Гавана. Столица парадоксов

В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.

Вопросы – главная движущая сила нашей жизни. Задавая их, ученые открывают что-то новое, а дети познают мир. Да и вообще, все человечество движется вперед именно благодаря тому, что люди задают вопросы.

Но какие же из них – самые главные? Почему? Сколько? Где? Должен ли я? Смею ли я? А может быть, есть еще и другие, не менее важные?

Именно эти, самые важные вопросы в истории человечества задает в своей книге Марк Курлански, сопровождая легкий, остроумный текст авторскими иллюстрациями.

Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине… Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку. Древние греки, например, считали, что Млечный Путь появился, когда богиня женственности Гера пролила молоко при кормлении Геракла – каждая капля стала звездой нашей галактики. Само слово «галактика» происходит от греческого γάλα – «молоко». Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить – матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация – зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?..

Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Треска» и «Соль», рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривает, какое влияние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия и предлагает читателю найти свой ответ на занимающий всех вопрос «пить или не пить?».

Эта книга является всесторонним путеводителем по Великобритании, предназначенным для тех, кто хочет открыть для себя красоту и богатство этой удивительной страны. От знаменитых городов Лондона и Эдинбурга до живописных деревень и национальных парков, эта книга поможет вам спланировать вашу поездку и получить максимальное удовольствие от вашего путешествия. Вы узнаете о истории, культуре и традициях Великобритании, а также получите практические советы по путешествию, проживанию и развлечениям.

Эта книга является полным путеводителем по Германии, предназначенным для туристов и путешественников, которые хотят открыть для себя красоту и богатство этой удивительной страны. В книге представлена подробная информация о истории, культуре, архитектуре и природных достопримечательностях Германии, а также советы и рекомендации для планирования поездки и организации путешествия.

Италия – страна, которая славится своей богатой историей, искусством, архитектурой и кухней. От древних руин Рима до живописных каналов Венеции, от величественных гор Доломитов до солнечных пляжей Амальфи, Италия предлагает бесконечное разнообразие впечатлений для путешественников. В этой книге мы предлагаем вам путеводитель по Италии, который поможет вам спланировать вашу поездку и открыть для себя все лучшее, что может предложить эта удивительная страна.

Польша – это страна с богатой историей, уникальной культурой и захватывающими пейзажами. От средневековых замков до современных городов, Польша предлагает бесконечное количество возможностей для путешественников. В этой книге мы представляем вам подробный путеводитель по Польше, в котором вы найдете информацию о наиболее интересных местах, культурных событиях и традициях страны. От Варшавы до Кракова, от Татр до Балтийского моря, мы покажем вам все самое интересное, что может предложить Польша.

Казахстан – это огромная и разнообразная страна, расположенная в сердце Евразии. От бескрайних степей до величественных гор, от древних городов до современных мегаполисов, Казахстан предлагает бесконечное количество возможностей для путешественников. В этой книге мы представляем вам подробный путеводитель по Казахстану, в котором вы найдете информацию о лучших туристических маршрутах, культурных достопримечательностях, национальных парках и многое другое. Независимо от того, интересуетесь ли вы историей, природой, культурой или приключениями, эта книга поможет вам спланировать незабываемое путешествие по Казахстану.

Грузия – это страна, расположенная на перекрёстке Европы и Азии, известная своей богатой историей, уникальной культурой и потрясающей природной красотой. В этой книге мы предлагаем вам путеводитель по Грузии, который поможет вам открыть для себя все секреты и чудеса этой удивительной страны. От древних городов до современных курортов, от горных вершин до черноморских пляжей, мы расскажем вам о всех достопримечательностях и впечатлениях, которые ждут вас в Грузии.

Книга "Сердце Кавказа: Путеводитель по Чечне" – это уникальное издание, которое открывает читателям двери в один из самых интересных и загадочных регионов России. Чечня, расположенная в сердце Кавказа, хранит в себе богатую историю, уникальную культуру и потрясающие природные красоты. Этот путеводитель предлагает вам совершить путешествие по городам и селам Чечни, познакомиться с ее людьми, традициями и кухней. От древних крепостей до современных достопримечательностей, от горных вершин до долин рек, эта книга станет вашим верным спутником в открытии чудес Чечни.

Абхазия – это небольшая страна, расположенная на побережье Черного моря, которая славится своей уникальной природой, богатой историей и культурным наследием. Этот путеводитель предназначен для тех, кто хочет открыть для себя все красоты и чудеса Абхазии. В книге вы найдете подробную информацию о лучших местах для посещения, исторических достопримечательностях, национальных парках, а также советы по планированию поездки и проживанию.

Дагестан – это уникальный регион, расположенный на северо-востоке Кавказа, где сходятся разные культуры, истории и природные чудеса. Эта книга – ваш путеводитель по этому замечательному региону, где вы сможете открыть для себя древние города, величественные горы, кристально чистые реки и гостеприимных людей. В книге представлена подробная информация о истории, культуре, природе и туристических достопримечательностях Дагестана, а также советы и рекомендации для путешественников.

Вьетнам – это страна, богатая историей, культурой и природной красотой. От древних храмов и пагод до современных городов и живописных побережий, Вьетнам предлагает бесконечные возможности для путешественников. В этой книге мы представляем вам подробный путеводитель по Вьетнаму, в котором вы найдете информацию о лучших местах для посещения, традиционной кухне, культурных мероприятиях и многом другом. Независимо от того, являетесь ли вы опытным путешественником или только планируете свое первое путешествие во Вьетнам, эта книга станет вашим надежным спутником на пути к открытию этой удивительной страны.