепты включают творог, овсянку, манку, тыкву, яблоки и груши, а также натуральные подсластители, такие как мёд, в умеренных количествах. Методы приготовления – варка, тушение, запекание и приготовление на пару – сохраняют питательные вещества и предотвращают раздражение. Компоты, кисели и отвары из ромашки, мяты и шиповника способствуют снижению воспаления и улучшению пищеварения. Такой рацион помогает облегчить симптомы, способствует заживлению слизистой и поддерживает общее состояние здоровья.

Питание при диабете требует особого внимания к выбору продуктов и составлению рациона, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращать осложнения. Представленные ужины разработаны специально для людей с диабетом – они содержат сбалансированное количество белков, полезных жиров и медленных углеводов с низким гликемическим индексом. Такие блюда способствуют контролю гликемии, поддержанию здорового веса, улучшению обмена веществ и укреплению сердечно-сосудистой системы. Ужины включают разнообразные источники белка (рыба, мясо, птица, морепродукты), овощи, богатые клетчаткой, и полезные жиры, что обеспечивает насыщение и питание без резких скачков сахара. Это помогает диабетикам сохранять энергию, поддерживать здоровье и улучшать качество жизни.

Данная подборка завтраков разработана специально для поддержки здоровья кожи при различных кожных заболеваниях – таких как экзема, псориаз, дерматит и акне. Рецепты включают ингредиенты, богатые антиоксидантами, полезными жирами, белками и клетчаткой, которые помогают снижать воспаление, ускорять регенерацию кожи и укреплять её барьерные функции. Правильное питание с утра способствует нормализации обмена веществ и улучшению общего состояния кожи, что особенно важно для людей с хроническими кожными проблемами. Рекомендуемые блюда просты в приготовлении, имеют сбалансированную калорийность и подходят для ежедневного употребления.

Данный сборник рецептов коктейлей и смузи разработан для комплексной поддержки здоровья кожи, волос и ногтей через питание. Рецепты учитывают особенности разных периодов жизни, сезонные изменения и состояния организма, влияющие на состояние кожи – от гормональных колебаний и стрессов до сезонной сухости и воспалений. Каждое блюдо обогащено витаминами, минералами, антиоксидантами и полезными жирами, которые способствуют регенерации, увлажнению и защите кожи изнутри. Рекомендуется для людей с кожными проблемами, а также для тех, кто стремится сохранить красоту и здоровье кожи натуральными методами через правильное питание.

Лечебный стол №1 предназначен для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как язвенная болезнь, гастриты, панкреатит и другие расстройства. Рацион этого стола ориентирован на создание максимально щадящей, легко усвояемой пищи, которая способствует восстановлению слизистой оболочки желудка и кишечника, улучшает пищеварение и снижает нагрузку на органы.

Все блюда включают в себя натуральные ингредиенты, богатые витаминами и минералами, с ограничением раздражающих компонентов. Специальный режим приготовления (отваривание, запекание, тушение) исключает жарку и чрезмерную термическую обработку, что позволяет сохранить полезные вещества и облегчить переваривание пищи.

Диета обеспечивает баланс белков, углеводов и жиров, с низким содержанием соли и специй, что способствует мягкому очищению организма. Этот стол особенно полезен в период ремиссии заболеваний, а также для восстановления после обострений.

Данная подборка включает простые, полезные и вкусные рецепты для детей разных возрастов. Все блюда разработаны с учетом детских пищевых потребностей – они содержат натуральные ингредиенты, легко усваиваются и подходят для разнообразного рациона. Рецепты включают разнообразные блюда: завтраки, перекусы, основные блюда и десерты, с подробным описанием ингредиентов, калорийности и пошаговым приготовлением.

В подборке представлены нежирные белковые блюда (куриные котлеты, фрикадельки из индейки), овощные пюре и запеканки, полезные каши с фруктами и ягодами, а также свежие и запечённые фрукты с творогом. Все рецепты легко адаптируются под вкусовые предпочтения и возраст ребёнка.

Эта коллекция поможет родителям организовать сбалансированное и разнообразное питание для детей, способствуя правильному развитию и укреплению здоровья.

Данная коллекция рецептов предлагает разнообразные идеи для праздничного стола, включая закуски, салаты, горячие блюда, десерты и напитки. Все рецепты адаптированы под разные вкусы и предпочтения – от легких овощных закусок и морепродуктов до сытных мясных блюд и изысканных десертов. Каждый рецепт сопровождается списком ингредиентов с указанием калорийности, а также подробной инструкцией по приготовлению. Особое внимание уделено полезным сочетаниям продуктов, позволяющим создать сбалансированное и праздничное меню, которое подойдет как для семейных торжеств, так и для больших мероприятий.

Данная коллекция рецептов мясных блюд предназначена для людей, стремящихся к правильному питанию и поддержанию здорового образа жизни. Рецепты включают разнообразные блюда, такие как куриные грудки с овощами, запеченная индейка, говяжьи котлеты на пару и другие, которые отличаются простотой приготовления и высокими питательными свойствами.

Основные преимущества этих блюд:

Высокое содержание белка: Способствует восстановлению и росту мышечной массы, что особенно важно для спортсменов и людей, занимающихся физической активностью.

Богатство витаминов и минералов: Мясные продукты являются источниками необходимых микроэлементов, таких как железо и цинк, важные для нормального функционирования организма.

Сбалансированность: Рецепты включают белки, углеводы и полезные жиры, что обеспечивает полноценное питание и долгосрочное чувство сытости.

Эти блюда подходят для различных целевых групп, включая людей, стремящихся к снижению веса, активных спортсменов и всех, кто заботится о своем здоровье.

В данной подборке представлены разнообразных и вкусных рецептов для завтраков, которые подойдут для любого времени года и удовлетворят различные вкусовые предпочтения. Рецепты включают как традиционные, так и современные блюда, используя разнообразные ингредиенты, такие как злаки, овощи, фрукты, молочные продукты и белки.

Эти рецепты вдохновят вас на создание вкусного и полезного завтрака, который зарядит энергией на весь день!