Как привлечь гостей в ресторан

В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос «Как готовить те или иные блюда?», данная книга отвечает на вопрос «Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?».

Кулинарная наука открывает удивительный мир химических и физических явлений, происходящих в процессе приготовления пищи. В книге рассказывается о составе и свойствах продуктов питания, особенностях их приготовления, хранения и подачи, о новых способах кулинарной обработки пищевых продуктов.

Книга будет интересна самому широкому кругу читателей: взрослым и школьникам, домохозяйкам и профессионалам, ведь она открывает поразительный мир пищевых продуктов и кулинарии в неожиданном аспекте.

Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача «Скорая кулинарная помощь». В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить коньяк, купленный еще при Брежневе? Спрашивают, конечно, и о правилах приготовления тех или иных блюд, о составе и соотношении ингредиентов в рецепте…

Отвечая на поставленные вопросы, авторы дарят вам необычную, «вкусную» книгу, в которой дают массу полезных кулинарных советов на все случаи жизни в будни и праздники. Вы узнаете о простейших способах приготовления пищи, о новых тенденциях в мире кулинарии, получите оригинальные рецепты. В книге прокомментированы многочисленные ошибки, неточности огромного количества издаваемых нынче кулинарных книг, кулинарных разделов глянцевых журналов, изданий попроще и Интернете…

Авторы предлагают отнестись к приготовлению блюд с фантазией и выдумкой. Их простые советы и рекомендации окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.

В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций – от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник.

Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях – на войне, на охоте, во время загородных пикников.

В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.

Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция – категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.

В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает «Небольшой кулинарный словарь».

Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.

Книга рассказывает о множестве закусок всех видов: холодных и горячих, привычных и экзотических. Авторские рекомендации помогут разнообразить и будничные, и праздничные застолья.

Предлагаемые рецепты пригодятся не только тем, кто любит вкусно поесть и радушно принять гостей, но и профессионалам кулинарного дела.

Я знаком с диабетом не понаслышке и абсолютно уверен, что современный человек, даже при условии, что у него нет этого недуга, обязан питаться так, как будто бы он у него есть. И в этом утверждении нет никакого пессимизма. Здоровая еда – залог вашей долгой, счастливой и активной жизни. Любите себя, питайтесь правильно!

Мой посыл – ограничить в рационе быстрые углеводы и разумно применять продукты, содержащие углеводы медленные. Рецепты, как обычно, просты и не требуют особой квалификации, иными словами – не нужно иметь опыт бабушки, чтобы приготовить блюда, приводимые в этой книге. Упомянутая простота не означает, что в книге рассматривается только обыденная, ежедневная еда, – большинство блюд подходит и для праздничного стола, они вкусны, красивы, а главное, полезны. Будьте здоровы и жизнерадостны, и быть такими вам поможет эта книга.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Литературные агентства Лилии Сараевой и Эмиля Ахундова представляют книгу – «Продажи на максимум: пошаговый план к успеху». Это руководство по созданию эффективных стратегий продаж для бизнеса любого масштаба. В книге собран опыт ведущих специалистов в сфере продаж и маркетинга, чтобы вы получили рабочие инструменты для увеличения прибыли как в офлайн, так и в онлайн-среде. Особое внимание уделено современным техникам продаж, цифровым решениям и оптимизации воронок для максимального результата.

Эта книга – практическое руководство по созданию и развитию экспертных продуктов. Вы узнаете, как превратить знания в востребованный курс, сообщество, книгу или консультацию, выстроить систему, привлекать клиентов и масштабировать проект. Здесь только проверенные стратегии, инструменты и примеры, которые помогут вам создать продукт, приносящий пользу и доход. Экспертный путь – это движение, и эта книга станет вашим ориентиром на каждом этапе.

Научное сочинение «Политология и международные отношения: все траектории сотрудничества и взаимодействия» представляет собой глубокий анализ современных тенденций в области международных отношений через призму политологических исследований.Автор исследует различные модели и подходы к пониманию международных отношений, уделяя особое внимание роли дипломатии, экономического сотрудничества и культурных обменов.Сочинение предназначено для широкого круга читателей.

Эта книга предлагает читателю практические инструменты и стратегии для преодоления синдрома отложенной жизни и создания более осмысленного присутствия в настоящем. Через изучение принципов осознанности, формирования устойчивых привычек и принятия изменений, читатели научатся находить радость в каждом дне, развивать эмоциональное здоровье и удерживать фокус на своих целях.

Практическое пособие по управлению личным бюджетом. Книга научит вести учёт и прийти к самодостаточности, избавит вас от лишних трат и приумножит ваш бюджет.

Здесь нет воды и теории ради теории – только чёткие шаги, реальные кейсы и инструменты, которые помогут запустить и масштабировать компанию с нуля.

Он заставил женщин курить. Он убедил американцев, что грудинка на завтрак – это полезно. Он придумал, как управлять толпами так, чтобы толпы сами хотели делать то, что нужно элитам. Он заставил людей поверить в иллюзию свободы. Эта книга – не просто история одного человека. Это инструкция по выживанию в реальном мире, где каждый ваш выбор может быть заранее просчитанным сценарием. Не вашим сценарием.

Независимо от того, хотите ли вы разобраться с долгами, повысить доход, улучшить управление деньгами или просто глубже понять свои отношения с финансами, эта книга станет вашим надежным спутником и помощником.Вы не только научитесь использовать МАК в работе с любыми денежными запросами, но и обретете навыки, которые помогут вам лучше понимать себя, свои цели и стратегии достижения финансового благополучия.«Часть текста ранее была опубликована в книгах «Успешный сМАК» и «Копилка МАК»

Данная брошюра предназначена для специалистов, желающих начать бизнес в медицинском туризме. Советы и рекомендации от профессионала отрасли.

Согласованность командного взаимодействия в бизнесе. В менеджменте периодически появляются модные темы. Команда – одна из них. Спроси в любой компании: кто считает, что команда в бизнесе необходима? И поднимется лес рук. Как будто неприлично не проголосовать. Начинаешь уточнять, что это такое для вас, зачем она нужна, что вы от нее ждете…, а внятных ответов нет. Предлагаю вам разобраться: какие типы команд в бизнесе можно создавать, чем они отличаются друг от друга, какие риски есть в каждой из них и какими инструментами можно повышать их эффективность. Коротко и практично.