Хлеб на Вашем столе

Хлеб на Вашем столе
Аннотация

«Хлеб на Вашем столе» (Всё, что Вам нужно знать о выпечке хлеба на закваске. Из личного опыта. Истории и рецепты) – это накопленный, почти восьмилетний, опыт домашнего хлебопечения. В книге в лёгком повествовательном изложении описаны способы выведения различных заквасок, рассказывается, что такое замес и брожение теста, как применяются хлебные проценты, и каким образом можно пересчитать в рецепте дрожжи на закваску. И конечно же это рецепты хлебных изделий: ржаные и пшеничные хлеба, сдобная выпечка и штучная мелочь. Половина рецептур – авторские, в книге они обозначены: «НАт.И.Хлеб». Фотографии хлеба и хлебобулочных изделий сделаны фуд-фотографом и автором.

Сейчас файлы книги недоступны. Мы работаем над их добавлением.
Другие книги автора Наталья Владимировна Иванова

Ты стоишь на пороге взрослой, самостоятельной жизни, которая постепенно раскрывает перед тобой свои тайны. Одни из них ты узнаешь из книг, другие – из кинофильмов, третьи – из бесед с друзьями, старшими сестрами или братьями. Однако есть такие секреты, которые лучше обсуждать с самым дорогим и близким человеком – мамой. Если по каким-то причинам ты стесняешься задать ей щекотливые вопросы о своём взрослении, отношениях мужчины и женщины, сексе и его последствиях, эта книга для тебя. Её автор расскажет тебе о том, что волнует тебя и всех девочек твоего возраста, посоветует, как справиться с той или иной ситуацией. Если же советы покажутся тебе чересчур назидательными, ты вольна захлопнуть книгу и не читать ее до конца. И это твой выбор. Но прежде чем делать это, подумай, может быть, ты пропустишь самое главное, и тогда тебе придется учиться на собственных ошибках.

Данная книга предлагает решения широкого круга проблем, связанных с размещением на участке хозяйственных сооружений, а также овощных и садовых культур, которые необходимы для полноценного питания каждой семье. Отдельная глава посвящена оформлению приусадебного участка, где даются советы по изготовлению и размещению основных элементов, служащих для его украшения. Каждый владелец, принимая во внимание приведенные в книге рекомендации, может самостоятельно разработать план участка и оформить его согласно своим эстетическим вкусам.

Для широкого круга читателей.

В этом году исполняется пятьдесят лет первой публикации романа «Доктор Живаго». Книга «Борис Пастернак. Времена жизни» повествует о жизни и творчестве Бориса Пастернака в их нераздельности: рождение поэта, выбор самого себя, мир вокруг, любовь, семья, друзья и недруги, поиск компромисса со временем и противостояние ему: от «серебряного» начала XX века до романа «Доктор Живаго» и Нобелевской премии. Пастернак и Цветаева, Ахматова, Булгаков, Мандельштам и, конечно, Сталин – внутренние, полные напряжения сюжеты этой книги, являющейся продолжением предшествующих книг – «Борис Пастернак. Участь и предназначение» (СПб., 2000), «Пастернак и другие» (М., 2003), многосерийного телефильма «Борис Пастернак. Раскованный голос» (2006). Книга рассчитана на тех, кто хочет больше узнать о русской поэзии и тех испытаниях, через которые прошли ее авторы.

В данной книге вы найдете ответы на вопросы, которые волнуют миллионы людей: почему изменяют мужчины и женщины и как реагировать на измену близкого человека. Вниманию читателей представлена обширная информация о личной жизни многих знаменитых людей древнего и современного мира: коронованных особ, писателей, композиторов, танцоров, политических деятелей и т. д.

Книга предназначена для широкого круга читателей.

Наша книга будет полезна и окажет неоценимую помощь молодым родителям по уходу за младенцем. Вы узнаете, как подготовить квартиру перед рождением малыша, какие коляску и кроватку лучше купить. Познакомитесь с особенностями физического развития грудного ребенка, научитесь правильно пеленать, купать и кормить его. Получите нужные советы по уходу за недоношенным или заболевшим малышом, сможете оказать первую помощь при несчастных случаях.

Для родителей, бабушек и дедушек.

Изучение зарубежного опыта показало, что в настоящее время наибольшее распространение получили европейские модели оплаты труда, основанные на результатах труда или на трудовых вкладах работников.

В данной книге подробно рассматриваются системы оплаты труда ведущих европейских стран. Проводится комплексный анализ различных систем оплаты труда, законодательства той или иной страны и судебной практики, на основе которых устанавливаются условия оплаты труда работников, правоприменительная деятельность работодателей.

