Как вывести ресторан из жесткого кризиса

Как вывести ресторан из жесткого кризиса
Аннотация

Внезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую настоящую борьбу за выживание. В новых реалиях владельцев бизнеса волнует только один вопрос – Как выйти из кризиса и спасти свой бизнес? И именно сегодня самое время вновь обратиться за помощью к профессионалам!

В нашем переизданном бестселлере «Как вывести ресторан из жесткого кризиса» почти нет классических правил, ведь все они давно и неоднократно описаны. Ее автор – владелец агентства «РестКонсалт», основатель ресторанов «Мясо & Рыба» Сергей Миронов делится собственным ярким и эффективным опытом ведения ресторанного бизнеса. Под управлением его команды сегодня находятся многие успешные проекты, а способности Сергея Миронова вытаскивать из кризиса, казалось бы, неминуемо погибающие рестораны искренне завидуют коллеги. Как и в кризисном 2008 году, автор вновь делится с читателями множеством уникальных практических советов и на своем личном опыте рассказывает, какие конкретные шаги необходимо предпринимать для сохранения бизнеса!

Сегодня эта книга актуальна как никогда.

Закрыться совсем или сохранить свой бизнес? Решать вам!

Другие книги автора Сергей Сергеевич Миронов

Это плохая книга. Ну, может, не плохая, но уж точно не хорошая. И я бы совершенно искренне посоветовал бы вам прочитать какую-нибудь другую, хорошую, книгу… Но если вы прочитали все хорошие книги, и вам на глаза каким-то странным образом попалась эта – можете прочитать и ее. Во всяком случае, автор будет вам за это благодарен.

Эта книга о том, как в одном большом городе вдруг стало тихо. И снова запели птицы, зашелестели весенней листвой каштаны, а фантазии переплелись с реальностью. Да так тесно, что уж и не поймешь, где начинается одно, а где заканчивается другое…

Электрокардиография – универсальный и доступный метод обследования сердечно-сосудистой системы человека. Важно знать и понимать, что и как происходит с вашим сердцем, есть ли у вас повод для беспокойства. Справочник является наиболее полным изданием, подготовленным в соответствии с требованиями национального стандарта РФ.

Главное внимание в книге Р. Баландина и С. Миронова уделено внутрипартийным конфликтам, борьбе за власть, заговорам против Сталина и его сторонников. Авторы убеждены, что выводы о существовании контрреволюционного подполья, опасности новой гражданской войны или государственного переворота не являются преувеличением. Со времен Хрущева немалая часть секретных материалов была уничтожена, «подчищена» или до сих пор остается недоступной для открытой печати. Cкрываются в наше время факты, свидетельствующие в пользу СССР и его вождя. Все зачастую сомнительные сведения, способные опорочить имя и деяния Сталина, были обнародованы.

Между тем сталинские репрессии были направлены не против народа, а против определенных социальных групп, преимущественно против руководящих работников. А масштабы политических репрессий были далеко не столь велики, как преподносит антисоветская пропаганда зарубежных идеологических центров и номенклатурных перерожденцев.

Предвоенные 1930-е годы остаются до сих пор во многом загадочными и едва ли не наиболее запутанными и спорными в истории СССР.

В этой книге сделана попытка на основе ряда фактов, ставших известными за последнее время, осмыслить некоторые события этого периода. Речь идет главным образом о заговорах, покушениях на Сталина и борьбе за власть, а также мерах по укреплению социалистического государства в условиях угрозы войны.

В рассказах Сергея Миронова есть все: юмор, сарказм, ирония, фэнтези и даже стёб. В армейском альбоме есть два эротических сна, и один сон патриотический – это и есть фэнтези. Все остальное, господа и дамы, читатели и читательницы, основано на событиях, пережитых автором лично. Желаю вам приятного чтения. Содержит нецензурную брань.

В книге по полочкам разложены основные принципы и методы, применяемые на рынке загородных участков, чтобы читатель в дальнейшем смог не ошибиться в своем выборе и стать счастливым обладателем земельного участка и надежно инвестировать свои денежные средства. Подробно описаны актуальные примеры, которые взяты из личного опыта автора за последние 5 лет. С их помощью читатель узнает, как не попасть на удочку мнимой выгоды и как инвесторам удается размещать свои инвестиции с доходностью до 100% годовых. Какие документы нужны до покупки и как читать их правильно. А главное, книга расскажет, как выбрать лучший земельный участок.

Рассказ о том, к чему приводят несбывшиеся мечты.Порой мы сами виноваты в том, что они не сбываются.Лонг-лист премии Исаака Бабеля – 2019.

Самое популярное в жанре Кризисное управление

Инкорпоративный метод хозяйствования рассмотрен как основа нового качества управления развитием предпринимательства, бизнеса и инкорпоративной экономики территорий и регионов посредством создания Образовательной системы инновационных программ: «Инкорпоративное деловое экономико-управленческое образование граждан от 16+».

Сегодня очевидно, что на смену старой цивилизации, ныне умирающей, агонизирующей, приходит новая, во многом альтернативная ей цивилизация будущего – инкорпоративная. В монографии показана необходимость создание on-line образовательной системы для подготовки команд профессиональных управленцев высшей квалификации развития предпринимательства, бизнеса и инкорпоративной экономики территорий и регионов, которым предстоит остановить экологическую, экономическую и социальную катастрофы и обеспечить народам не только выживание, но и прогрессивное развитие, а затем и процветание.

Inefficient management is more than just a hurdle; it's a roadblock that can hinder progress, stifle creativity, and ultimately, impede success. Unfortunately, it's a problem that many organizations face, regardless of size or industry. This book is written for students and aspiring executives who wish to improve their management skills and solve problems for the successful operation and sustainable development of companies and organizations of all forms.

