Золотые правила консервирования

Перед вами подробное практическое руководство по возведению на загородном участке уличного очага, печи, коптильни, гриля, мангала или барбекю. Пошагово описанные проекты, а также советы по их адаптации к условиям конкретного участка помогут даже самому взыскательному хозяину воплотить свою мечту. В книге пошагово описаны различные технологии кирпичной кладки, даны рекомендации по выбору наиболее качественных и долговечных материалов, советы по технике безопасности и секреты экономии без ущерба для качества.

Превратить свой сад в цветущий райский уголок, который будет радовать не один месяц, стремятся многие цветоводы. Секреты выращивания, ухода, размножения и посадки раскрывают опытные агрономы с многолетним стажем Т. Князева и Д. Князева. Всю полезную информацию о многолетних, двулетних, однолетних культурах, а также о самых популярных сортах вы найдете в данной книге.

Садовая земляника, более известная как клубника, – без сомнения, самая популярная ягода, которую можно встретить в каждом огороде. В книге рассмотрены биологические признаки, пищевые качества и лекарственные свойства клубники. Подробно описаны популярные сорта, особенности выращивания, средства защиты от болезней и вредителей, а также сроки и способы уборки, хранения, заготовки впрок и кулинарные рецепты.

Если вы являетесь большим поклонником грибов, предлагаем вам попробовать заняться их выращиванием на приусадебном участке или даже на лоджии дома. А наша книга станет для вас хорошим советчиком в этом увлекательном и оригинальном деле. Мы расскажем вам об основных принципах жизни грибов, их составе, полезных свойствах, о том, какие грибы лучше выбрать для выращивания, как правильно оборудовать место, как ухаживать и получать огромные урожаи шампиньонов, маслят, опят, сморчков, вешенок, лисичек и других грибов.

Эта книга предназначена для дачников, садоводов и огородников, которые хотят получить со своего участка богатый урожай плодов с долгим сроком хранения. На ее страницах вы познакомитесь с различными видами удобрений, способами их заготовки и рекомендациями по приобретению, порядком внесения в почву, способами проведения подкормок.

Вы научитесь определять, чего не хватает конкретному растению и как реанимировать пострадавшие экземпляры, а также узнаете, как своевременная подкормка влияет на качество урожая и сроки его хранения.

Действуйте рационально – и получите урожай, который порадует вас!

В книге рассказывается о посадке и уходе за розами, георгинами и гладиолусами. Также представлены наиболее известные и распространенные виды и сорта цветов, их отличительные особенности. Рекомендации по выбору места и устройству цветника помогут читателю создать милый райский уголок на своем участке.

В книге собраны сведения о болезнях и вредителях плодовых культур, а также о химических и биологических препаратах для борьбы с ними. Они помогут подобрать эффективное средство для обработки растений и правильно его использовать. Современные препараты помогут защитить сад и огород и вырастить хороший урожай.

Одним из самых эффективных приемов регулирования роста и плодоношения растений является обрезка. Если вы хотите иметь высокий урожай фруктов, ягод, красивые цветы, то вам непременно понадобятся знания об этом агроприеме. Данная книга же станет вам добрым помощником в изучении мастерства обрезки: здесь подробно, доступным языком и в сопровождении большого количества иллюстраций рассказано о целях, времени, технологии обрезки плодовых и декоративных деревьев, кустарников, садовых цветов.

За счет своих прекрасных вкусовых качеств и уникальных полезных свойств перцы стали одной из самых популярных культур на наших огородах. В этой книге собраны полезные советы по выращиванию и культивированию перцев, выбору семян, а также интересные рецепты от опытного агронома.

Эта книга – для всех желающих вырастить прекрасные розы на своем дачном участке. На ее страницах мы расскажем вам об основных видах и сортах роз, способах их посадки и тонкостях ухода за растениями. Советы по планировке и организации розария помогут воплотить вашу мечту об уютном розовом садике в жизнь!

Эта книга содержит не только подробное описание необходимых работ в саду по каждому месяцу года, но и лунный календарь, а также проверенные временем и подтвержденные научными исследованиями советы и рекомендации по посевным работам, применению различных агротехнических приемов, защите растений от болезней и вредителей, уборке урожая. Все сроки проведения тех или иных работ соотносятся с фазами Луны. Для каждого месяца приведены народные приметы, которые помогут спрогнозировать погодные явления.

