Планета вкусов

Какой праздник на вкус? Пахнет ли он корицей, сладкой выпечкой или шоколадом? Согласитесь, зайти домой и почувствовать, что из кухни доносится аромат чего-то неимоверно вкусного: свежеиспеченного медового торта или имбирного печенья, – вот что переполняет счастьем, вызывает улыбку и пробуждает аппетит…

Если вы всегда мечтали приготовить торт как в модной кофейне или порадовать близких изысканным десертом, но боялись, что у вас не выйдет, то это книга специально для вас! Юлия Смолиговец – автор кулинарного блога Yulia Small на Youtube (более 1,3 млн. подписчиков) поможет вам научиться вкусно готовить все те сладкие сюрпризы для праздничного стола, что не оставят ваших близких равнодушными. Но не забывайте и себя баловать!

Пусть теперь каждый день у вас будет праздником!

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Пасхальные сладости – символ праздника, достатка, благополучия. В изобилии их дарят на Пасху родным и близким. Куличи, творожная Пасха, торты, печенья, украшенные православными символами, наполняют дом счастьем. Представляете свою пасхальную корзинку, наполненную красивыми угощениями в ярких пастельных тонах. Любите удивлять и дарить. Тогда этот сборник будет непременным подспорьем в реализации ваших творческих идей.

В ваших руках появляется возможность приятно разнообразить этот светлый день.

От буша до городских небоскрёбов, от исконных продуктов аборигенов до смелых кулинарных экспериментов – «Австралийская кухня: между бушем и фьюжном» предлагает путешествие по вкусовым пейзажам самого солнечного континента.

Одиночество – это не всегда пустота. Иногда это тишина на кухне в четыре утра, чашка горького кофе без сахара и мысли, которые никто, кроме тебя, не услышит. Эта книга – не просто сборник рецептов. Это маленькие истории вкуса, настроения и состояний, которые знакомы каждому, кто хоть раз пил кофе в одиночестве – не потому что хотел, а потому что так вышло.

Здесь нет модных латте с красивыми сердечками. Только честный, настоящий кофе: с солью, с ромом, с молчанием. Для тех, кто не боится горечи – ни в чашке, ни в жизни.

Возможно, ты узнаешь себя в одном из этих рецептов. А может, придумаешь свой.

Открывай. Заваривай. Слушай себя.

Сухофрукты – это не только сладкое угощение, но и удивительно универсальный ингредиент, способный украсить любое блюдо. Курага, инжир и финики веками использовались в кухнях разных народов: от восточных пловов и мясных рагу до изысканных десертов и полезных завтраков.

Эта книга – не про гирос на бумажной салфетке и не про салат с горой феты, подаваемый в таверне у моря для туристов. «Греческие рецепты без туристической пыли» – это честная, домашняя греческая кухня. Та, которую готовят у себя на кухне бабушки в маленьких деревнях, рабочие в обеденный перерыв и мамы для уставших детей.

Здесь нет глянца, только простые и настоящие блюда: густые супы, скромные пироги, овощи в оливковом масле, тушёное мясо с корицей, фасоль, рис и много зелени. Это не модная Средиземноморская диета, а кухня, которая знает голод, зной, солнце и заботу. В ней всегда есть место лимону, оливковому маслу и терпению.

Книга для тех, кто устал от декоративных рецептов и хочет по-настоящему поесть. Кто верит, что еда – это не представление, а жест любви.

Простота – основа скандинавского образа жизни, и это особенно заметно в кухне. Эта книга – не просто сборник рецептов, а приглашение замедлиться, дышать глубже и готовить с уважением к продуктам.

«Скандинавская простота» – это 5 ингредиентов, понятные шаги и настоящие вкусы. Без излишеств, без лишнего шума. Только то, что действительно нужно. Рыба, корнеплоды, зерно, травы, молочные продукты – всё, что веками питало людей в суровом, но прекрасном краю.

Здесь вы найдёте:

– блюда на каждый день и для тихих вечеров,

– идеи для уютного завтрака, обеда и ужина,

– еду, в которой важна не только польза, но и тепло.

Эта книга подойдёт тем, кто ценит лаконичность, честные вкусы и спокойный ритм. Тем, кто хочет готовить легко, просто – и с удовольствием.

«Противовоспалительная кухня» – это практическое руководство для тех, кто хочет поддерживать здоровье с помощью питания. В книге собрано 40 подробных рецептов, основанных на продуктах с доказанным противовоспалительным действием: овощах, цельных злаках, ягодах, рыбе, орехах, специях и зелени.

Каждое блюдо составлено с учётом баланса вкуса и пользы – без сахара, без лишнего масла, без искусственных добавок. Здесь вы найдёте полезные завтраки, сытные обеды, лёгкие ужины, напитки, супы и тёплые салаты, которые помогут снизить воспалительные процессы в организме, укрепить иммунитет и улучшить общее самочувствие.

Эта книга подойдёт тем, кто:

стремится к осознанному питанию,

хочет снизить уровень хронического воспаления,

ищет идеи для здорового домашнего меню,

придерживается противовоспалительной диеты по медицинским показаниям или в целях профилактики.

Пусть еда станет вашим союзником на пути к здоровью.

Домашнее мороженое – это не просто лакомство, а целый мир вкусов, творчества и радости! Эта книга – ваш надёжный помощник в создании самых вкусных, ярких и натуральных мороженых для всей семьи.

Внутри – простые пошаговые рецепты:

• классических и необычных вкусов,

• идеи для веганов и ЗОЖников,

• а также целый раздел, посвящённый детскому мороженому: весёлые формы, яркие слои, любимые сладости и натуральные ингредиенты.

Погрузитесь в холодную алхимию мороженого, научитесь подбирать базу, добавлять специи и фрукты, создавать настоящий праздник вкуса и цвета на вашем столе.

Готовьте с любовью, радуйте близких и наслаждайтесь каждым летним днём!

Эти рецепты – ваш путеводитель в мир высокой кухни, адаптированной для домашнего приготовления. Откройте для себя искусство создания шедевров из простых продуктов, погрузитесь в мир удивительных вкусовых сочетаний и поразите своих близких и гостей кулинарными изысками.

В этой книге собраны лучшие рецепты домашней выпечки с использованием растительных видов молока: кокосового, миндального и овсяного. Здесь вы найдете разнообразные блюда – от мягких хлебов и ароматных маффинов до воздушных булочек и хрустящего печенья. Каждый рецепт тщательно проработан, адаптирован для современных условий и не требует сложных ингредиентов. Вся выпечка подходит для тех, кто не употребляет животное молоко, а также для всех, кто хочет разнообразить свой рацион и попробовать новые вкусы. Подробные пошаговые инструкции помогут даже начинающим легко освоить технологию, а советы по замене ингредиентов сделают книгу универсальной для любого случая. Откройте для себя мир мягкой, ароматной и полезной выпечки без лактозы – готовьте дома просто и вкусно!