Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу

Кругом сплошная химия! С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Любой человек наверняка не раз испытал воздействие вирусов. Оно может проявляться в виде легкой простуды или изнуряющего гриппа, а может вызвать острый приступ геморрагической лихорадки Эбола или Зика, тяжелый острый респираторный синдром (ТОРС), птичий грипп или СПИД, как в 80-е годы XX века. Автор книги, ученый-вирусолог, решил представить вашему вниманию наиболее важные патогенные вирусы. Вы можете выбрать для изучения главу о конкретном возбудителе, интересующем вас, или читать все подряд.

Эта книга доказывает: за сухими строчками из учебника биологии скрываются захватывающие истории – гипотезы, споры, совпадения и находки. Ее автор, биолог и медицинский журналист Даниил Давыдов, раскрывает запутанный процесс медицинских открытий, сделанных в XX–XXI веках. Знаете ли вы, что внутренний орган может пропасть из анатомического атласа на несколько столетий? Или что другой орган долго оставался без внимания и был открыт всего несколько лет назад? А мозг до сих пор скрывает множество тайн, и его строение кажется настоящей картой сокровищ.

Автор проведет для вас увлекательную экскурсию по историческим эпохам и человеческому телу и поэтапно расскажет, как росли ученые, знания и сама наука.

В формате a4.pdf сохранен издательский макет.

Любой человек наверняка не раз испытал воздействие вирусов. Оно может проявляться в виде легкой простуды или изнуряющего гриппа, а может вызвать острый приступ геморрагической лихорадки Эбола или Зика, тяжелый острый респираторный синдром (ТОРС), птичий грипп, или СПИД, как в 80-е годы XX века. Автор книги, ученый-вирусолог, решил представить вашему вниманию наиболее важные патогенные вирусы. Вы можете выбрать для изучения главу о конкретном возбудителе, интересующем вас, или читать все подряд.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Международный научный журнал «Все науки», созданный при OOO «Electron Laboratory» и Научной школе «Электрон», является научным изданием, публикующим последние научные результаты в самых различных областях науки и техники, представляя собой также сборник публикаций по вышеуказанным темам коллегией авторов и рецензируемый редколлегией (учёным советом) Научной школы «Электрон» и на платформе «Ридеро» ежемесячно.

Независимо от того, выпекаете ли вы пирог, моете руки или любуетесь закатом, доктор Бибердорф показывает, что наука повсюду, и это весело. Кейт Бибердорф, известная в США как Кейт Химик, популярный блогер, ученый, популяризатор, участник многочисленных научных тв-шоу, профессор химии в Техасском университете в Остине. Ее передачи и книги ломают стереотипы и взрывают все вокруг. Благодаря необычной манере и практическому подходу к науке Бибердорф разрушает образ стереотипного ученого. Вы когда-нибудь задумывались, что заставляет тесто подниматься? Или почему ваш утренний кофе придает вам такой заряд энергии? Или почему из-за вашего шампуня волосы выглядят жирными? Ответ – химия. С того момента, как мы просыпаемся, и до того, как ложимся спать (и даже пока мы спим), химия работает – и не нужно быть доктором наук, чтобы понять это.

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Книга «Формула ΔE» предоставляет подробное объяснение формулы ΔE и исследует ее влияние на изменение энергии системы. Авторы проводят анализ различных параметров, включая функции распределения энергий, энергетические разности и координаты в трехмерном пространстве. Книга предлагает руководство по расчету и применению формулы в различных научных и инженерных задачах. Это полезный ресурс для исследователей, студентов и профессионалов в физике, математике и других научных областях.

The international scientific journal «All Sciences», created at OOO «Electron Laboratory» and the Scientific School «Electron», is a scientific publication that publishes the latest scientific results in various fields of science and technology, which is also a collection of publications on the above topics by a board of authors and reviewed by the editorial Board (academic Council) of the Scientific School «Electron» and on the Ridero platform monthly.

В книге «QTR: Расчет и анализ точности квантовых систем» автор представляет формулу QTR, которая позволяет количественно оценить точность анализа квантовых систем. Аннотация знакомит читателя с процессом расчета формулы, анализом результатов и предоставляет рекомендации для дальнейших исследований. Книга погружает в увлекательный мир квантовых исследований и способствует лучшему пониманию и применению формулы QTR.

В этой книге представлены расчеты и анализ формулы H, описывающей взаимодействие электронов с периодическими потенциалами в кристаллических материалах. Подробное объяснение каждого расчета и показывают влияние различных переменных на энергетический спектр системы. Книга предназначена для исследователей и студентов, интересующихся квантовой физикой и материаловедением.

«Физические основы акселераторов частиц: Формула OMEGA и ее применение» – научная книга, рассматривающая роль акселераторов частиц в современной науке и технике. Она представляет формулу OMEGA и ее компоненты, объясняет их значимость и применение в оптимизации акселераторов, повышении производительности и поиске новых материнских элементов. Книга также предлагает подробные математические расчеты и примеры использования формулы OMEGA, позволяющие читателям углубить свои знания в этой области.

Книга «Формула временной эволюции в квантовой механике» представляет собой всестороннее руководство по идеям и концепциям квантовой механики, с акцентом на временной эволюции. Она описывает основные математические понятия и операторы, необходимые для понимания формулы. Книга также рассматривает расчеты формулы, исследование квантовых систем и применение в различных областях, включая квантовые технологии.

Вниманию читателя представлен материал для тестирования остаточных знаний у студентов и итоговой/промежуточной аттестации учебной дисциплины «Концепции современного естествознания». Предложенная информация, несомненно, поможет преподавателю качественно контролировать, проверять остаточные знания, оценивать знания у аудитории по изученному предмету и проводить аттестацию, а для слушателей и студентов – закрепить освоенный материал, подготовиться к тестовым испытаниям, промежуточным и итоговым мероприятиям. Работа будет интересна профессорско-преподавательскому составу высших учебных заведений, студентам, специалистам, широкому кругу читателей.

Вниманию читателя представлен материал для тестирования остаточных знаний у студентов и итоговой/промежуточной аттестации учебной дисциплины «Концепции современного естествознания». Предложенная информация, несомненно, поможет преподавателю качественно контролировать, проверять остаточные знания, оценивать знания у аудитории по изученному предмету и проводить аттестацию, а для слушателей и студентов – закрепить освоенный материал, подготовиться к тестовым испытаниям, промежуточным и итоговым мероприятиям. Работа будет интересна профессорско-преподавательскому составу высших учебных заведений, студентам, специалистам, широкому кругу читателей.