Декоративные деревья и кустарники – неотъемлемый элемент живописного приусадебного участка. Эта книга расскажет о правильной агротехнике самых любимых культур: ели, кипарисовика, клена, лиственницы, барбариса, калины, сирени, можжевельника и многих других. Читатель познакомится с правилами выбора и покупки саженцев, а также эффективными способами прививки, обрезки, формировки и другими техниками, которые помогут подчеркнуть декоративность выбранных культур. Все приведенные рекомендации актуальны для средней полосы России.

Эта книга содержит максимально полную информацию о том, как разбить цветник на участке. В ней описаны все виды цветников, клумб, рутариев, рокариев, альпийских горок. К каждому из проектов приведены подробные инструкции по подбору растений, множество рисунков и схем, которые позволят даже начинающему цветоводу создать цветник своей мечты.

Трудно представить повседневный стол и даже праздничное застолье без овощей, относящихся к корнеплодам: картофеля, моркови, свеклы, редиса, хрена. Они составляют важную часть нашего рациона, из них можно приготовить множество вкуснейших блюд, они вкусны и богаты витаминами и микроэлементами, при этом долгое время хорошо сохраняются.

О том, как правильно выращивать эти корнеплоды и сохранить их в зимнее время, эта книга. В ней вы найдете обзор сортов и гибридов с рекомендациями по выбору, описание различных технологий посадки, все правила агротехники, сбора и защиты урожая, зарекомендовавшие себя способы хранения урожая.

Осенние цветы разнообразны – в их числе хризантемы, астры, гладиолусы, георгины, гвоздики, флоксы и многие другие. Все они отличаются декоративностью, придают осеннему саду особое очарование, неприхотливы в уходе и долго сохраняют свежесть в срезке. Эта книга расскажет обо всем, что нужно сделать, чтобы эти прекрасые цветы как можно дольше радовали нас своими красками.

Универсальная энциклопедия дачника содержит ответы на самые важные вопросы, возникающие у опытных и начинающих владельцев участка, – от планирования территории и возведения хозяйственных построек до секретов получения прекрасного урожая любимых овощных, плодово-ягодных и зеленных культур.

В книге пошагово описаны технологии проведения на участок электричества и водоснабжения, а также советы по расположению на участке овощных и садовых культур, колодца, хозяйственных построек.

Рекомендации агрономов и подробно изложенные агротехнические приемы, применяемые для различных культур, помогут вам минимизировать трудовые, физические и временные затраты и получать богатый урожай даже с небольшого участка!

Реинкарнация – древняя религиозно-философская доктрина о переселении души. Тема реинкарнации всегда вызывала большой интерес у людей, интересующихся тем, кто мы, откуда пришли и куда отправимся после смерти.

В нашей книге представлены интересные сведения о том, как вера в перевоплощение души отражена в различных религиозных учениях, говорится об отношении современной науки к этому древнему феномену. Открыв книгу, вы узнаете, в чем причина реинкарнации, кто может реинкарнировать, как связана карма с реинкарнацией и многое другое.

При грамотном подходе к огородничеству можно без особых физических, временных и денежных затрат получать богатый, а главное – экологически чистый урожай различных культур с ранней весны до самой поздней осени. В этом вам помогут методы, применяемые в рамках альтернативного земледелия. Секрет успеха прост – продуманная схема посадок, отказ от пестицидов, синтетических удобрений, регуляторов роста, применение органических удобрений и сидератов, использование биологических методов защиты растений, минимальное вмешательство в почву и грамотное использование ресурсов земли. Об этом и других секретах умного огорода – в этой книге.

Для того чтобы защитить будущий урожай, необходимо вовремя принимать соответствующие меры, выбирать холодостойкие сорта овощных культур, закаливать семена и рассаду. Эта книга содержит максимально полную информацию по всему комплексу работ, которые позволят перехитрить климат и получить хороший урожай любимых овощей даже при неблагоприятных погодных условиях.

Энциклопедия для девочек 12–15 лет расскажет об этикете, поможет самостоятельно справиться с реалиями жизни и окружающего мира, научит ухаживать за собой и расскажет о многом интересном. Данное издание содержит наиболее полную коллекцию ответов на многочисленные вопросы девочки и будет способствовать наиболее гармоничному развитию личности.

