Богатый урожай из теплиц и парников

Иван Зорин – печник со стажем – простым и доступным языком расскажет вам о постройке всех основных типов печей и правилах их использования. Следуя приведенным в книге пошаговым рекомендациям, вы научитесь работать с различными видами материалов и инструментов, освоите основные приемы и особенности постройки, наружной отделки и облицов ки печей и каминов и в случае необходимости сможете устранить любую неполадку.

Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Вы любите веселое застолье с доброй выпивкой и хорошей закуской? Хотите удивить друзей своей сноровкой и умением вести хозяйство? Тогда вам наверняка пригодится наша книга.

Иван Зорин без лишних слов раскроет вам премудрости получения самой чистой домашней водки, или, как ее называют в народе, самогона из самого разнообразного сырья: картофеля, яблок, свеклы, пшеницы, рябины, варенья и даже моркови…

Он расскажет о перегонке, очистке, ароматизации и придании цвета готовому продукту. Научит, как приготовить на основе домашней водки наливки, настойки, ликеры, домашний коньяк, кальвадос и даже абсент!

Каждый НАСТОЯЩИЙ мужчина считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, – дело не женское! Вот и Иван Зорин того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами. Вы сможете приготовить огромное количество наивкуснейших блюд, приготовленных на открытом огне: в казане, котелке, на мангале, гриле и барбекю. Только ухи – тридцать рецептов, а уж шашлыков около сотни видов, как для «хищников», так и для вегетарианцев. Плюс большое количество каш, похлебок и даже чизбургеров.

Эта книга расскажет вам все о соленьях и маринадах, заготовке грибов, консервировании фруктов и ягод. Также вы найдете в ней секреты приготовления восхитительных домашних сладостей. Неисчерпаемый кладезь рецептов, бесценный дар для любой хозяйки или даже для профессионального повара.

Нет огородных культур популярнее, чем помидоры и огурцы! Анна Зорина откроет секреты получения стабильных, высоких урожаев. Она научит вас готовить семенной материал, подскажет, как вырастить сильную рассаду, даст советы, как уберечь растения от паразитов и сохранить урожай. Ну и конечно же поделится лучшими рецептами засолки и маринадов.

Думаете, что домашняя ветчина и колбаса – это слишком хлопотно, а собственноручно изготовленные шпроты и сардельки из области фантастики? Зря! С помощью книги рецептов Анны Зориной с этим справится каждый. Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, с легкостью приготовите саля ми и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и консервировать. На вашем столе всегда будут самые вкусные и разнообразные мясные и рыбные деликатесы.

В этой книге автор дает множество полезнейших советов по возведению теплиц, парников, погребов и ящиков для компоста. Вы узнаете обо всех видах пленочных бескаркасных укрытий и других хитрых приспособлений, которые сберегут ваше время, деньги, силы и помогут быстро и недорого, а главное – правильно соорудить необходимый для вас парник или тепличку.

Вы узнаете все о разнообразии садовых инструментов, которые существуют сегодня для облегчения вашего труда, как они действуют, как их выбирать, где хранить и содержать в боевой готовности.

В этой книге автор расскажет о том, как защитить сад и огород от вредителей и болезней, не применяя вредных химических веществ.

Конечно, ядохимикаты убивают вредных насекомых и возбудителей болезней, но их использование ведет к снижению качества фруктов и овощей и к отравлению окружающей среды. Поэтому лучше применять описанные автором агротехнические, физико-механические, биологические методы, а также экологические средства: настои и отвары, приготовленные из диких и культурных растений, обладающие способностью убивать насекомых и возбудителей болезней.

В этой книге непревзойденный садовод и огородник Анна Зорина без утайки поделится секретами сезонных работ на земле. Подробные советы и рекомендации даны на каждый месяц года, ведь земельные хлопоты не прекращаются даже зимой! Вооружившись его знаниями и богатым опытом, даже начинающий огородник научится грамотно, а главное – своевременно сеять и жать, рыхлить и поливать, удобрять и укрывать. Как сохранить урожай, как выиграть войну с болезнями и вредителями, не применяя химии, и что приготовить из плодов своего труда – все ответы под этой обложкой!

