Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.

Учебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания».

В книге описаны короткие и простые рецепты русской кухни, что можно съесть, если очень хочется чего-то вкусного, но при этом не тратить много времени на готовку. В книге также описаны основные правила, как готовить разные блюда русской кухни. В книге есть рецепты для тех, кто хочет научиться готовить, а также для начинающих хозяек.

Представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Рассмотрены функциональные продукты питания и их роль в питании человека, раскрыто понятие «функциональные продукты питания», основные аспекты создания лечебно-профилактических продуктов питания. Учебник может быть использован для студентов учреждений среднего и высшего профессионального образования; может быть использован в дополнительном профессиональном образовании по программам повышения квалификации специалистов среднего звена в области производства и реализации продуктов питания и пищевых производств.

«Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста».

Книга "Блюда с рыбой" представляет собой настоящий кулинарный справочник для всех, кто любит рыбные блюда или хочет разнообразить свой рацион полезными и вкусными рецептами. В этой книге вы найдете более сотни удивительных рецептов, которые помогут вам готовить рыбу с легкостью и творчеством.Автор делится секретами выбора самых свежих видов рыбы, приготовления основных и дополнительных ингредиентов, а также подробными пошаговыми инструкциями для каждого блюда.

“Ароматы французской кухни” – это путешествие в мир изысканных вкусов и кулинарного искусства Франции. Автор знакомит читателей с историей французской кухни, ее традициями и знаковыми блюдами, а также с основными принципами и техниками приготовления. В книге представлены рецепты классических французских блюд, десертов, выпечки и, конечно же, разнообразных ароматных соусов и маринадов. Отправляйтесь в гастрономическое турне по Франции, не выходя из своей кухни, с этой книгой.

Представляем вам "5 ингредиентов: Простые и быстрые блюда" – книгу, которая революционализирует подход к приготовлению пищи. Современный ритм жизни требует быстрых и легких решений, и эта книга станет вашим надежным проводником на кухне. Исследуя силу пяти ингредиентов, вы научитесь создавать вкусные и питательные блюда, не тратя часы на подготовку.

Начните с основ простого приготовления и узнайте, как минималистичный подход может значительно усилить вкус. Получите советы по выбору базовых ингредиентов и созданию универсальной продуктовой корзины, чтобы без лишних усилий составлять нужные рецепты.

В книге вы найдете разнообразные рецепты для завтрака, обеда и ужина, а также десерты и закуски, которые понравятся всей семье. Переосмыслите кухню и удивляйте близких, экспериментируя с простыми, но изысканными блюдами. Откройте для себя искусство кулинарии с минимальными ингредиентами и максимальным вкусом!

Что такое настоящая, здоровая еда? Это вовсе не те продукты, что мы видим в магазинах, – в привлекательных упаковках и заявленные как полезные для здоровья.

Майкл Поллан призывает перестать изучать списки труднопроизносимых ингредиентов на упаковках, отказаться от модных диет и заново разобраться, что же такое правильное питание. Следуя его простым советам, вы сможете составить оптимальный именно для вас рацион, чтобы поддерживать хорошее самочувствие и быть счастливыми.

На русском языке публикуется впервые.

Пельмени, ньокки, зеленые пельмени (немецкие), пельмени -трюмины, тирольские пельмени, экономическая кухня,

Сборник – неоценимый ресурс для тех, кто хочет произвести незабываемое впечатление о своей компании уже с первого звонка. Голосовые приветствия служат ключевым элементом, который помогает сформировать восприятие вашего бизнеса. Если вы хотите, чтобы клиенты оценили вашу креативность и оригинальность на этапе звонка, то этот сборник идеально подходит вам! В нем собраны скрипты от компаний, специализирующихся на продуктах питания. Они позволят вам создать уникальный и запоминающийся текст приветствия. Сборник содержит около 1200 вариантов голосовых приветствий и предлагает 250 названий различных компаний, а также скрипты без использования названия компании. Независимо от выбранного стиля, этот сборник позволит вам создать приветствие, которое подчеркнет индивидуальность вашей компании и сделает ее выдающейся среди конкурентов в сфере продуктов питания. Привлеките внимание клиентов и убедите их в качестве и разнообразии вашей продукции уже с самого начала общения!

Откройте двери в завод будущего с книгой "Завод будущего: Как ИИ меняет производство". Это увлекательное путешествие по эволюции промышленных процессов и революционных изменений, привносящих искусственный интеллект на заводы. От фабрик прошлого до умных фабрик будущего книга предлагает глубокий анализ того, как технологии трансформируют производство, повышая его продуктивность и качество. Исследуйте, как автоматизация и роботизация изменяют традиционные подходы к работе, и узнайте о внедрении интернета вещей и больших данных.

Эта книга раскрывает захватывающие кейс-стади международных компаний, успешно внедривших ИИ, и обсуждает важные социальные и экономические аспекты перемен. Подготовка кадров, кибербезопасность и этика в использовании ИИ становятся важными темами в эпоху цифровизации. "Завод будущего" – ваш гид по инновациям, меняющим лицо мировой индустрии и открывающим новые горизонты. Вы станете свидетелем трансформации, которая уже происходит!

Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, которое вы можете прочесть за 30-40 минут, не упустив ничего важного. Краткое изложение подготовлено для вашего удобства авторами онлайн-библиотеки СоКратко.

Эрик Шлоссер (Eric Schlosser) – американский журналист, спецификой его деятельности является проведение журналистских расследований. Его работы публиковались в таких знаменитых изданиях как The New York Times, Rolling Stone, The New Yorker. Шлоссер является автором нескольких документальных книг, самая знаменитая из которых «Нация фастфуда».

Эта книга для тех, кто задумывается о своем питании и питании своих детей. Если вы хотите заглянуть за кулисы бизнеса ресторанов быстрого питания, узнать интересные, а порой даже шокирующие, факты, то эта книга для вас. Также книга может быть полезна начинающим предпринимателям, так как в ней раскрываются секреты успеха компаний, завоевавших весь мир.