Гастротур слов. Украинская кухня

«Мастер и Маргарита» – блистательный шедевр, созданный Михаилом Булгаковым, завораживающая мистическая дьяволиада, обнажающая вечные темы любви, борьбы добра со злом, смерти и бессмертия. Эта книга – на века, она не теряет своей привлекательности; прочтя первую фразу: «В час жаркого весеннего заката на Патриарших прудах появились двое граждан…», мы добровольно, неминуемо и безвозвратно погружаемся в мир Мастера, Маргариты, Пилата, Воланда, Азазелло с Коровьевым и других героев романа.

Повесть «Собачье сердце» – одно из самых известных и запоминающихся произведений в творчестве Михаила Булгакова. С неподражаемым сарказмом и юмором Булгаков описал небывалый рискованный эксперимент профессора Преображенского по превращению собаки в человека, создав великолепную пародию на парадоксальную обстановку Советской России 30-х годов. Жестокий опыт по выведению новой «породы» людей показывает, что нельзя безнаказанно экспериментировать с природой и менять Божий Промысел в угоду политическим целям. Детища подобных экспериментов способны уничтожить своих создателей.

«Бег». Знаковое для творчества Михаила Булгакова произведение.

Произведение глубокое, многоплановое и многозначное, в котором судьба поколения, опаленного огнем войны и революции, предстает во всем величии подлинной трагедии.

В книгу также вошли классические, до сих пор не сходящие с театральных подмостков пьесы Булгакова, являющие собой иную грань яркого, масштабного таланта…

Уникальная повесть Михаила Булгакова, которая раскрывает важную, но не всем известную сторону жизни автора – молодого врача, и, одновременно, пациента, пристрастившегося к дозам морфина и пытающегося вырваться из наркотического плена. Булгакову удалось пугающе подробно описать ощущения морфиниста, всю глубину отчаяния и бесконечную надежду на освобождение от разрушающей зависимости.

«Белая гвардия» – не просто роман, но своеобразная хроника времени – хроника, увиденная сквозь призму восприятия «детей страшных лет России». Судьба издерганной дворянской семьи, задыхающейся в кровавом водовороте гражданской войны, под пером Булгакова обретает черты эпической трагедии всей русской интеллигенции – трагедии, отголоски которой доносятся до нас и теперь…

Роман о хаосе Гражданской войны, где единственное убежище – семейный дом с изразцовой печкой. Из опыта жизни в Киеве, осажденном Петлюрой, Булгаков создает историю вечных конфликтов – старого и нового, чести и трусости.

«Главные книги русской литературы» – совместная серия издательства «Альпина. Проза» и интернет-проекта «Полка». Произведения, которые в ней выходят, выбраны современными писателями, критиками, литературоведами, преподавателями. Это и попытка определить, как выглядит сегодня русский литературный канон, и новый взгляд на известные произведения: каждую книгу сопровождает предисловие авторов «Полки».

Сатана правит бал в сталинской Москве, Маргарита мстит литературным критикам, тьма накрывает ненавидимый прокуратором город. Самый популярный русский роман XX века – это одновременно едкий фельетон о советских обывателях, апокриф о последних днях Христа и история спасительной любви.

«Главные книги русской литературы» – совместная серия издательства «Альпина. Проза» и интернет-проекта «Полка». Произведения, которые в ней выходят, выбраны современными писателями, критиками, литературоведами, преподавателями. Это и попытка определить, как выглядит сегодня русский литературный канон, и новый взгляд на известные произведения: каждую книгу сопровождает предисловие авторов «Полки».

Московская квартира. Комната Тимофеева, рядом – комната Шпака, запертая на замок. Кроме того, передняя, в которой радиорупор. В комнате Тимофеева беспорядок. Ширмы. Громадных размеров и необычной конструкции аппарат, по-видимому, радиоприемник, над которым работает Т и м о ф е е в. Множество ламп в аппарате, в которых то появляется, то гаснет свет. Волосы у Тимофеева всклоченные, глаза от бессонницы красные.

