Сыроедение

Эта книга – настоящая находка для людей, которые не ставят перед собой задачу жесткого отказа от пищи животного происхождения, но при этом стараются максимально потреблять здоровые продукты питания и готовить блюда, значительная часть которых состоит из зерновых и овощных продуктов.

Всем давно известно: при чрезмерном потреблении жиров, соли и сахара нарушаются обменные процессы в организме, развиваются атеросклероз, болезни печени, желчного пузыря, почек.

В наше время бичом человечества стало ожирение, которое, в свою очередь, приводит к диабету, астме, стенокардии.

А ведь мы можем питаться здоровой пищей, не только полезной, но и приносящей удовольствие.

Рецепты этой книги – это рецепты питательных и вкусных блюд для вашей семьи.

Предпочтение отдано овощным и фруктовым блюдам в самых разнообразных сочетаниях с другими продуктами.

Используя их в своем питании, вы сможете похудеть, повысить свой жизненный тонус, а также предотвратить развитие сахарного диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Наше издание из тех кулинарных книг, о которых мечтают даже опытные хозяйки. Она не только знакомит читателей с преимуществами, основами и всевозможными способами консервирования и заготовок в домашних условиях, но и позволяет сделать это, максимально сохраняя полезные свойства фруктов, овощей, зелени и грибов. В книгу вошли лучшие рецепты, проверенные на практике и способные удовлетворить любой вкус: здесь и простые, и оригинальные, и традиционные, и инновационные, для начинающих и опытных «консерваторов», для занятых «лентяев» и гурманов, любящих удивить необыкновенными заготовками.

Без изменения состава руководства Центрального банка, без ответственности участников Национального финансового совета Центробанка за результаты его работы все усилия Руководства страны по развитию экономики и росту доходов российских семей, могут быть, нивелированы. Выбор в пользу движения по пути рыночной экономики уже давно сделан, поэтому смену лиц с пониженной финансовой ответственностью в руководстве Центробанком и в других финансовых институтах придётся произвести. И чем быстрей от таких персон, связанных с офшоризацией российской экономики, избавимся, тем лучше будет всем: и государству, и обществу, и бизнесу, и гражданам.

Сегодня у каждого из нас много дел и вечно не хватает времени, поэтому наши кухни заполняются новыми приборами, которые действительно очень помогают готовить и сильно экономят время.

Один из очень интересных помощников на кухне – скороварка. Это уникальный прибор, сочетающий выгоду и функциональность, скорость и качество. Она может заменить собой все кастрюли. Внутри кастрюли-скороварки приготовление пищи происходит при повышенном давлении, что позволяет не только сократить время приготовления и энергетические затраты на 70 %, но и сохранить в готовой пище до 85 % полезных минералов и витаминов. Кроме того, во время приготовления пищи ее запах сохраняется внутри скороварки, что необходимо, если вы готовите особо ароматное блюдо – с луком и чесноком, например. Вытяжка не нужна, можно готовить в деревенском доме, очень удобно!

Рецепты горячих закусок, супов, разнообразных вторых блюд, десертов, представленные в этой книге, наверняка придутся по вкусу вам и вашим близким.

Готовьте блюда просто, быстро, а главное – вкусно!

Многие, покупая такой современный многофункциональный кухонный прибор как мультиварка, мало представляют ее кулинарные возможности. Трудно представить все многообразие полезных и вкусных блюд, которые она готовит, даже изучив прилагаемую к мультиварочному аппарату инструкцию с двумя десятками рецептов. Перед вами издание, которое содержит более 500 рецептов блюд для мультиварки. Оно поможет вам на личном опыте убедиться в том, что мультиварка – великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий. Даже те сложные рецепты, к которым вы раньше боялись подобраться, с чудом современной техники осваиваются просто и быстро. Кроме того, мультиварка еще и освободит вас от лишних хлопот и нужды следить за процессом приготовления блюд.

Каждое утро мы опять готовим себе на завтрак либо бутерброд, либо яичницу… Хотя стоило бы вспомнить, что существует множество блюд, которые тоже можно приготовить на скорую руку. Быстро приготовленная из натуральных и свежих продуктов (по нашим рецептам) домашняя пища – современная альтернатива различным фаст-фудам. Право же, стоит потратить от 10 до 30 минут на приготовление быстрого блюда, чтобы быть уверенным в своем самочувствии. В нашем издании таких блюд больше тысячи, поэтому любая хозяйка сможет найти доступное ей блюдо и приготовить его быстро и без хлопот.

