Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Аннотация

В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе.

Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Рекомендуем почитать

В учебном пособии излагаются правовые, теоретические и организационно-методические вопросы страхования, определяется место и роль страхования в рыночной экономике, рассматриваются основы построения страховых тарифов и принципы тарифной политики, проблемы организации и функционирования отечественного и мирового страхового рынка, экономика и финансовые основы страховой деятельности, виды и особенности организации личного и имущественного страхования.

Книга рассчитана на студентов и преподавателей экономических специальностей (060800 «Экономика и управление на предприятии», 060600 «Мировая экономика», «Финансы и кредит» и др.), слушателей системы повышения квалификации, работников страховой отрасли.

В учебнике изложены основные современные представления о Вселенной, ее образовании, строении и будущем. Рассмотрено строение нашей галактики и Солнечной системы. Приведены сведения о строении Земли. В отдельных разделах даны краткие сведения по физике и химии.

Вторая часть учебника посвящена биологии и экологии в широком смысле этого понятия. Затронуты вопросы экосистем, учения академика Вернадского о биосфере.

Книга написана живым и очень доступным языком, снабжена интересным иллюстративным материалом. Она предназначена для обучения по курсу «Естествознание» в колледжах гуманитарного профиля, а также может быть полезна преподавателям средних учебных заведений. Надеемся, что широкий круг любознательных молодых читателей тоже сможет почерпнуть в ней немало интересного.

Учебное пособие соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования и включает в себя все основные темы учебного курса «Основы социального управления». Учебное пособие ориентировано на студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности 080504 «Государственное и муниципальное управление», а также рекомендуется студентам средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности 030503 «Правоведение».

Простота и доступность изложения позволяют использовать учебное пособие в процессе подготовки к экзамену или зачету, а также для самообразования. При компактности изложения пособие сохраняет целостность учебного курса, что позволяет быстро систематизировать и усваивать материал. Структура пособия позволяет получить достаточно глубокие представления об учебном курсе «Основы социального управления».

Предлагаемое учебное пособие дает всестороннее и комплексное освещение теории и организации государственного управления в Российской Федерации. Учебное пособие подготовлено с учетом новейшего законодательства и раскрывает правовые и организационные основы государственного управления. Содержит уникальные материалы, характеризующие концепцию, основные направления и механизмы административной реформы, реализуемой в современной России.

Авторский коллектив представлен учеными и преподавателями кафедры государственного и муниципального управления и кафедры истории российской государственности и права Поволжской академии государственной службы им. П.А. Столыпина.

Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Государственное и муниципальное управление». Материалы учебного пособия представляют интерес для преподавателей и научных сотрудников, а также для государственных служащих.

Данное издание представляет собой учебное пособие, подготовленное в соответствии с государственным образовательным стандартом по курсу «Основы организации муниципального управления» для студентов факультетов среднего профессионального образования.

Учебное пособие содержит основные вопросы по дисциплинам муниципального блока и призвано формировать уровень подготовки студентов, определенный как государственным стандартом, так и дополнительными требованиями, устанавливаемыми образовательными учреждениями.

Работа с учебным пособием окажет помощь студентам при подготовке к экзаменам, а также может быть полезна в практической деятельности преподавателям, муниципальным служащим, депутатам представительных органов власти и всем, кто интересуется вопросами становления и развития муниципального управления в России и за рубежом.

Другие книги автора Виктор Александрович Барановский

Хотите ли вы научиться гадать? В этом нет ничего сложного, считает автор. Ведь наше подсознание и, может быть, душа, знают будущее. Гадание – это только способ извлечь из него предсказание. Что именно вы извлечете? Ведь вариантов будущего много, и что именно вы определите для себя? Автор надеется, что эта книга поможет вам нагадать себе лучший вариант вашего будущего.

В книге представлены: гадание на картах, гадание по руке, гадание на кофейной гуще, рождественские гадания.

Нагадайте себе удачу!

Книга содержит сведения, необходимые медицинской сестре независимо от профиля, стажа работы и отделения, в котором она работает. Представлены сведения по общему уходу за больными при различных болезнях, беременности, во время и после родов, за здоровыми и больными детьми, людьми пожилого и старческого возраста. Подробно описана техника медицинских процедур, даны рекомендации по их проведению во всех основных подразделениях лечебных учреждений. Справочник поможет медицинской сестре быстро и уверенно приступить к работе после окончания учебного заведения, будет консультантом в практической деятельности и станет незаменимым «домашним» пособием в семье, где есть пожилые люди и маленькие дети.

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.

Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.

Интерес к будущему и стремление заглянуть в завтрашний день присущи каждому человеку, в каком бы времени он ни жил. Современные девчонки – не исключение. Способы гадания постоянно меняются, усложняются, развиваются, исчезают и возрождаются вновь. И мы вновь и вновь обращаемся к гаданиям, когда нужно сделать трудный выбор, покопаться в прошлом, разобраться в настоящем и сформулировать будущее.

Книга знакомит читателя с прекрасным норным охотником, удивительным другом и компаньоном – таксой.

Происхождение породы и стандарт, история ее появления и распространение в России, племенное поголовье и питомники, приобретение и выращивание щенка, натаска к охотничьим испытаниям и подготовка к карьере шоу-собаки, дрессировка на послушание и уход за пожилой собакой – эти и многие другие темы книги окажут практическую помощь как собаководу-любителю, так и охотнику, остановившим свой выбор на этой универсальной собаке.

Книга знакомит с историей татуировки, ее возрождением и возникновением боди-арта, современными стилями и техникой татуировки, татуажем и пирсингом.

