История водки

Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и горячих блюд, без разнообразия рыбных и грибных блюд, солений из овощей и грибов; прекрасен русский праздничный стол с его дичыо и жареной домашней птицей и русский сладкий стол с его вареньями, коврижками, пряниками, куличами и пр. Рецепты всех блюд русской кухни представлены в этой книге. Пироги вы найдете в первой книге этой серии – «Выпечка, мучные и кондитерские изделия».

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

«Кухни славянских народов» В.В. Похлебкина – это настоящий справочник рецептов русской, украинской и белорусской кухонь. Все, что пожелаете, и все, что приходит на ум из вашей генетической памяти: от пирогов и каш до вареников и галушек, бесконечных видов блинов, похлебок, припеков, уроков – более 400 рецептов вкусных, доступных, народных блюд. В книге нет иллюстраций, но они и не нужны за неизменной доступностью, подробностью и уникальной точностью рецептов. Готовьте с вдохновением и желанием -результат будет в любви и обожании вас близкими.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

В. В. Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием.

На основе его знаменитых книг «Национальные кухни наших народов» и «Моя кухня» мы предлагаем вам серию тематических книг, среди которых и эта – «Выпечка, мучные и кондитерские изделия». В ней, как всегда во всех книгах В. В. Похлебкина, рассказано о законах приготовления, в данном случае изделий из муки, и даны рецепты разных видов теста, всевозможных булочек, пирогов, пельменей и сладостей.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

«Лучший способ рассказать широкой публике о нашей классической драматургии – это обратить внимание как раз па то, на что никогда театральные и литературные критики не обращали, а именно – на роль и значение того крайне скудного кулинарного антуража, который присутствует в произведениях отечественных драматургов с конца XVHI по начало XX века. И через показ этого незначительного «аппендикса» па теле русской драматургии осветить с несколько неожиданной стороны отраженную в ней бытовую русскую культуру для самого широкого, самого простого и самого инертного круга читателей и зрителей. Того круга, который никак никаким «литературоведением» не проймешь.

– Добывать изюм из булочек? – спросит скептически настроенный интеллектуал.

– Нет, показать, что булочка может быть вкусной по-настоящему только тогда, когда к тесту будет добавлено несколько изюмин, – отвечу я».

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее редко в литературе о чае можно найти сведения о том, как правильно приготовить чай и как его пить. В. Похлебкин тщательно исследовал опыт разных народов по выращиванию, сбору, заготовке и самому процессу потребления этого напитка. Эта книга раскроет все секреты и удовлетворит любопытство самого серьезного чаемана.

Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного «золота», рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей и т.д. Фото не нужны с таким выразительным и познавательным текстом автора, который не оставил ни одного растеньица и зернышка без внимания. А рецепт квашеной капусты должна у себя иметь каждая хозяйка.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

У Вильяма Васильевича Похлебкина не было книги, посвященной праздничной кулинарии. Он был человеком серьезным и писал о серьезных, самых главных вещах, ка-саемых приготовления пищи. Ведь еда – это прежде всего энергия для жизни. И он дал направления, по которым каждая хозяйка может двигаться в постижении кулинарного искусства. Но еда – неотъемлемая часть праздника, и мы с разрешения наследников В.В. Похлебкина создали эту небольшую книжку на основе книг о национальных кухнях народов Закавказья и Средней Азии, а также славянских народов. Блюда этих народов всегда дарят нам праздничное настроение, аппетит и радость. Хорошего вам праздничного стола!

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году. В связи с такой впечатляющей датой издательство приняло решение переиздать его основные труды по кулинарии. Данная книга – первая в новой серии – совмещает две: «Моя кухня» и «Мое меню». В первой подробно рассматриваются основные виды блюд: супы, каши, вторые блюда, закуски, сладости, домашний хлеб и методы кулинарной обработки важнейших пищевых продуктов. Во второй – предложен определенный подход к составлению меню и показаны основные меню разных лет.

Книги В.В. Похлебкина переиздавались много раз, как в советское время, так и в постсоветский период, в XXI веке, и они, мы надеемся, снова и снова будут привлекать внимание новых взрослеющих поколений своим тщательным подходом к теме, достоверностью фактов и рецептов и особенным проникновенным отношением автора к еде, мировой кухне и нашим традициями.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Русь XI века. Тугой клубок противоречий сплёлся по воле Сварога, великого Творца. Трое сыновей покойного Ярослава Мудрого не смогли поладить даже ради собственного блага. Забыли они отцовские слова о том, что сила в единстве.

Триумвират братьев распался после того, как старший из них – Изяслав – был вторично изгнан из Киева. На киевский престол сел средний и самый честолюбивый брат – Святослав, но правление его было недолгим. Через три года он умер, а Изяслав вернул себе власть, затаив лютую ненависть к сыновьям покойного брата. Изяслав решил оставить их без уделов, сделать изгоями, и тем самым вынудил начать войну. Можно ли теперь распутать этот клубок Сварогов, не оборвав нить чьей-то жизни?

«Клубок Сварогов» является продолжением романа «Братья Ярославичи», ранее опубликованного в этой же серии.

После внезапной смерти тётеньки Александры главным опекуном детей Толстых становится тётенька Пелагея Юшкова, которая, не слушая разумных доводов мужа, самовольно забирает детей в Казань, где они, по сути дела, были предоставлены сами себе. Вся тяжесть по воспитанию младших братьев ложится на плечи старшего брата, Николая Толстого.

Старшие братья считали Льва пустяшным малым, так как он, не доучившись, оставил университет и вёл рассеянный образ жизни.