В современный ритм жизни плохо укладывается долгое стояние у плиты. Готовить быстро – мечта хозяек всех времен. Одной из модных тенденций, в связи с большим количеством кухонной техники, становится сочетание в одном устройстве функций сразу нескольких приборов. Ярким таким примером является мультиварка с функцией скороварки – последнее слово в инновационных технологиях быстрого и качественного приготовления еды. Такая быстрая помощница может заменить почти всю кухонную технику: плиту, духовку, пароварку, микроволновку хлебопечку, йогуртницу, фритюрницу яйцеварку, рисоварку… У такой мультиварки более мощный корпус, надежная стальная чаша, а также система управления температурой. Есть в этой технике специальный клапан, через который выходит пар. Чтобы превратить мультиварку в скороварку, нужно всего лишь закрыть клапан. В книге предложено более 400 рецептов блюд для мультиварки-скороварки, среди них закуски, супы, горячие блюда с мясом, рыбой и овощами, заготовки, десерты, соусы.

Книга создана как практическое пособие по экономике для политического класса России и экспертного сообщества при выборе экономической стратегии РФ на XXI век. Укрепление геополитического статуса России и его поддержание даже в текущем состоянии требует дополнить бюджетные инвестиции в экономику страны инвестициями отечественной финансовой системы и отказа от инфляционной модели экономики. Офшорные финансовые потоки, мешающие росту экономики, должны быть устранены.

Бабушкины пироги, блины и оладьи. Мамины салаты с вареной колбасой, с консервированной скумбрией и печенью трески. Орешки со сгущенкой, торты на меду у друзей. Обеды были полноценны и состояли из первого, второго и третьего – компота или киселя! Печенье, вафли, сладости ели по выходным. Праздничные столы ломились от блюд с продуктами, которые можно было достать. Летом заготавливали солености из овощей и грибов, варенья из фруктов и ягод, и этих заготовок хватало до весны! Ели просто, жили весело. В этой книге собраны рецепты, по которым готовили разные люди и в разные годы, и блюда эти до сих пор возбуждают аппетит!

Эта книга о том, как жить вместе – дружно и не очень, совершая ошибки и делая глупости, ругаясь и мирясь, но, несомненно, любя друг друга.

Минимализм на кухне: вкусные блюда из трёх ингредиентов

Простая еда – это не скучно. Это честно, удобно и удивительно вкусно.

Эта книга – для всех, кто устал от перегруженных рецептов, многочасовой готовки и бесконечного списка покупок. Здесь ты найдёшь только то, что действительно нужно: чистые вкусы, доступные продукты и максимум пользы при минимуме усилий.

Каждое блюдо – это всего три ингредиента.

Без кулинарных изысков. Без сложностей.

Только домашний уют, понятные сочетания и радость от простоты.

От завтраков до ужинов, от сладкого до сытного – в этой книге ты найдёшь:

запечённые овощи и каши,

блюда из яиц, курицы и рыбы,

быстрые десерты и перекусы,

идеи на каждый день и для особых случаев.

Минимализм – это искусство вычленять главное.

И на кухне это работает как никогда.

Пусть готовка станет лёгкой.

Пусть еда станет вкусной.

Пусть жизнь станет проще.

Это не просто книга о похудении, а научно обоснованный 28-дневный план, который перезапускает метаболизм и учит организм сжигать жир эффективно.Почему стоит прочитать?✔ Проверенная методика – детальное меню на каждый день без подсчета калорий.✔ Научный подход – как белки и грейпфрут создают эффект жиросжигания.✔ Антикризисные стратегии – как избежать срывов и преодолеть «плато».✔ Практичные советы – списки продуктов, рецепты, психологические лайфхаки.

Откройте для себя волшебство ферментации – древнего, но удивительно актуального способа приготовления полезных и вкусных продуктов. Книга «Ферментированные вкусы: домашние соусы и овощи для здоровья» – это практическое руководство по созданию натуральных, живых заквасок, овощей и соусов в домашних условиях, без уксуса, консервантов и тепловой обработки.

Внутри вы найдёте:

– 50 проверенных рецептов ферментированных овощей, корнеплодов и пряных добавок;

– разнообразные вкусовые сочетания – от классической капусты до редиса с мятой и тыквы с острым перцем;

– рецепты соусов на основе чеснока, укропа, свёклы, хрена и других натуральных ингредиентов;

– пошаговые инструкции, советы по безопасности, хранению и подбору тары;

– простые техники, не требующие специального оборудования.

Путешествовать по миру можно не только с чемоданом, но и… с кастрюлей. Эта книга – кулинарная кругосветка, собравшая лучшие рецепты уличной еды из десятков стран. Здесь – хрустящие самсы из Узбекистана, острые тако из Мексики, ароматные турецкие пиде, индонезийские сате, вьетнамские багеты бан ми, африканские закуски из ямса, японские панко-бургеры и даже горячий салеп с корицей для уютных вечеров.

