Монастырская кухня

Кто мы – русские? Пожалуй, это один из самых сложных вопросов, который может себе задать русский человек. Известный российский тележурналист и телеведущий, автор документальных фильмов Аркадий Мамонтов дает на него ответ, прибегая к историческим материалам и черпая вдохновение из общности нашей судьбы и веры.

Из этой книги вы узнаете не только о том, как выбор централизованной религии повлиял на дальнейшее развитие нашего государства сквозь века, но и об истории русского искусства, образования, армии, о политическом и культурном феномене русофобии.

Любовь к Родине, память о великих предках и истинные христианские ценности – только ли в этом лежит основа национальной идеи и души каждого русского человека? Читайте книгу «Следы империи. Кто мы – русские?» и открывайте для себя новый взгляд на страницы отечественной истории!

Следы империи – православный взгляд на русскую историю.

Книга для тех, кому не безразлична историческая судьба Родины.

В чем настоящий замысел России? Родина у нас, русских, одна, и другой никогда не будет. Зачем мы живем? Что мы строим? Самые значимые события в русской истории и след, который они оставили в нашей судьбе.

Увлекательный рассказ о необыкновенных и очень разных судьбах святителей и угодников, мучеников и преподобных. Попытка воссоздания их живого образа, внимательная реконструкция биографии героев в контексте той или иной исторической эпохи. Мы нашли отголоски жизней святых в современности, побывали в местах, где они родились, проповедовали и несли свой подвиг. Мы устроили исторический квест в глубь веков и попытались найти ключ к загадкам, которые до сих пор так и остались неразгаданными.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Совместный проект с Телеканалом «Спас» по популярной телевизионной программе «Встреча с отцом Андреем Ткачевым».

Православный священник Андрей Ткачев отвечает молодежи на актуальные и сложные вопросы сегодняшнего дня.

О возрасте Христа и идеальной молитве, смерти близких и святых ХХ века, сновидениях и покаянии бесов, воспитании детей и любви к своей Отчизне, Небесном Иерусалиме и русском духе, о том, кто на самом деле правит миром, святой Руси. И, главное, о том, что притвориться святым невозможно, а надо жить так, чтобы другие сказали про нас: это святой народ. Ответ не всегда легок, но всегда прям и честен.

Книга для ищущих и нашедших путь, мудрость, Бога.

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и немногих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова «Свой» в течение почти десяти лет. Собирал эти «технологии» приготовления и регулярно делился ими с читателями издания самый авторитетный на сегодня знаток и теоретик в области традиционной национальной кухни, искусный кулинар и успешный ресторатор Максим Сырников.

Проверенная веками классика – гурьевская каша, котлета «Пожарская», расстегай, вяземский пряник и т. д. – тут гармонично сочетается с почти забытыми названиями, такими, например, как «перепечи», «кундюмы», «ушное», «кулейка»…

Книга будет интересна не только начинающим поварам, но и всем, кто хочет питаться по-русски, испробовать яства, которые предпочитали наши далекие предки.

Эта книга посвящена путешествиям, в которых побывал ее автор, Максим Сырников. Не ради отдыха и знакомства с красотами мира. А чтобы узнать, попробовать и сравнить. Высокую кухню Франции, очень домашнюю кухню Италии, специфическую для нас китайскую кухню, яркую латиноамериканскую – сравнить с нашей родной российской, многообразной, оригинальной, полузабытой и ничем не уступающей своим неповторимым вкусом любой кухне мира.

Сыр – не просто ингредиент, а полноценный герой кухни.

Эта книга – для тех, кто хочет готовить вкусно, сытно и не тратить часы у плиты. Внутри – 20 простых и понятных рецептов с сыром: от горячих бутербродов и запеканок до супов, салатов и даже оладий. Всё – из доступных продуктов, с подробными инструкциями и без лишних украшательств.

Сыр в этих блюдах раскрывает весь свой вкус – тянется, плавится, хрустит, придаёт блюду глубину и уют.