«Без плиты» – это практичная и вдохновляющая кулинарная книга для тех, кто хочет готовить вкусно, быстро и без лишних сложностей. Здесь собраны рецепты, не требующие варки, жарки или запекания: лёгкие салаты, оригинальные закуски, сытные бутерброды, домашние паштеты, простые роллы и сладкие перекусы.

Идеально подойдёт тем, у кого нет доступа к плите, кто устал от готовки, придерживается лёгкого питания или просто хочет разнообразить своё меню.

Все рецепты составлены так, чтобы их можно было приготовить за считанные минуты из доступных продуктов. Подробные инструкции и чёткий состав помогут справиться даже новичку.

Эта книга – приглашение к простоте, кулинарной смелости и удовольствию от еды здесь и сейчас. Без плиты, но с вкусом.

Эта книга – практический путеводитель по питанию в рамках интервальных режимов, таких как 16:8, 14:10 и других. Здесь вы найдёте более 50 сбалансированных, насыщающих и вкусных рецептов, созданных специально для тех, кто практикует интервальное голодание.

Каждое блюдо разработано с учётом потребностей организма в ограниченном пищевом окне: чтобы насытить, не перегрузить, поддержать энергию и дать чувство удовлетворения. Завтраки, обеды, ужины и лёгкие перекусы – простые, понятные рецепты с доступными ингредиентами.

В книге нет диетического фанатизма. Здесь не про запреты, а про осознанный выбор. Это еда для тех, кто хочет чувствовать себя легко, ясно и стабильно – без постоянных скачков голода, усталости и угрызений совести.

«Вкус Венеры» – это книга, посвящённая искусству готовить с любовью и гармонией в ритме Венеры. Здесь собраны изысканные вегетарианские рецепты, идеально подходящие для пятницы – дня, когда энергия Венеры усиливает наслаждение вкусом, красотой и радостью. Каждый рецепт – не просто блюдо, а маленький ритуал для души и тела. Позвольте себе прикоснуться к кулинарной магии и создать атмосферу уюта, изящества и вдохновения на вашей кухне.

Добро пожаловать в мир кубинской уличной еды – яркой, сытной, дерзкой и домашней одновременно! Эта книга познакомит вас с настоящим духом кубинских улиц, где каждый перекрёсток пахнет свежим хлебом, жареными лепёшками и пряностями.

Здесь нет места скуке и стандартным рецептам: только сочные сэндвичи, хрустящие чуррос, горячие пирожки, золотистые тостонес, ароматные жареные бананы, а также десятки необычных закусок, которые любят и готовят на Кубе.

В книге собраны 40 аутентичных и адаптированных для домашних условий рецептов, чтобы любой мог почувствовать себя на кубинском базаре – приготовить культовый сэндвич Cubano, хрустящие пирожки эмпанадас, домашние мальтасы, фирменные блюда из маниоки, сдобные булочки с гуавой, жареную рыбу и многое другое.

Каждый рецепт снабжён подробной инструкцией, простым набором ингредиентов и советами, как сделать еду максимально похожей на ту, что готовят в Гаване или Сантьяго-де-Куба.

Добро пожаловать в мир солнечной и гостеприимной панамской кухни! Эта книга – ваш проводник в атмосферу обедов, которые собирают за столом и семьи, и друзей, и обычных офисных работников, уставших от однообразия ланч-боксов.

"От ланчеры до семьи: обеды по-панамски" – это не просто сборник рецептов, а целый калейдоскоп вкусов, запахов и историй, пришедших с берегов Карибского моря и Тихого океана. Здесь вас ждут простые и сытные блюда, которые легко повторить дома, даже если на вашей кухне не пахнет океаном и не поют цикады за окном.

В книге вы найдёте классические панамские супы, яркие горячие блюда, хрустящие закуски и красочные салаты, которые подходят и для будничного обеда, и для большого семейного воскресенья. Каждый рецепт – это история, которую легко рассказать на тарелке: всё готовится из доступных ингредиентов, не требует особых навыков и всегда радует щедрым вкусом.

