Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория

Оксана Путан – повар, кулинарный блогер и автор многих кулинарных бестселлеров, по рецептам которой готовят легко и просто тысячи людей. Ее рецепты уникальны, никто не объясняет процесс готовки толковее и понятнее. Эту книгу Оксана написала персонально для своей внучки, и в ней все самое важное, что нужно знать о приготовлении еды в целом и главных блюд русской кухни в частности. С этой книгой вы точно научитесь и полюбите готовить.

A modern production enterprise is a complex, the dynamism and coherence of its work is ensured by a management mechanism that establishes internal connections and takes into account the activities of all levels and employees of the enterprise – from the worker to the director. The level of development of organizational culture influences the development of any enterprise.

Una empresa de producción moderna es un complejo complejo, el dinamismo y la coherencia de su trabajo están garantizados por un mecanismo de gestión que establece conexiones internas y tiene en cuenta las actividades de todos los niveles y empleados de la empresa, desde el trabajador hasta el director. El nivel de desarrollo de la cultura organizacional influye en el desarrollo de cualquier empresa.

Лидерство – это путешествие, часто сложное и порой полное противоречий, требующее от нас постоянной самоотдачи и бесконечной энергии. В эпоху стремительных перемен и невероятных вызовов быть лидером значит не только вести за собой, но и служить источником вдохновения для тех, кто идёт вслед за вами.

Представьте своих сотрудников, которые с удовольствием приходят на работу, потому что знают: их ждёт вдохновляющий, энергичный лидер, который ведёт команду к победам. Лидер, своим примером доказывающий, что любые высоты достижимы, а преграды лишь очередные шаги на пути к успеху. Человек, который заботится не только о себе, своём здоровье и благосостоянии, но и о прекрасном и успешном будущем своих коллег.

Вы когда-нибудь задумывались, что именно ваш упорный труд и целеустремлённость зажигают в ваших сотрудниках огонь энтузиазма и уверенности, позволяя им с гордостью и смелостью встречать любые вызовы?

Это четвертая часть книги Антона Вуйма о PR. В ней размещена Теория виртуальных понятий. Одна из самых сложных и эффективных технологий, позволяющая делать невероятные вещи.

С этой технологией возможно все. Совсем все. И успех зависит только от вашей дерзости и фантазии. Эта технология буквально легла в основу криптовалют. Так как первая версия технологии была опубликовано в 2005 году. Сейчас в книге опубликована новейшая версия технологии.

На Технологии виртуальных понятий строились многие экономические и политические проекты в мире. Например, продвижение Зеленского через фильм «Слуга народа». Читателями первых книг Вуйма были топовые лица в России и мире. И технология повлияла на многие процессы. Ее многие используют, хотя и не рекламируют ее.

Искусственный интеллект уже влияет на нашу жизнь и работу. Одним из самых доступных ИИ стал ChatGPT – помощник, способный генерировать тексты, анализировать данные и помогать в решении задач. Чтобы эффективно использовать ИИ, важно направить его возможности правильно.

На помощь приходят фреймворки – проверенные структуры мышления и действий, применяемые в маркетинге, управлении, IT и других сферах.

Сочетание ИИ и фреймворков создаёт мощный синергетический эффект: нейросеть обрабатывает информацию и генерирует идеи, а фреймворк направляет их в нужное русло. Вместе они образуют эффективный тандем – фреймворк задаёт рамки, ИИ наполняет их содержанием.

Эта книга – практическое руководство по использованию фреймворков с ChatGPT. Вы научитесь создавать точные промпты, получать структурированные ответы, автоматизировать процессы и повышать продуктивность в любой сфере.

Добро пожаловать в мир где технологии работают на вас благодаря стратегии и структуре.

Художник Копырин И.Б.

Практичный и честный путеводитель по PR для предпринимателей, написанный основательницей Comm'on Consult. Без воды, агентских штампов и абстракций – только конкретные шаги, примеры и инструменты, с помощью которых малый бизнес может выстроить сильные публичные коммуникации и привлечь клиентов без лишних затрат.

Книга предназначена для предпринимателей, которые либо не имели опыта в PR, либо сталкивались с ним, но не знают, как применить полученные знания на практике. Основная цель – научить создавать и внедрять эффективные PR-стратегии для малого и среднего бизнеса, используя доступные инструменты и методы.

Думая о бизнесе, многие люди видят в этом только способ заработка. Однако в любом начинании, кроме дохода, есть что-то даже более важное. Развить свое дело и свои компетенции, стать разносторонним и ярким человеком, а также принести пользу другим людям. Только такой подход помогает привлекать ресурсы, создавать востребованный продукт, получать прибыль и признание.

Автор этой книги делится своим опытом в лесном бизнесе и логистике: он построил в этой сфере компанию с нуля и смог вывести ее на международный рынок. Его подход можно сравнить с шоковой терапией: скорость и решительность действий, постоянная трансформация и готовность к переменам.

Автор искренне верит в людей и признаёт, что успех никогда не достигается в одиночку. Эта книга также является своего рода благодарностью тем людям, которые помогали на пути развития бизнеса, и примером того, как ценность человеческих отношений и поддержка могут стать важнейшим ресурсом для достижения целей.

Что, если главная опора в жизни – не тренинги, не советы друзей и не психотерапевт, а собственная рука, выводящая слова на бумаге?

Эта книга – не про графоманию и не про успех. Это честный, практически применимый гид по ведению дневника, который помогает справляться с тревогой, апатией, депрессией, потерей смысла и даже слишком бурной радостью.

Вы узнаете, как с помощью 10 минут письма в день:

– вернуть себе устойчивость;

– наладить внутренний диалог;

– выйти из эмоциональных штормов;

– научиться слышать свои настоящие желания;

– и просто – не исчезнуть из собственной жизни.

Практики, упражнения, вдохновение – всё для тех, кто хочет вернуть себе голос. Без давления. Без фильтров. Просто – остаться с собой.

Управленческий учет – не высшая математика. Всё гораздо проще и увлекательнее, чем кажется на первый взгляд. Это доступные каждому предпринимателю финансовые инструменты, которые помогают увидеть деньги, риски и перспективы за таблицами и графиками. Автор на примерах из реальной практики помогает разобраться в финансах бизнеса и показывает, как управлять бизнесом уверенно и эффективно, опираясь на цифры.

Книга содержит теорию и примеры, отчеты и графики с данными. Она поможет избежать ошибок, сбережет нервы и время и научит анализировать ключевые финансовые показатели бизнеса.

Для собственников малого и среднего бизнеса, предпринимателей и топ-менеджеров.

Эта книга – четкая инструкция для собственников малого бизнеса, которые хотят управлять маркетингом и продажами, не вникая в технические детали. Вы узнаете, как ставить задачи маркетологам, рекламщикам и менеджерам, контролировать их работу и оценивать результаты по конкретным показателям (KPI). Каждая глава дает вам план: что поручить, как проверить и чего ожидать. После прочтения вы сможете выстроить систему, где процессы работают на результат, а вы – за рулем бизнеса.