Анна Зорина – садовод со стажем – поделится с вами секретами выращивания крепкой и здоровой рассады. Она расскажет вам, как подобрать почву и подготовить семена, как закаливать, пикировать и поливать. Вы узнаете, сколько лет сохраняют всхожесть семена различных растений, как их опудривать, дражировать, стратифицировать, прогревать и много другой информации, благодаря которой вы гарантированно получите ранний и высокий урожай!

Вы садовод-любитель? Заядлый огородник? Тогда вам просто не обойтись без этой книги. Автор даст простой совет, как уберечь ягодные кусты и плодовые деревья от болезней, как правильно сажать, обрезать, прививать и подкармливать их. Вы также познакомитесь со всеми тонкостями огородничества, которые помогут вам получить здоровый урожай свеклы, томатов, земляники, моркови и других полезных растений.

Все живое нуждается в пище, и растения не исключение! Чтобы правильно «накормить» зеленых питомцев, нужно многое знать: например, какая почва на вашем огороде, ее влажность, кислотность, воздухопроницаемость… Как по внешнему виду растений понять, каких именно микро- или макроэлементов им не хватает… Автор обучит вас всем этим премудростям. Он расскажет вам все о минеральных, органических, бактериальных удобрениях, сроках и дозах подкормки и даже научит тому, как понизить влажность почвы. Вы узнаете, как составить «меню» для разных садовых и огородных культур, сколько и как часто их необходимо подкармливать, ведь у клубники и яблони разные «вкусы». Высоких вам урожаев!

Анна Зорина – большой любитель «тихой охоты». В своей новой книге она рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные… Но самое главное – вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном!

Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке, а какие опасны для здоровья и как сохранить «добычу» – обо всем этом вы узнаете из книги. А любителям экзотики, не желающим часами бродить по лесу, – рассказ о том, как вырастить грибы дома или на даче.

Для того чтобы сохранить собранный урожай, придумали разные методы консервирования, соления горячим и холодным способом, маринования, сушки. Плюс засолка, квашение, замораживание и так далее…

Как грамотно свершить все выше описанное и удивить гостей и близких разносолами, вареньями, джемами и другими домашними рукотворными вкусностями – рассказывает Анна Зорина.

Анна Зорина, садовод со стажем, рассказывает все о декоративных кустарниках, которые часто используются для ограждения и украшения участка. Одни из них выращивают ради красоты листьев и цветов и формы кроны. Другие помимо чисто эстетического удовольствия приносят еще и вкусные и полезные плоды – ягоды. Третьи способны защитить ваш участок симпатичной с виду, но непроходимой для непрошеных гостей, плотной, колючей изгородью… Все об особенностях ухода, посадки, о возможных заболеваниях и необходимой обрезке и стрижке вы найдете в этой книге. Приведенные в ней сведения и рекомендации помогут создать свой неповторимый уголок природы, который будет радовать вас долгие годы.

Если у вас есть свой дом или дача, то вы имеете уникальную возможность завести свой собственный водоем, и на вашем участке появится уголок тишины и релаксации, ведь не зря говорят, что на воду можно смотреть до бесконечности…

Сделать ручей или фонтан своими руками, конечно, можно, но для этого нужны определенные навыки, а вот садовый пруд вы легко и недорого сделаете своими руками, а Анна Зорина научит вас, как это правильно сделать. Она поделится опытом построения и ухода за водоемом в разные времена года, подскажет, какие растения и как высадить, как за ними ухаживать, какие препараты купить в магазине, чтобы пруд превратился в уголок живой природы и выглядел естественно. Те, кто хочет завести в пруду рыбу, тоже найдут в книге полезную информацию. А еще много интересного про систему очистки, аэраторы, фильтры и многое другое.

В книге вы найдете массу полезнейших советов по постройке сооружений, необходимых вблизи домика на природе. Не обязательно платить огромные деньги за новые стройматериалы при постройке, например, туалета или дровяного сарайчика, автор расскажет, какие материалы можно использовать вторично и как сэкономить. Вы узнаете, как проложить дорожки и как компакт но расположить сарай, сделать компостную яму, умывальник и душ. Как построить лестницу, вырыть колодец, пристроить к домику уютную террасу и сделать собственный водопровод. Жизнь в саду и на даче – это не только работа на грядках, но и приятный отдых. Сидя на самодельных качелях около альпийской горки, созданной собственными руками, вы будете почесывать за ушком любимого Тузика, который безмерно благодарен вам за новую рукотворную будку…

