Готовим в горшочках. Вкусно и полезно

Автор: | Людмила Александровна Дубровская |
Жанр: | Кулинария |
ISBN: | 9785448595776 |
В данном сборнике собраны самые изысканные блюда, которые можно приготовить в горшочках, – мясо, овощи, макароны и даже пельмени! Ни одно из них не оставит Вашу семью равнодушной!
Скачать книгу Готовим в горшочках. Вкусно и полезно бесплатно в fb2, epub, pdf, txt
Советские столовые – один из непоколебимых стереотипов. Комплексный обед на пластиковом разносе – это всегда первое, второе и компот… Для желающих вспомнить «светлое прошлое» в сборнике рецептов найдется и компот из сухофруктов, и куриный суп с лапшой, и мясные котлеты… Давайте вспомним рецепты самых популярных блюд советской кухни. Они ведь такие вкусные, правда?
Новый год – один из самых ожидаемых праздников. Считается, что в праздничную ночь все должно быть идеально. Поэтому наряду с дилеммой о месте встречи и наряде всегда возникает вопрос, что приготовить на Новый год.Мы рады предложить вам новогодние рецепты на любой вкус и постарались подобрать самые интересные варианты, чтобы помочь вам сделать новогодний стол самым красивым, вкусным и незабываемым. Не секрет, что хороший новогодний стол – это залог успеха всего праздника!
В книге собраны лучшие рецепты салатов из красной свеклы. Блюда из свеклы обладают лечебно-диетическими свойствами, оказывают положительное влияние на обмен веществ и кроветворение. Комплекс витаминов в сочетании с железом, кобальтом, фолиевой кислотой и аминокислотами позволяет использовать ее в качестве средства для лечения малокровия. Особенно полезно употреблять свеклу в салатах, винегретах, свекольниках страдающим ожирением, гипертонической болезнью, заболеваниями печени и почек.
Салаты с капустой очень популярны и очень разнообразны. В ход идут абсолютно все сорта капусты – кочанная (белая и красная), цветная, брюссельская, брокколи, кольраби. Каждый из сортов по-своему хорош, и каждый содержит целый спектр полезных для организма веществ, переоценить которые трудно. В данном сборнике – рецепты множества салатов с капустой на любой вкус, от легких, освежающих и диетических до весьма сытных, изысканных и праздничных.
Данная книга является сборником лучших рецептов салатов, приготовленных из нежного мяса курицы. Салаты из курицы многообразны и являются достойным украшением повседневного и праздничного стола. Врачи рекомендуют курятину людям, страдающим от депрессии и бессонницы. Также мясо птицы оптимально подходит для пациентов с болезнями сердечно-сосудистой системы. А отличный состав аминокислот делает этот продукт полезным для детей. Будущим мамам тоже прописывают птицу.
Простая, честная и вкусная еда – вот основа этой книги. В ней собраны лучшие рецепты жареной свинины на сковороде: от классических отбивных и румяных кусочков в чесночном маринаде до смелых сочетаний с ананасом, апельсинами или острым чили. Никакой лишней суеты – только мясо, специи, огонь и сковорода.
Книга подойдёт тем, кто хочет готовить быстро и сытно, без ресторанных выкрутасов, но с душой. Каждый рецепт – подробный, проверенный и адаптирован для обычной кухни. Минимум ингредиентов, максимум вкуса.
Жарьте, пробуйте, подавайте – и наслаждайтесь настоящей домашней едой.
Погрузитесь в гастрономическое путешествие по трём удивительно разным, но связанным культурой странам – США, Канаде и Мексике. Эта книга объединяет более 60 аутентичных и адаптированных рецептов, которые раскрывают характер каждого региона: от уютных канадских пирогов и уличной мексиканской еды до сытных американских классиков.
Вы найдёте здесь:
• горячие супы и уличные закуски,
• запечённые мясные блюда и ароматные соусы,
• оригинальные десерты и домашнюю выпечку,
• простые завтраки, праздничные блюда и еду на каждый день.
Каждый рецепт написан понятно и без лишней вычурности – чтобы готовить было просто, вкусно и приятно. Эта книга не требует экзотических навыков или редких ингредиентов, только желание открыть Северную Америку с новой стороны – со стороны кухни.
