Посевной советский календарь на 2017 год. Сажаем по ГОСТу

Кухня – одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о  возникновениях блюд и  тех условиях, в  которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и  сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с общественной жизнью, политикой, экономикой, влиянием других культур. Книга известных историков кухни Ольги и Павла Сюткиных – исследование, расставляющее многие точки над «i». Как появилась русская печь, какую роль в становлении кухни играла религия, чем на самом деле были блюда, которые сегодня воспринимаются как стереотипно русские, как менялись кулинарные традиции в советское время? Книга содержит оригинальные рецепты множества блюд, в  том числе почти забытых; ушное, верещаку, сбитень или ботвинью вы можете приготовить и сегодня.

Эта книга – о советской кухне как части нашей культуры. О ее становлении и развитии, триумфе и кризисе. На ее страницах вы встретитесь с людьми, создававшими нашу гастрономию – министрами и поварами, врачами и журналистами. Подлинные исторические документы, воспоминания участников давних событий откроют перед читателем настоящую, а не придуманную пропагандистами летопись нашего советского кулинарного быта. И конечно, здесь вы встретите рецепты блюд, которые известны нам с детства. Книга выпущена издательством АСТ в 2013 г. В 2014 г. она стала призером крупнейшего международного конкурса Gourmand Cookbooks Award. ISBN 978-5-17-077317-6.

Старинные рукописи, мемуары современников, тайны и открытия ждут вас на страницах этой непридуманной истории. Русская кулинария всегда существовала в тесном контакте с кухнями других стран. Что в ней исконно наше, а что заимствовано, – разгадать эту загадку и попытались авторы книги. В ней вы встретите увлекательные расследования судеб блюд и продуктов. Рассказы о том, как они приходили в нашу кухню. Как по истечении столетий становилось очевидным сходство кулинарных традиций разных народов.

Русская кухня – это явление, в котором разбираются, кажется все. Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии. Что в ней исконное, а что заимствованное? Вредная она или полезная? Кто написал первую поваренную книгу, приготовил гурьевскую кашу? Как раньше называлось сливочное масло и что сделал Микоян для каждого советского гражданина? Об этой читайте в новой книге Ольги и Павла Сюткиных.

Мечтаете о вечнозелёном саде? Самшит – ваш идеальный выбор! Эта книга – полное руководство по выращиванию этого благородного кустарника. Узнайте о выборе сортов, правильной посадке, сезонном уходе, обрезке для создания живых изгородей и топиарных форм. Особое внимание уделено защите от болезней и вредителей, что гарантирует здоровье вашего самшита круглый год. Размножение, советы и секреты – всё, что нужно для успеха!

«Крокусы в вашем саду» – это полное руководство по выращиванию этих ярких весенних цветов. От выбора сортов до борьбы с вредителями – книга раскрывает секреты обильного цветения и ухода за крокусами. Практические советы и пошаговые инструкции помогут создать цветущий сад даже начинающему садоводу.

Это исчерпывающее руководство по выращиванию этого хвойного растения! От выбора идеального сорта до защиты от болезней – в книге есть все необходимые знания для садоводов любого уровня. Узнайте о правильной посадке, формирующей и санитарной обрезке, поливе, подкормке и подготовке к зиме. Подарите своему саду здоровье и красоту можжевельника!

Создайте газон своей мечты своими руками! Это пошаговое руководство проведет вас через все этапы: от выбора травы и подготовки почвы до регулярного ухода. Узнайте, как правильно поливать, удобрять, стричь и защищать газон от сорняков и болезней. Секреты идеального газона теперь в ваших руках!

Это полное руководство по выращиванию этого полезного и красивого растения. Откройте для себя секреты выбора сорта, посадки, полива, подкормки и обрезки кизила. Узнайте, как защитить его от болезней и вредителей, правильно собрать и хранить урожай. Книга также раскрывает секреты размножения и применения кизила в кулинарии и медицине. Вырастите свой здоровый и плодоносящий кизил!

Вырастите свой персиковый сад! Полное руководство по выращиванию сочных и ароматных персиков: от выбора саженца и посадки до сбора урожая. Сорта, климат, обрезка, защита от болезней, подкормка, полив, опыление, хранение и лучшие рецепты с персиками. Книга для начинающих и опытных садоводов!

Мечтаете о сочных, ароматных абрикосах прямо из своего сада? Эта книга – ваш надёжный проводник в мир абрикосового дерева! От выбора подходящего сорта и правильной посадки до обрезки, подкормки и защиты от болезней – здесь вы найдёте всё, чтобы вырастить здоровый и плодоносящий абрикос. Раскройте секреты обильного урожая и наслаждайтесь кулинарными шедеврами из своего сада!

«Сладкий вкус лета» научит вас выращивать алычу! От выбора морозостойкого сорта до защиты от болезней – все секреты богатого урожая в вашем саду. Узнайте о правильной посадке, обрезке и уходе. Пошаговые инструкции и советы опытных садоводов. Есть вкусные рецепты из алычи!

Мечтаете о розарии, утопающем в цветах? Эта книга – ваш проводник в мир роз! Откройте секреты выбора идеального сорта, узнайте о правильной посадке и уходе. Освойте техники обрезки для пышного цветения, изучите секреты подкормки и защиты от болезней. Подготовьте розы к зиме и наслаждайтесь их красотой год за годом!

Мечтаете о сочных, ароматных нектаринах прямо в своем саду? Эта книга – ваш надежный помощник! От выбора сорта и правильной посадки до обрезки и защиты от болезней – вы узнаете все секреты обильного урожая. Практические советы, подробные инструкции и рецепты вкуснейших блюд с нектаринами – все, что нужно начинающим и опытным садоводам!