Шампиньон – самый популярный культивируемый гриб в мире. Валовый сбор шампиньонов, например, на территории России за год составляет более 10 тысяч тонн! Шампиньоны жарят, отваривают, тушат, солят и маринуют. В килограмме этого продукта содержится белка примерно столько, как в литре коровьего молока. Белок этого гриба усваивается на 70–80 %. Те, кто их употребляет, может не в ущерб здоровью отказаться от колбас и мяса. Поэтому их так «уважают» вегетарианцы, спортсмены, особенно бодибилдеры. В его составе есть немало полезных для организма человека веществ: калий; витамины группы В, а также витамины С, Е, РР; йод; фосфор; жирные кислоты Омега-6; клетчатка. Из жирорастворимых витаминов в шампиньонах присутствуют D, D2 и E. Из водорастворимых – витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12… Регулярное употребление грибов в пищу способно решить многие проблемы со здоровьем: витамины группы В улучшают состояние нервной системы, память и помогают справиться со стрессами; жирные кислоты борются с вредным холестерином и снижают риск развития атеросклероза. Шампиньоны в целом: улучшают качество крови и препятствуют возникновению анемии; укрепляют здоровье после перенесенных инфарктов и инсультов; нормализуют работу поджелудочной железы; способствуют правильной работе почек и желудочно-кишечного тракта; поддерживают зрение; улучшают состояние волос и придают коже лица свежий вид; даже консервированные и маринованные шампиньоны являются прекрасным мочегонным средством; идеальны при соблюдении диеты, поста. Как вырастить и использовать это дарующее здоровье чудо природы, читайте в нашей книге.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Это поистине бесценная книга для любителей запасать впрок садовые и лесные фрукты и ягоды. Наша автор, Анна Зорина, собрала множество оригинальных рецептов заготовок этих даров природы. Вы узнаете, как мариновать сливы, научитесь делать земляничный джем на яблочном соке, виноградный мед, яблочный сыр… Оригинальные сочетания ягод и фруктов дают потрясающий вкусовой эффект!

Джемы, варенья, компоты, сушеные и моченые фрукты…

Луна миллионы лет вращается вокруг Земли по сложной орбите. Ее движение порождает лунные ритмы, в соответствии с которыми происходят приливы и отливы как в океанах и морях, так и в живых системах, включая культурные растения. В результате возникают закономерности движения растительных соков. Учитывая эти циклические процессы, люди научились планировать садово-огородные работы таким образом, чтобы их усилия приносили наиболее богатый урожай.

«Лунный посевной календарь на 2023 год» от Татьяны Борщ – ваш добрый помощник на приусадебном участке. В нем вы найдете:

• время прохождения Луны через знаки Зодиака;

• состояние лунных фаз в каждый конкретный день;

• советы о том, какие работы следует проводить в те или иные лунные сутки.

Многолетние наблюдения показывают, что если при посевах следовать рекомендациям «Лунного посевного календаря» Татьяны Борщ, можно большую часть года обеспечивать себя овощами, фруктами и даже грибами, а также выращивать прекрасные цветы.

Мечтаете о сочных, ароматных абрикосах прямо из своего сада? Эта книга – ваш надёжный проводник в мир абрикосового дерева! От выбора подходящего сорта и правильной посадки до обрезки, подкормки и защиты от болезней – здесь вы найдёте всё, чтобы вырастить здоровый и плодоносящий абрикос. Раскройте секреты обильного урожая и наслаждайтесь кулинарными шедеврами из своего сада!

Вы замечали, у огородников весенне-летний сезон начинается значительно раньше календарного? Не успеет набежать минутка к световому дню, как у дачника и садовода начинается какой-то зуд. Срочно необходимо провести ревизию семян и рассадных горшочков, расчертить план посадки, составить тайминг высадки рассады…

Какие цветы посадить на рассаду в феврале? Особенности высадки в открытый грунт. Розы – моя любовь! Как разбудить спящую красавицу? Как выбрать саженцы роз? Фитофтороз томатов – боль всех подмосковных огородников, но не моя! Научу, как бороться с фитофторой. И многое, многое другое…

Как превратить свой сад в уголок мечты? Книга «Садовые фишки: Какие элементы сделают ваш участок неповторимым» – это практическое руководство для создания садового пространства, которое будет радовать глаз и душу. Автор делится секретами гармоничного ландшафтного дизайна: от выбора растений и мебели до дизайна дорожек, установки освещения и использования декоративных элементов. Узнайте, как создать уютные зоны отдыха, наполнить сад живописными акцентами, добавить романтики с помощью арок и пергол, а также обустроить пространство для детей. Каждый совет адаптирован к разным климатическим условиям и стилям. Эта книга – ваша карта в мир вдохновения и самовыражения на участке. Создайте сад, который станет не только красивым, но и уникальным отражением вашей личности!