Добро пожаловать в гастрономическое сердце Манагуа – столицы Никарагуа, где настоящая жизнь бурлит не в дорогих ресторанах, а прямо на жарких улицах, на стихийных рынках и в тени старых деревьев. Здесь пища не просто утоляет голод, а становится частью культуры, памяти и городской магии.

Эта книга – не просто сборник рецептов. Это приглашение прогуляться по колоритным улочкам, где хрустят тостонес, сочно шипят куски говядины для бахо, где с утра до ночи звучит запах кукурузной муки и карамелизирующихся бананов. Каждый рецепт здесь – это маленькая история о людях, о традициях, о том, как простые продукты превращаются в кулинарные шедевры благодаря местным хозяйкам, уличным поварам и смелым изобретателям новых вкусов.

Современная женщина живёт в бешеном ритме, а на её плечах и работа, и семья, и забота о себе. Но далеко не всегда стандартные диеты и советы из интернета помогают чувствовать себя бодрой, энергичной и, главное, счастливой каждый день месяца. Ведь гормональный фон – тонкая, хрупкая система, от которой зависят и настроение, и работоспособность, и женское здоровье. Питание – ключевой инструмент поддержки этой системы.

«Цикл вкуса: рецепты для женского гормонального баланса» – это не просто сборник полезных и вкусных блюд. Это практическое руководство для тех, кто хочет настроить своё питание в гармонии с собственным телом, поддерживать энергию и хорошее самочувствие в любой фазе цикла.

Мексика – это не только яркие фиесты, кактусы и сомбреро. Это, прежде всего, настоящая магия вкуса, запаха, дыма, перца и свежей зелени, рождающаяся в каждом дворе, на каждой шумной улице, в каждой уютной кухне, где бабушки готовят свои секретные соусы, а продавцы на углу выкрикивают: «Горячие тамалес!». Эта книга – приглашение в настоящий гастрономический тур по Мексике: от хрустящих тостад, обжигающих тако и сытных супов до домашних десертов, свежих сальс и бабушкиных хитростей.

Перед вами – более сорока аутентичных рецептов, проверенных временем и любовью к традициям. Здесь вы найдёте и уличную классику, и кропотливо сохранённые семейные блюда, и простые секреты из базовых продуктов, знакомых каждому мексиканцу с детства. Каждый рецепт снабжён подробными инструкциями, советами и небольшими лайфхаками для того, чтобы на вашей кухне вдруг стало пахнуть лимоном, жареными лепёшками, шоколадом и жаром Мексики.

Добро пожаловать в яркий и ароматный мир мексиканских соусов, где простая закуска превращается в настоящий праздник вкуса! Эта книга – ваш универсальный гид по сальсе, гуакамоле и молье. Здесь собраны классические и необычные рецепты, которые сделают привычные блюда ярче, а застолья – незабываемыми.

Вы научитесь готовить самые разные виды сальсы: от пикантной томатной и свежей сальсы-верде до экзотических сочетаний с манго, арбузом или жареной кукурузой. Овладеете искусством настоящего гуакамоле – как классического, так и с необычными добавками вроде йогурта, чеснока или хрустящей кукурузы. А для любителей более насыщенных вкусов откроется мир молье – сложных и насыщенных мексиканских соусов на основе чили, какао, орехов и пряностей.

В каждом рецепте – подробные инструкции, секреты баланса вкусов и идеи для подачи. Книга рассчитана как на начинающих, так и на опытных кулинаров, ведь самые вкусные эксперименты всегда рождаются на домашней кухне.

Как пережить «эти дни» без истерик, боли и чувства, что мир рушится? Как не срываться на близких, не умирать от усталости и не хотеть сожрать всё сладкое в доме? Ответ проще, чем кажется: поддержка начинается с тарелки. Эта книга – практическое руководство для всех, кто устал страдать из-за ПМС и хочет взять своё состояние под контроль.

Внутри вы найдёте 30 продуманных рецептов на каждый день – простых, вкусных, доступных, без новомодных суперфудов и мрачного занудства. Только реальные блюда, составленные с учётом женских потребностей: восполнение дефицита магния и железа, баланс гормонов, снижение воспаления и борьба с отёками. Здесь нет диетических издевательств – только рабочие приёмы, чтобы легче пережить любые "американские горки" настроения и боли.