Готовьте дома, без пафоса и с удовольствием.

Пусть сыр станет не просто добавкой, а главным действующим лицом на вашей кухне.

Йогурт – это не просто продукт из холодильника. Это универсальный ингредиент, с которым можно создать сотни вкусных, полезных и быстрых завтраков. В этой книге вы найдёте 20 проверенных рецептов, где йогурт играет главную роль: от простых утренних мисок с фруктами и гранолой до сытных сэндвичей, нежных панкейков и даже йогуртового мороженого.

Каждое блюдо адаптировано под ритм современной жизни: ничего лишнего, только доступные продукты, чёткие инструкции и максимум вкуса. Хотите начать день легко? Или наоборот – с плотного завтрака, который зарядит надолго? Здесь есть всё: сладкое, сытное, освежающее и согревающее.

Эта книга подойдёт тем, кто хочет есть разнообразно, полезно и с удовольствием. Йогурт – это не скучно. Йогурт – это вкусное утро.

«Вкус пути: Кулинарные приключения на двух колесах» – это незабываемое путешествие для всех любителей мотоциклов и природы, сочетающее в себе захватывающие маршруты и простые, но изысканные рецепты, которые можно готовить на открытом огне. Эта книга станет вашим идеальным спутником в путешествиях, предлагая не только советы по созданию незабываемых блюд, но и идеи для их быстрого приготовления в условиях похода. Вы узнаете, как ловить рыбу, собирать дикие ягоды и использовать минимальные ресурсы для готовки на ходу. Автор делится уникальными байкерскими рецептами, включая такие необычные способы, как приготовление еды на глушителе мотоцикла! Каждое блюдо – это не просто способ удовлетворить голод, а возможность познакомиться с местной природой, её дарами и духом приключений. Присоединяйтесь к этому кулинарному путешествию, и пусть ваш мотоцикл станет не только средством передвижения, но и началом невероятных гастрономических открытий!

Простое и универсальное, яйцо остаётся главным героем кухни на протяжении веков. Эта книга – настоящая гастрономическая одиссея, посвящённая одному из самых доступных и полезных продуктов. В ней вы найдёте более 30 рецептов на каждый день – от утренних омлетов и пашотов до сытных ужинов, пикантных закусок, супов, салатов и даже десертов.

Подробные пошаговые инструкции, лаконичные составы и продуманные сочетания вкусов делают эту книгу удобной для начинающих и вдохновляющей для опытных.

Яйцо – это не скучно. Это просто, вкусно и бесконечно разнообразно.

«Утро стройности» – это не просто сборник рецептов, а настоящий путеводитель по утренним привычкам, которые помогают похудеть без изнуряющих диет и потери вкуса к жизни. Здесь вы найдёте 20 простых и полезных завтраков, рассчитанных на тех, кто хочет чувствовать лёгкость, энергию и контроль над своим телом уже с первых часов дня.

Каждое блюдо создано с учётом баланса нутриентов, низкой калорийности и чувства насыщения – от белковых омлетов и смузи до лёгких каш и креативных тостов. Никакой модной ерунды и «волшебных» ингредиентов – только работающие решения, адаптированные к обычной кухне и загруженному графику.

Книга подойдёт тем, кто придерживается интервального голодания, следит за калориями, старается правильно питаться или просто хочет разнообразить своё утро вкусно и с пользой.

Начни день с заботы о себе. Потому что стройность – это не ограничение, а выбор.

Упругая, сияющая кожа начинается не с косметики, а изнутри – с тарелки. Эта книга собрана для тех, кто ищет не быстрый эффект, а устойчивый результат. В ней вы найдёте десятки рецептов натуральных бульонов и желе, богатых коллагеном, аминокислотами и питательными веществами, необходимых для поддержки здоровья кожи, суставов и всего организма.