Он озабочен. Тимофеев нажимает кнопку аппарата. Слышен приятный певучий звук.

В этой книге собраны лучшие рецепты тортов и десертов – от самых простых и домашних до эффектных, достойных праздника и восхищения. Она станет верным спутником как для начинающих, так и для опытных кулинаров, которые ищут вдохновение и хотят радовать близких вкусной выпечкой.

Здесь вы найдёте проверенные пошаговые рецепты с подробным описанием, понятные даже тем, кто держит венчик в руках впервые. Классические торты, нежные муссы, воздушные кремы, ароматные пироги, уютная выпечка и стильные десерты для особого случая – каждый рецепт создавался с вниманием к деталям и акцентом на вкус.

В книге нет лишней сложности – только практичность, доступные ингредиенты и удовольствие от процесса.

Это не просто сборник сладких блюд, а тёплый путеводитель по миру десертов, в котором каждая страница пахнет ванилью, корицей и счастьем из духовки.

Солнце Анголы: домашние напитки и десерты – это теплая, ароматная коллекция рецептов, собранных в духе неспешного южного полдня, когда время замирает, а кухня наполняется запахами пряностей, фруктов и жареного сахара.

Эта книга – не просто сборник блюд. Это приглашение: остановиться, отложить суету и почувствовать, как простые вещи приносят радость. В каждом рецепте – тропическое солнце, деревянные ложки, звон чашек, густой чай с имбирём, липкий сладкий батат и дожди, которые не пугают, а зовут к окну.

Здесь нет ресторанных заумей и сложных техник. Только домашние напитки и десерты: густые, терпкие, пряные, сладкие и немного странные – как настоящая жизнь. Бананы с перцем, кокос с корицей, чай из ананасовой кожуры, лепёшки на сковороде и манговое пюре, взбитое с каплей лайма. Всё просто. Всё честно. Всё вкусно.

В этой книге вы найдете самые вкусные рецепты салатов для праздника и на каждый день. Ваши родные и близкие, а также гости и друзья будут в восторге от этих салатов.

«Правильное питание для чайников» – это ваш надёжный и понятный гид в мире здорового образа жизни и питания. Если вы хотите разобраться, что действительно полезно для вашего организма, как составлять рацион без сложных диет и таблиц, а также научиться готовить вкусные и быстрые блюда – эта книга для вас.

В доступной форме здесь объясняются основы питания, развенчиваются распространённые мифы и предлагаются практические советы по выбору продуктов, планированию меню и контролю своего самочувствия. Вы узнаете, как сделать питание гибким и комфортным, не отказываясь от удовольствия, как справляться с эмоциями, не переедать и сохранять мотивацию надолго.

Эта книга поможет вам шаг за шагом выстроить свой путь к здоровью, энергии и гармонии с собой, независимо от возраста и образа жизни.

Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

«Лук и семья: домашние рецепты для уютных ужинов» – это не просто кулинарная книга, а настоящий семейный дневник, в котором каждое блюдо дышит теплом домашнего очага, разговорами за столом и запахом свежеподжаренного лука.

Здесь собраны лучшие рецепты для тех, кто ценит простую, настоящую еду – без пафоса, но с душой и характером. Лук – герой каждой главы: он делает супы насыщеннее, мясо – ароматнее, а простую картошку превращает в праздничное блюдо, не требуя ничего взамен, кроме пары минут на сковороде.

Эта книга – идеальный спутник для больших семейных обедов, ленивых воскресных ужинов, встреч с друзьями и уютных вечеров на кухне.

В ней вы найдёте блюда для любого случая: супы, запеканки, пироги, закуски и салаты, рецепты для будней и праздников, быстрые решения и медленные томлёные хиты. Луковый суп и луковый пирог, пампушки и паштеты, луковые лепёшки и оригинальные салаты – всё это просто готовится и всегда получается.