«Северная Америка на тарелке» – это тепло чужих домов, оживших в вашей кухне.
Погрузитесь в мир кофе – от ароматных зёрен до идеальной чашки. Эта книга станет вашим путеводителем по терруарам, видам обработки, степеням обжарки и способам приготовления: от эспрессо до пуровера, от турки до колд брю. Узнайте, как зерно, помол и вода влияют на вкус, и научитесь распознавать кислинку, сладость и тело напитка. Освойте технику, подберите аксессуары и попробуйте приготовить кофе, который действительно отражает ваш вкус. В конце книги – итоговый тест с ответами, чтобы закрепить полученные знания и превратиться из просто любителя в осознанного кофемана.
Откройте для себя мир ярких, насыщенных вкусов Колумбии – страны, где еда всегда означает больше, чем просто трапеза. В этой книге собраны 20 традиционных и популярных рецептов колумбийских закусок, идеально подходящих как для шумных вечеринок, так и для уютных семейных встреч.
Арепас, эмпанадас, папас релленас, юкка фрита и хрустящие чичарронес – всё это и многое другое вы сможете приготовить легко и с удовольствием. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием, чтобы вы чувствовали себя уверенно даже без опыта в латиноамериканской кухне.
Здесь нет сложных ингредиентов или ресторанной помпезности – только простая, настоящая еда, созданная для того, чтобы делиться ею с близкими. Пусть каждый укус напомнит вам о солнечных улицах Боготы, запахе кукурузы на жаровне и тепле южного гостеприимства.
Откройте для себя богатейший мир сыров – от истории и основ производства до практических советов по выбору, хранению и подаче. Эта книга поможет вам разобраться в разнообразии сортов: от классических бри и пармезана до ярких региональных и фермерских вариантов. Вы узнаете, как молоко, выдержка и технологии влияют на вкус, чем отличаются мягкие, твёрдые и голубые сыры, и с чем их лучше всего сочетать – от вина и фруктов до меда и хлеба. Подробно разобраны аксессуары и правила дегустации. А в конце вас ждёт тест с ответами, чтобы закрепить знания и почувствовать себя уверенно в любой сырной лавке.
Книга «Кофе: Искусство, Наука и Культура» – это всестороннее исследование кофе как неотъемлемой части нашей жизни, обрамленное глубокими историческими, культурными и научными аспектами. Автор ведет читателей через увлекательное путешествие от происхождения кофе в Эфиопии до современных глобальных трендов и технологий. Каждая глава раскрывает уникальные традиции и способы приготовления кофе в разных странах, а также обсуждает влияние кофе на здоровье и общество.
Книга предлагает свежий взгляд на мир кофе, рассматривая его не только как популярный напиток, но и как культурный феномен, который объединяет людей, вдохновляет на творчество и эволюционирует с учетом современных вызовов. Читатели узнают о устойчивом развитии в кофейной индустрии, последних технологических новшествах и социальных взаимосвязях, которые формируют будущее этого напитка. Эта книга станет незаменимым гидом для всех, кто хочет глубже понять мир кофе и его многообразие.
Эта книга – не просто сборник рецептов. Это 33 маленькие истории, собранные вручную, с душой и любовью к домашней еде. Здесь есть и бабушкины блинчики на молоке, и нежные блины на сливках, и сытные рулетики с мясом, и десертные варианты с шоколадом и фруктами. Всё проверено, сфотографировано и пережито лично – чтобы у вас под рукой всегда был повод сделать утро, обед или вечер особенным.
Устали жить по чужим правилам, считая каждую ложку творога и мучительно взвешивая “разрешённые” продукты? Боитесь кусочка хлеба больше, чем налоговой? Эта книга – ваш билет обратно в реальность, где еда снова становится источником радости, а не вечным поводом для вины.
«Из ПП в интуитивное» – это не просто сборник рецептов. Это терапия на тарелке. Здесь вы найдёте свои любимые “правильные” блюда, но рядом – их честные, уютные, расслабленные версии, в которых разрешено всё, что делает еду по-настоящему вкусной: масло, сыр, хлеб, варенье, сливки, шоколад. Каждый рецепт – это два взгляда на одну и ту же еду: ограничение и свобода, контроль и принятие, привычка и желание.