Каждое блюдо адаптировано под домашние условия – без экзотических приборов и сложных техник, но с сохранением оригинального вкуса. Подробные инструкции, доступные ингредиенты и авторская подборка рецептов сделают эту книгу любимой как для начинающих поваров, так и для кулинарных путешественников со стажем.

Откройте для себя мир через еду – прямо на своей кухне.

Эта книга – ваш мягкий проводник в мир заботы о теле и душе через простую, тёплую и полезную еду. Внутри вы найдёте более 60 рецептов нежных смузи и кремовых супов, разработанных специально для тех, кто стремится к восстановлению пищеварения, детоксу или просто хочет вкусно и легко питаться.

В основе рецептов – натуральные, щадящие ингредиенты: овощи, фрукты, злаки, нежные травы, растительные молочные альтернативы. Все блюда подходят для чувствительного желудка, периода восстановления, антивоспалительных диет, а также в качестве комфортной еды в стрессовые дни.

Что вы найдёте в книге:

Утренние и вечерние смузи для мягкого запуска и спокойного завершения дня;

Щадящие супы без обжарки, со сбалансированным составом;

Противовоспалительные сочетания продуктов;

Идеи для разгрузочных дней и лёгких ужинов;

Простые пошаговые инструкции, понятные даже начинающим.

Эта книга – ваш проводник в мир здоровых и вкусных смузи, созданных не просто ради удовольствия, а во имя силы, иммунитета и внутреннего баланса. Здесь собраны 50 насыщенных рецептов, каждый из которых включает суперфуды – продукты с научно доказанной пользой: от спирулины и асаи до ашваганды, семян чиа и порошка маки.

Вы найдёте смузи:

для бодрого утра,

для защиты от вирусов,

для восстановления после тренировок,

для сияющей кожи и здоровых волос,

для концентрации и снижения стресса.

Каждый рецепт – это простота, натуральность и функциональность. Смузи из этой книги не требуют сложных ингредиентов или редких приспособлений. Их легко вписать в любой график – от плотного рабочего утра до спокойного домашнего вечера.

Пахнет свежим хлебом, щёлкает румяная корочка, на столе дымится пирог с яблоками, как в детстве у бабушки в деревне…

Эта книга – тёплая и ароматная коллекция проверенных временем рецептов, вдохновлённых домашней русской и постсоветской выпечкой.

Вы найдёте здесь:

• душистые дрожжевые пироги с капустой, мясом, рыбой и сладкими начинками,

• рассыпчатые ватрушки, ватрушки и кулебяки,

• хлеб на закваске, на кефире, с мёдом, гречкой и кориандром,

• забытые, но родные рецепты из печи – лепёшки, пряники, булочки и ватрушки,

• и множество простых домашних рецептов, передающихся из поколения в поколение.

«Ностальгическая выпечка» – это не просто кулинария. Это возвращение к истокам, к хлебосольному столу, к добрым воспоминаниям детства. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием, как будто его диктует старшая родственница – неторопливо, с заботой и теплом.

Для тех, кто хочет печь по-настоящему – как раньше.

Эта книга – находка для всех, кто хочет готовить вкусно, сытно и при этом не выбрасывать еду. Мы собрали лучшие рецепты, которые помогут вам превратить вчерашний ужин в сегодняшний кулинарный шедевр. Осталась гречка? Будет запеканка. Завалялось картофельное пюре? Сделаем котлеты, блины или оладьи. Хлеб черствеет? Не беда – из него получится сытный пудинг или хрустящие гренки.

Все рецепты проверены временем и настроены на то, чтобы:

экономить бюджет,

радовать семью,

использовать продукты с умом, без отходов.

В книге вы найдёте:

идеи для завтраков, обедов и ужинов,

блюда из остатков каш, гарниров, мяса, рыбы, овощей и хлеба,

варианты запеканок, котлет, супов, закусок и даже десертов.

Эта книга – не про скучную «утилизацию», а про творческий подход к готовке и заботу о себе и близких. Она подойдёт и новичкам, и опытным кулинарам, и тем, кто хочет бережно относиться к ресурсам.

Готовьте вкусно, просто и разумно – из того, что уже есть в холодильнике!

В книге я описываю в дневнике стрессы, которым подвергаются сезонные рабочие. Проезд на работу, риск, а также сверхурочная работа не оплачиваются ни одним предпринимателем. Вам должно повезти, если ваш заработок будет отражен в пенсионных документах. Они всегда работают в две смены. Пропадает полная смена и, таким образом, рабочий день.