В современном мире, где политические кризисы становятся все более частыми и сложными, навык эффективного лидерства приобретает решающее значение. Откройте для себя мощные стратегии, которые помогут не только выжить в вихре неопределенности, но и превратить кризисы в возможности для роста и укрепления позиций.

Эта книга погружает вас в глубины политических кризисов, анализируя их причины, динамику и последствия. Используя исторические примеры и актуальные кейсы, она раскрывает секреты успешных стратегий управления и лидерских принципов, проверенных временем.

Вы узнаете, как адаптивность, эмоциональный интеллект и креативное мышление позволяют лидерам принимать быстрые и точные решения, достигать доверия и этичности, инспирировать и мобилизовывать команды. Усильте свои лидерские навыки, освоив принципы, которые будут актуальны и в будущем. Подготовьтесь преуспеть в мире, где кризисы – не только вызов, но и шанс трансформировать будущее.

"Экзистенциальный квест: Путеводитель по смыслам" – книга для тех, кто ищет ответы на вопросы о цели и значении жизни. Вам знакома тревога перед выбором, пустота больших и малых кризисов, потребность понять себя? Этот путеводитель проведет вас через лабиринты экзистенциальной философии, от идей Кьеркегора и Сартра до практик осознанного самопознания. Вы узнаете, как трансформировать внутренний кризис в личностный рост, принять свободу быть собой и создать собственный смысл даже в условиях постоянной неопределенности.

Эта книга – не набор готовых ответов, а инструмент для глубокого диалога с собой. Она вдохновляет на смелость жить осознанно, выбирать, ошибаться, переосмысливать и в итоге идти к гармонии с окружающим и внутренним миром. Каждый разворот станет шагом к полной жизни, где ценности не навязаны, а выбираются сердцем.

Обложка: Midjourney – Лицензия

Что делать, если продажи падают, а новые идеи словно испарились? Книга «План Б» – это вдохновляющий и практичный путеводитель для предпринимателей и менеджеров, оказавшихся перед лицом кризисных вызовов. Каждый из нас может столкнуться с нестабильностью, но не каждый знает, как превратить её в возможности. Автор шаг за шагом помогает разобраться в истинных причинах спада, изучить поведение клиентов, провести аудит команды и каналов продаж, а главное – сосредоточиться на решениях, которые действительно работают. Психология бизнеса, данные, инновации, новые подходы к продукту и клиентскому опыту – ключевые темы книги раскрываются с максимальной практичностью. Эта книга не про потерю контроля, а про его возвращение.

Обложка: Midjourney – Лицензия

Вниманию читателя представлен материал для тестирования остаточных знаний у студентов и итоговой/промежуточной аттестации учебной дисциплины «Антикризисное управление». Предложенная информация, несомненно, поможет преподавателю качественно контролировать, проверять остаточные знания, оценивать знания у аудитории по изученному предмету и проводить аттестацию, а для слушателей и студентов – закрепить освоенный материал, подготовиться к тестовым испытаниям, промежуточным и итоговым мероприятиям. Работа будет интересна профессорско-преподавательскому составу высших учебных заведений, студентам, специалистам, широкому кругу читателей.

"Антикризисное управление: Бизнес-модели для нестабильного времени" – это настольная книга для всех, кто стремится не только выжить в условиях неопределенности, но и трансформировать свою компанию в успешный и адаптивный бизнес. В каждой главе авторы раскрывают ключевые принципы антикризисного управления, начиная с основ идентификации кризисных точек до разработки инновационных стратегий и моделей устойчивости. Подробный анализ внешней и внутренней среды, управление цепочками поставок, а также роль лидерства и корпоративной культуры в преодолении кризисов помогут читателю понять, как создать гибкость и адаптивность в бизнесе. Читайте о практических примерах успешных компаний и узнайте, как этика и социальная ответственность могут стать вашими союзниками. Эта книга станет вашим гидом в мире нестабильности и покажет, как можно не просто держаться на плаву, но и стать лидером изменений. Обложка: Midjourney – Лицензия.

Вниманию читателя представлен материал для тестирования остаточных знаний у студентов и итоговой/промежуточной аттестации учебной дисциплины «Антикризисное управление». Предложенная информация, несомненно, поможет преподавателю качественно контролировать, проверять остаточные знания, оценивать знания у аудитории по изученному предмету и проводить аттестацию, а для слушателей и студентов – закрепить освоенный материал, подготовиться к тестовым испытаниям, промежуточным и итоговым мероприятиям. Работа будет интересна профессорско-преподавательскому составу высших учебных заведений, студентам, специалистам, широкому кругу читателей.

«Когда всё меняется: Как вести команду через перемены» – это незаменимый путеводитель для лидеров, стремящихся не только выстоять, но и преуспеть в условиях нестабильности. Эта книга раскрывает глубинные механизмы организационных изменений и предлагает практические стратегии, которые помогут вдохновить команду, преодолеть сопротивление и уверенно пройти через переходный период. Вы узнаете, как строить доверие, управлять эмоциями, мотивировать сотрудников и превращать вызовы в возможности роста. От разработки четкого плана действий до создания устойчивой корпоративной культуры – здесь собраны все ключевые инструменты для создания гибкой и сильной команды. Вдохновляйте своим примером, вовлекайте каждый голос и празднуйте каждый успех – вместе вы сможете не просто адаптироваться, а стать лидерами новой эры. Эта книга – ваш надежный советчик на пути к устойчивому успеху и процветанию. Обложка: Midjourney – Лицензия

Оставить отзыв