Вы любите готовить или только начинаете свой путь на кухне? Эта книга рецептов предназначена как для опытных поваров, так и для новичков, желающих освоить кухню. Каждый день в течение года, кроме выходных вы будете находить два новых рецепта, которые помогут разнообразить ваше меню и избавят от мучительных раздумий о том, что приготовить. Все рецепты были тщательно проработаны, чтобы свести к минимуму недочеты и сделать процесс приготовления максимально комфортным.

В этой книге собраны лучшие рецепты настоящей походной кухни – той самой, где мясо томится в казане или на костре, ароматы впитывают дымок, а вкус всегда насыщенный и брутальный. Каждый рецепт – это не просто способ утолить голод, но и маленькое приключение, способ вернуться к простым радостям: шум костра, ночное небо, круг друзей и тарелка горячей тушёности, приготовленной своими руками.

Внутри – 30 подробных рецептов тушёного мяса на любой вкус и ситуацию: говядина, баранина, свинина, птица, дичь, сытные овощи, грибы, злаки и ароматные специи. Всё адаптировано для условий природы – никакой суеты, минимум лишних действий и максимум вкуса. Здесь вы найдёте блюда для короткой стоянки, для долгого посиделочного вечера у огня, для шумной компании и тихого ужина на двоих.

За миллионы лет человечество проделало огромный путь к современности. Очень долгое время именно вопросы еды занимали важное место в эволюции, образе жизни наших с вами предков. В этой книге автор, основываясь на археологических и этнографических материалах, пытается реконструировать первобытную кухню и связанные с ней вопросы. Как и чем питались австралопитеки и питекантропы? Как питались неандертальцы и почему возникла священная пища? Когда и почему возникло лечебное питание? Чем, кроме мамонтов, питались наши с вами предки? Какие блюда возникли десятки тысяч лет назад? Как переход к выращиванию растений и приручение животных повлияли на развитие общества? Ответы на эти и многие другие вопросы вы сможете найти в этой книге.

Когда дверь родного дома скрипит под твоей рукой, а на пороге тебя встречает густой, терпкий, ни с чем не спутываемый аромат – ты уже знаешь: на кухне царит бабушка. В её мире всё просто и понятно: хлеб всегда свежий, коты – сытые, а чеснок – главный герой и лекарь, что греет душу и отгоняет напасти.

Эта мини-книга собрала лучшие домашние рецепты, где чеснок не просто приправа, а настоящая душа блюда. Здесь и горячие гренки, и супы, и соленья, и летние салаты, и нежное сало, и сочная запечённая курица, и пирожки, и квашеные овощи, и домашний хлеб – всё то, что пахнет уютом, тёплыми руками и вечерами на кухне, где можно смеяться до слёз и обсуждать погоду за самоваром.

Для каждой хозяйки – опытной или начинающей – эти рецепты станут не только подсказкой, но и билетом в детство. Воспоминания здесь не просто ингредиент, а сама атмосфера, где даже простой чесночок способен вернуть вкус жизни и радость самых простых вещей.

В этой книге – ни грамма вины, ни щепотки строгих правил, ни капли кулинарного стресса. Здесь нет весов, мерных ложек и угрызений совести. Только настоящая домашняя еда – простая, искренняя, живая. Всё готовится "на глаз", "по наитию" и "из того, что завалялось". Овощи не спрашивают, кто сегодня главная звезда: если есть, – идёшь в дело. Картошка дружит с макаронами, хлеб оживает на сковороде, а яйца решают судьбу ужина за пять минут.

В этом сборнике 20 рецептов для тех, кто не хочет заморачиваться и стесняться. Для голодных, уставших, занятых, счастливых и отчаявшихся. Для всех, кто знает цену простым радостям, внезапным озарениям и ужину на скорую руку.

Здесь нет правильных ответов – только твой вкус, твоя интуиция и твоя личная кухня, в которой не стыдно отъесться ложкой прямо из кастрюли.

Пробуй, смешивай, импровизируй. Живи и ешь как нравится.

Без весов, без правил, без вины.