Эта книга о путях становления юноши Льва Толстого, о поисках жизни, как он говорит, «цели общей и полезной», о тех переживаниях и страданиях за своих питомцев, которые испытывает Ёргольская.

Первая книга серии «На руинах великой империи» рассказывает о событиях в России в 1917-1918 гг., приведших к братоубийственной Гражданской войне.

Рассказы адресованы детям среднего и старшего школьного возраста, но могут быть интересны и взрослым.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Во второй книге серии «На руинах великой империи», посвящённой братоубийственной Гражданской войне в России, отражён взгляд на трагедию одной из противоборствующих сторон.

Рассказы адресованы детям среднего и старшего школьного возраста, но могут быть интересны и взрослым.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Новая книга серии «Невыдуманные истории из русской истории» знакомит юного читателя с интересными и не всем известными фактами из истории нашей страны XVI века. Небольшие рассказы, представленные в живой и увлекательной форме, сопровождаются иллюстрациями, которые помогут юному читателю запомнить изложенное.

Для детей школьного возраста, родителей и преподавателей. Рекомендуется для семейного чтения.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

В заключительной части трилогии «На руинах великой империи», посвящённой братоубийственной Гражданской войне в России, рассказывается о причинах победы красных и о событиях, происходивших в стране в первые годы советской власти.

Рассказы адресованы детям старшего школьного возраста, но могут быть интересны и взрослым.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Это книга – не учебник и не политический манифест. Это вскрытие. Холодное, подробное и беспощадное. Здесь не будет гимнов революции, красивых слов о равенстве и лозунгов про «светлое будущее». Здесь будет правда – о том, во что на самом деле превращаются идеи, придуманные немытыми философами, которые сами не могли заработать на хлеб.

Ты держишь в руках рассказ о том, как паразит превратился в пророка, как трупные идеи стали законами, как под видом освобождения человечество загоняли в бараки, лагеря и очереди.

Карл Маркс, который не работал. Ленин, который начал с террора. Сталин, который ел за двоих, пока страна голодала. Мао, под чьей рукой умерло больше, чем в двух мировых войнах. Пол Пот, Че Гевара, Кимы, Кастро – вся красная галерея убийц, романтиков и манипуляторов.

XIX век – время расширения империй, кровавой освободительной борьбы в колониях, глобализации и стремительного роста международной торговли. Что общего у столь масштабных событий и непримечательного парусника? В 1853 году в Калькутте был построен совершенно обычный корабль, которому было суждено войти в историю. «Эдвин Фокс» перевозил солдат, участвовавших в Крымской войне, наемных рабочих из Китая на Кубу, преступников со всей Британской империи в Австралию и даже замороженную баранину из Новой Зеландии в Англию. Парусник объединил судьбы людей разных национальностей, вероисповедования и цвета кожи. За полвека «Эдвин Фокс» совершил множество удивительных плаваний от Норвегии до Юго-Восточной Азии и стал символом глобализации. В XX веке захватывающие приключения корабля остались в прошлом, оборудование пришло в негодность, судно пестрело пробоинами. «Эдвин Фокс» стал угольным складом, его бросили гнить у причала. Теперь он обосновался в музее в Новой Зеландии и известен как старейший из сохранившихся торговых кораблей. Наблюдая с палубы морского судна за быстро менявшимся миром, вы совершите захватывающее путешествие по XIX столетию. «Начиная с многообещающего спуска на воду на верфи Томаса Ривза в Калькутте и заканчивая унизительной и совершенно неподобающей судьбой в гавани Пиктон 50 лет спустя, начиная с капитанов и экипажей и заканчивая грузами товаров, кули и заключенных, а также поселенцами, которых он перевозил, “Эдвин Фокс” сыграл главную роль в объединении мира в первую настоящую эпоху глобализации» (Адриан Шуберт, Бойд Котран).

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

В книге доктора исторических наук, профессора, академика Академии военных наук РФ А.Ф. Агарева и кандидата исторических наук С.Н. Хонькина «Рязанская область в ОПК страны. 1946–1965 гг.» впервые рассматривается история становления и развития оборонно-промышленного комплекса в Рязанской области.

Важность данного научного исследования обусловлена недостаточной изученностью рассматриваемой темы и тем обстоятельством, что отдельные проблемные вопросы и уроки из истории создания и развития оборонно-промышленного комплекса Рязанской области в 1946–1965 гг. актуальны и в настоящее время.

Опыт организации производства радиоэлектронной военной техники в послевоенный период сегодня привлекает к себе все более пристальное внимание ученых и общественности. И данное издание будет интересно широкому кругу читателей, исследователей, студентов, специалистов, преподавателей. Оно открывает многие, неизвестные ранее подробности эпохальных событий, кардинально изменивших ход мировой и отечественной истории.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

"Код пирамид" раскрывает шокирующую гипотезу, переворачивающую историю Древнего Египта.

Сквозь призму физики плазмы, климатологии и археологии автор доказывает: пирамиды – не гробницы, а высокотехнологичные комплексы. Их строительство требовало энергии, превосходящей возможности бронзового века. Ответ найден в пустынных грозах: древние мастера приручили шаровую молнию.

Вы узнаете:

• Почему следы инструментов на граните не соответствуют примитивным методам – только термоядерному воздействию.

• Как медное кольцо анха и "столб" джета превращали смертоносную молнию в инструмент для резки камня (РА).

• Зачем под пирамидами строили камеры с идеальным микроклиматом – хранилища энергии.

• Что скрывает разрушенная пирамида Медума – первую в мире аварию плазменного реактора.

Книга соединяет древние тексты, лабораторные эксперименты и компьютерное моделирование, предлагая ответ на главный вопрос: "Как они это сделали?"

Это не фантастика. Это физика, зашифрованная в камне.