В пособии также подробно рассматриваются вопросы построения оплаты труда отдельных профессий, факторы, влияющие на систему оплаты труда, вопросы сдельной и повременной системы заработной платы и др. Также в книге проводится сравнительный анализ систем оплаты труда стран Европы и России. Возможно, данный анализ поможет активизировать поиск новых подходов и моделей организации и регулирования оплаты труда в современных условиях.

Книга предназначена для широкого круга читателей.

В книге представлены авторские сказки, рассказы и стихотворения о космосе, способствующие развитию познавательного интереса, любознательности, фантазии, логического мышления и памяти.

Книга адресована родителям, бабушкам и дедушкам, педагогам, заведующим, педагогам ДОО и детских домов, реабилитационных центров, детских клубов, кружков, секций и, конечно, дошкольникам и младшим школьникам.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

«Когда будет срублено последнее дерево, когда будет отравлена последняя река, когда будет поймана последняя птица, – только тогда человек поймёт, что деньги нельзя есть». Основано на реальных событиях. Подводное землетрясение в Индийском океане, произошедшее 26 декабря 2004 года, вызвало цунами, ставшее самым смертоносным в истории. До разрушительного цунами о Чао Ле практически ничего не знали. После того, как морской кочевой народ без письменности за несколько часов до цунами оставил свои дома и ушёл в горы, к ним стали проявлять интерес. Они – «Дети Моря». Им открыты истины.

Самое популярное в жанре Кулинария

Книга «Кофе: Искусство, Наука и Культура» – это всестороннее исследование кофе как неотъемлемой части нашей жизни, обрамленное глубокими историческими, культурными и научными аспектами. Автор ведет читателей через увлекательное путешествие от происхождения кофе в Эфиопии до современных глобальных трендов и технологий. Каждая глава раскрывает уникальные традиции и способы приготовления кофе в разных странах, а также обсуждает влияние кофе на здоровье и общество.

Книга предлагает свежий взгляд на мир кофе, рассматривая его не только как популярный напиток, но и как культурный феномен, который объединяет людей, вдохновляет на творчество и эволюционирует с учетом современных вызовов. Читатели узнают о устойчивом развитии в кофейной индустрии, последних технологических новшествах и социальных взаимосвязях, которые формируют будущее этого напитка. Эта книга станет незаменимым гидом для всех, кто хочет глубже понять мир кофе и его многообразие.

Откройте для себя богатейший мир сыров – от истории и основ производства до практических советов по выбору, хранению и подаче. Эта книга поможет вам разобраться в разнообразии сортов: от классических бри и пармезана до ярких региональных и фермерских вариантов. Вы узнаете, как молоко, выдержка и технологии влияют на вкус, чем отличаются мягкие, твёрдые и голубые сыры, и с чем их лучше всего сочетать – от вина и фруктов до меда и хлеба. Подробно разобраны аксессуары и правила дегустации. А в конце вас ждёт тест с ответами, чтобы закрепить знания и почувствовать себя уверенно в любой сырной лавке.

Погрузитесь в гастрономическое путешествие по трём удивительно разным, но связанным культурой странам – США, Канаде и Мексике. Эта книга объединяет более 60 аутентичных и адаптированных рецептов, которые раскрывают характер каждого региона: от уютных канадских пирогов и уличной мексиканской еды до сытных американских классиков.

Вы найдёте здесь:

• горячие супы и уличные закуски,

• запечённые мясные блюда и ароматные соусы,

• оригинальные десерты и домашнюю выпечку,

• простые завтраки, праздничные блюда и еду на каждый день.

Каждый рецепт написан понятно и без лишней вычурности – чтобы готовить было просто, вкусно и приятно. Эта книга не требует экзотических навыков или редких ингредиентов, только желание открыть Северную Америку с новой стороны – со стороны кухни.

«Северная Америка на тарелке» – это тепло чужих домов, оживших в вашей кухне.

Мечтаете о вкусной домашней еде без лишних хлопот? Мультиварка – ваш идеальный помощник на кухне! Но как выбрать подходящую среди десятков моделей, функций и ценников? Эта книга – ваш надёжный навигатор в мире мультиварок.

Внутри вы найдёте:

• Пошаговое руководство по выбору: от объёма чаши до типа нагрева;

• Подробный разбор всех видов мультиварок – классических, скороварок, смарт-моделей и не только;

• Реальные советы по уходу, использованию и даже покупке с рук;

• Рейтинг лучших моделей 2025 года;

• И приятный бонус – 3 универсальных рецепта, которые получатся с первого раза!

Эта книга подойдёт тем, кто впервые задумывается о покупке мультиварки, и тем, кто хочет раскрыть весь её потенциал. Без сложных терминов, без навязчивой рекламы – только честная, полезная и практичная информация.