Основа всех рецептов – простые, доступные ингредиенты: кости, хрящи, ягоды, травы и специи, усиливающие усвоение полезных веществ. Каждое блюдо – это не только источник красоты, но и настоящее лекарство, проверенное временем.

Книга подойдёт тем, кто:

– хочет улучшить состояние кожи, волос и ногтей;

– восстанавливается после диет, болезней или стресса;

– ищет природные способы поддержать молодость без добавок и таблеток;

– ценит простую, целебную и вкусную еду.

Внутри – 40 подробных рецептов, советы по варке костных бульонов, правильному выбору ингредиентов и хранению. Это не просто кулинария – это возвращение к телу, к основам, к себе.

«Уха, рыбный суп и прочие жидкие радости» – это кулинарная одиссея по самым тёплым, душевным и ароматным супам на основе рыбы и морепродуктов. В этой книге вы найдёте как классические русские ухи, так и экзотические рецепты со всего света: от сливочной финской лохикейтто до пряного тайского том-яма, от деревенского супа из копчёной рыбы до буйабеса с ароматом южных портов.

Каждое блюдо сопровождается подробным рецептом, чёткой структурой приготовления и акцентами на вкус, структуру и подачу. Это не просто кулинарный сборник – это маленькое гастрономическое путешествие по берегам рек, озёр и морей, где рыба становится главной героиней.

Книга подойдёт и тем, кто впервые решает сварить уху, и тем, кто ищет что-то новое и вдохновляющее для своей кухни. Добавьте ложку тепла, каплю терпения – и жидкие радости оживут на плите.

В каждом доме есть картошка – простой, доступный и удивительно универсальный продукт, который не подведёт ни в будни, ни в праздник. Эта книга – честная дань уважения самой народной еде. Здесь собраны двадцать проверенных рецептов: от уютных домашних пюрешек и золотистой жареной картошки до эффектных запеканок, супов и даже пирогов.

Всё предельно просто: только нужные ингредиенты, подробные пошаговые инструкции, никакой вычурности – готовить сможет даже тот, кто раньше боялся подходить к плите.

Здесь есть и быстрые решения для ужина после работы, и интересные блюда для посиделок с друзьями, и настоящая классика к семейному застолью. Запекаем, жарим, варим, фантазируем – главное, чтобы в доме всегда была картошка!

Готовьте вкусно, сытно и по-русски!

Подписывайтесь на новые рецепты, делитесь впечатлениями и не бойтесь пробовать – ведь картошка реально рулит!

Устали жить по чужим правилам, считая каждую ложку творога и мучительно взвешивая “разрешённые” продукты? Боитесь кусочка хлеба больше, чем налоговой? Эта книга – ваш билет обратно в реальность, где еда снова становится источником радости, а не вечным поводом для вины.

«Из ПП в интуитивное» – это не просто сборник рецептов. Это терапия на тарелке. Здесь вы найдёте свои любимые “правильные” блюда, но рядом – их честные, уютные, расслабленные версии, в которых разрешено всё, что делает еду по-настоящему вкусной: масло, сыр, хлеб, варенье, сливки, шоколад. Каждый рецепт – это два взгляда на одну и ту же еду: ограничение и свобода, контроль и принятие, привычка и желание.

"Всё из рыбы" – это практическая и вкусная книга, созданная для тех, кто ценит разнообразие в рыбных блюдах и хочет научиться готовить из рыбы не только привычные, но и новые интересные рецепты. Здесь собраны простые, проверенные временем блюда, а также свежие идеи, которые легко приготовить даже на обычной кухне из доступных ингредиентов.

В книге вы найдете:

Классические и современные рецепты из самой разной рыбы: речной и морской, свежей, копчёной, солёной и консервированной.

Подробные пошаговые инструкции – от быстрой закуски до праздничного угощения.

Полезные советы по выбору и обработке рыбы, чтобы ваши блюда всегда получались вкусными и удачными.

Идеи для первых и вторых блюд, запеканок, салатов, котлет, супов и закусок.