Читатель найдет в ней любопытные факты, советы по существующим способам нательной живописи, полезную информацию о работе тату-салонов.

Прогноз удачи - это то, что интересует абсолютно всех. Гороскопы - это не только попытка заглянуть в будущее. Это способ познать себя и смысл своего взаимодействия с окружающим миром. Поскольку гороскопов существует великое множество, у вас будет возможность посмотреть на себя с разных сторон. Наибольший интерес в этом плане представляет сочетание гороскопов. Как сочетается восточный гороскоп с вашим знаком зодиака? Как влияет на людей одного знака число рождения или имя? Обо всем этом вы сможете узнать из книги. Если даже вы не относитесь к астрологии серьезно - такое чтение увлекательно и полезно. Ведь каждому интересно читать о себе. Вы сможете лучше понять своих близких, представить себе, кто ваш начальник, подчиненный или деловой партнер. Всегда неплохо знать наиболее соответствующее время для реализации задуманного и быть предостереженным от опасностей. Поэтому - читайте гороскопы и пользуйтесь ими правильно!

Книга рассказывает об одной из древнейших религий мира. В центре иудаизма – взаимоотношения между Богом и израильтянами, чья многовековая история наполнена то верностью Божьему завету, то отступничеством от веры. И каждый такой период в жизни евреев оборачивался то удачей и взлетом Израиля, то поражением и многочисленными бедствиями.

В книге ярко отражена гуманистическая направленность иудаизма, выработавшего еще в ветхозаветные времена многие моральные и этические нормы человеческого общежития, которые позволяют жить в согласии и любви с Богом и ближними.

Самое популярное в жанре Прочая образовательная литература

Проект предназначен для воспитателей детских садов. В проекте раскрывается содержание работы педагога по приобщению детей раннего возраста к традиционным ценностям российского общества посредством народного фольклора.Цель, задачи и содержание проекта соответствуют требованиям федеральной образовательной программы дошкольного образования (ФОП ДО).

Внезапная сердечная смерть – одна из самых опасных клинических ситуаций, которая может оборвать жизнь как пациентов, находящихся в состоянии относительного благополучия, так и практически здоровых молодых людей, включая спортсменов, не имеющих явных признаков сердечного заболевания. В книге рассматриваются обстоятельства и причины развития внезапной смерти, способы оказания неотложной помощи.Книга предназначена для кардиологов, терапевтов и врачей скорой помощи.

Книга содержит краткое описание современных методов прикладной геофизики применительно к задачам археологии. Описаны процедуры проведения отдельных измерений и геофизических съемок на предмет обнаружения археологических объектов и картирования исследуемого участка. Приведены результаты микросъемки в тестовом режиме для обнаружения магнитных аномалий в слое грунта. Прилагаются схема макета магнитометра, программный код (Python-скрипты) а также инструкции по установке среды разработки (IDE).

Нейросети (ИИ) приходят к нам даже без стука в дверь. Знакомиться все равно придется.Вы можете это сделать прямо сейчас.

Аннотация содержания дисциплины: содержание учебной дисциплины включает семь разделов. Организация учебного процесса в рамках изучения данной учебной дисциплины предполагает использование интерактивных форм обучения.Формой итогового контроля изучения учебной дисциплины является экзамен.

Студенты пишут дипломы о человеческих эмоциях, изучают, дискуссируют. С ними вместе и мы разберемся в собственных страхах, научимся отделять смешливость и радости и познаем истинное предназначение страха и смеха.

В 11 главах изложены извлеченные скрытые новые знания, в 12—13 главах: вопросы-ответы, вопросы без ответов. Оригинальные когнитивные модели извлекли новые знания в явлениях, ситуациях (политологические технологии, эффект Рингельмана, коррупция, ложное соавторство, сюжет сказки о рыбаке, рыбке, ситуация: холодная зима, сокращение поставок СПГ, скачок цен на энергоресурсы, селекция нового сорта зерновой культуры, школы США) из 11 предметных областей из реальных данных: числовых или смысловых.

В книгу вошли краткие обзорные статьи с отрывками из литературных, исторических, философских памятников девятнадцатого столетия. Статьи включают в себя информацию о жизни и творчестве наиболее прославленных авторов России, Германии, Англии, Франции, Японии, Китая. Иллюстрации автора создают образное впечатление от прочитанного материала.

В предлагаемой книге рассказано все самое главное о маркетинге юридической фирмы и маркетинге для для адвокатов по уголовным делам. Также в общих чертах раскрыта тема, касающаяся брендинга. юридической фирмы.При подготовке книги в основном использовались англоязычные источники.

Книга «Позитивно-Провокативный Синтез: авторский метод Марии Ситниковой» создана для всех, кто ищет живой, искренний и эффективный путь к изменениям и развитию.

Если вы психолог или психотерапевт, здесь вы найдёте уникальный авторский метод, который объединяет поддержку позитивной психотерапии и вызов провокативного подхода, наполняя вашу практику новыми техниками, свежим взглядом и юмором.

Если вы студент или начинающий специалист, книга поможет вам понять и применить два мощных метода через понятные объяснения, реальные кейсы и практические советы.

Если вы просто интересуетесь психологией и личностным ростом, этот метод научит вас видеть свои внутренние ресурсы, принимать сопротивление как возможность и смело идти вперёд – даже если путь требует дерзости и честности с собой.

Внутри – теория, практика, живые истории и научные данные, которые делают психотерапию настоящей и доступной. Это приглашение в пространство, где можно быть собой, смеяться и меняться одновременно.

Оставить отзыв