Яйцо – это не просто продукт, а универсальный ингредиент, который объединяет культуры, улицы и вкусы по всему миру. В этой книге собраны 50 ярких, аутентичных рецептов уличной еды с яйцом из Азии, Европы, Африки, Америки и Ближнего Востока. От японского тамаго-сандо до индонезийского мартабака, от грузинского хачапури до мексиканских huevos rancheros – каждый рецепт раскрывает, как простое яйцо превращается в гастрономическое приключение.

Все блюда легко приготовить дома, но при этом они сохраняют дух и характер настоящей уличной кухни. Вас ждут хрустящие лепёшки, ароматные жареные яйца, пряные соусы и неожиданные сочетания, которые пахнут рынками, утренними кафе и ночными закусочными.

Эта книга – не просто сборник рецептов. Это кулинарное путешествие по миру, где яйцо становится главным героем на каждой остановке.

Молоко – не просто напиток, а универсальный ингредиент, из которого можно приготовить сотни вкусных и уютных блюд. Эта книга – практическое руководство для тех, кто хочет использовать молоко по максимуму: от сытных завтраков до нежных десертов, от домашних супов и соусов до ароматной выпечки.

Внутри вы найдёте 40 проверенных рецептов, которые легко впишутся в повседневное меню и помогут заново открыть вкус простых молочных блюд. Каждый рецепт подробен, адаптирован для домашней кухни и сопровождается советами по подаче и хранению.

Если у вас в холодильнике всегда есть молоко – эта книга станет вашей кулинарной настольной классикой.

Время приготовить что-то по-настоящему тёплое.

Сыр – не просто ингредиент, а полноценный герой кухни.

Эта книга – для тех, кто хочет готовить вкусно, сытно и не тратить часы у плиты. Внутри – 20 простых и понятных рецептов с сыром: от горячих бутербродов и запеканок до супов, салатов и даже оладий. Всё – из доступных продуктов, с подробными инструкциями и без лишних украшательств.

Сыр в этих блюдах раскрывает весь свой вкус – тянется, плавится, хрустит, придаёт блюду глубину и уют.

Готовьте дома, без пафоса и с удовольствием.

Пусть сыр станет не просто добавкой, а главным действующим лицом на вашей кухне.

В каждом доме есть картошка – простой, доступный и удивительно универсальный продукт, который не подведёт ни в будни, ни в праздник. Эта книга – честная дань уважения самой народной еде. Здесь собраны двадцать проверенных рецептов: от уютных домашних пюрешек и золотистой жареной картошки до эффектных запеканок, супов и даже пирогов.

Всё предельно просто: только нужные ингредиенты, подробные пошаговые инструкции, никакой вычурности – готовить сможет даже тот, кто раньше боялся подходить к плите.

Здесь есть и быстрые решения для ужина после работы, и интересные блюда для посиделок с друзьями, и настоящая классика к семейному застолью. Запекаем, жарим, варим, фантазируем – главное, чтобы в доме всегда была картошка!

Готовьте вкусно, сытно и по-русски!

Подписывайтесь на новые рецепты, делитесь впечатлениями и не бойтесь пробовать – ведь картошка реально рулит!

Устали жить по чужим правилам, считая каждую ложку творога и мучительно взвешивая “разрешённые” продукты? Боитесь кусочка хлеба больше, чем налоговой? Эта книга – ваш билет обратно в реальность, где еда снова становится источником радости, а не вечным поводом для вины.

«Из ПП в интуитивное» – это не просто сборник рецептов. Это терапия на тарелке. Здесь вы найдёте свои любимые “правильные” блюда, но рядом – их честные, уютные, расслабленные версии, в которых разрешено всё, что делает еду по-настоящему вкусной: масло, сыр, хлеб, варенье, сливки, шоколад. Каждый рецепт – это два взгляда на одну и ту же еду: ограничение и свобода, контроль и принятие, привычка и желание.

"Всё из рыбы" – это практическая и вкусная книга, созданная для тех, кто ценит разнообразие в рыбных блюдах и хочет научиться готовить из рыбы не только привычные, но и новые интересные рецепты. Здесь собраны простые, проверенные временем блюда, а также свежие идеи, которые легко приготовить даже на обычной кухне из доступных ингредиентов.

В книге вы найдете:

Классические и современные рецепты из самой разной рыбы: речной и морской, свежей, копчёной, солёной и консервированной.

Подробные пошаговые инструкции – от быстрой закуски до праздничного угощения.

Полезные советы по выбору и обработке рыбы, чтобы ваши блюда всегда получались вкусными и удачными.

Идеи для первых и вторых блюд, запеканок, салатов, котлет, супов и закусок.

Оставить отзыв