Обложка: Midjourney – Лицензия

Как избежать путаницы, стресса и лишних расходов при обустройстве инженерных систем на своем участке? Книга "Вода, газ, свет – где копать" – это ваш надежный проводник в мир инженерной подготовки и ландшафтного дизайна. Здесь ответы на важные вопросы: как правильно подключить воду, газ и электричество, какие разрешения нужны, как выбрать материалы и оптимизировать процессы. Авторы подробно рассказывают, как совместить технические задачи с эстетикой участка, не забывая при этом о безопасности и экологии. Практические рекомендации, пошаговая логика действий и советы по работе с профессионалами помогут вам избежать ошибок и создать эффективную систему, идеально интегрированную в ваш загородный дом и сад. Эта книга станет вашим помощником на каждом этапе, от планирования до обслуживания коммуникаций.

Обложка: Midjourney – Лицензия

Книга «Чек-лист дизайнера: Какие бумаги нужны для ландшафтного проекта» – ваш наглядный проводник в мир проектной документации. Это не просто теория, а практическое руководство, которое поможет превратить хаос идей в структурированный и профессиональный проект. Вы узнаете, какие документы необходимы для успешного создания ландшафтного дизайна, как правильно оформлять чертежи, составлять смету, учитывать юридические нюансы и работать с визуализацией. Подробные дорожные карты, практические советы и готовые чек-листы сделают процесс проектирования легким и эффективным.

Пусть работа с документацией станет источником вдохновения, а не сложного рутинного этапа! Эта книга идеально подойдет как начинающим дизайнерам, так и опытным профессионалам, желающим упорядочить свою работу и ускорить процесc реализации проектов.

Обложка: Midjourney – Лицензия

Красота сада – это искусство, в котором природа находит гармонию со стилем. "Красота на участке: Как сочетать природу и стиль" – идеальный путеводитель для тех, кто мечтает создать уникальное пространство, где эстетика встречается с функциональностью. Автор детально раскрывает секреты ландшафтного дизайна: от выбора растений и создания гармоничных цветовых композиций до организации уютных зон для отдыха. Узнайте, как использовать современные технологии, декоративные элементы и натуральные материалы, чтобы ваш сад отражал вашу индивидуальность и радовал круглый год. Эта книга поможет связать стиль сада с архитектурой дома, интегрировать участок в окружающий пейзаж и вдохновит на создание пространства, которое станет источником тепла и гармонии для всей семьи.

Обложка: Midjourney – Лицензия

«Читаем природу: Как провести предпроектный анализ перед созданием ландшафта» – это уникальное практическое руководство, которое соединяет природные науки с искусством ландшафтного дизайна. Книга помогает взглянуть на окружающую среду как на источники вдохновения и умных решений. Автор детально раскрывает, как учитывать климат, рельеф, почвы, флору и фауну участка, чтобы создать гармоничный и устойчивый ландшафт. Научитесь читать природные подсказки, исследовать микроэкосистемы, избегать экологических ошибок и превращать данные анализа в оригинальные проектные идеи. Это незаменимое пособие для тех, кто хочет осознанно и бережно интегрировать природу в свои проекты. Обложка: Midjourney – Лицензия

Откройте для себя мир шиповника, узнайте о его полезных свойствах, научитесь выбирать подходящий сорт и правильно высаживать его. Освойте секреты обрезки, защиты от болезней и вредителей. Получите ценные советы по сбору и переработке урожая, а также узнайте о декоративном применении шиповника в саду. Вырастите свой витаминный сад!

Эта книга – ваш путеводитель по выращиванию и использованию целебной лианы. Узнайте о ботанических особенностях, выборе сорта, правильной посадке и уходе. Раскройте секреты размножения, защиты от болезней и вредителей, а также эффективные методы сбора и хранения урожая. Погрузитесь в кулинарные рецепты и изучите применение лимонника в народной медицине. Получите знания о полезных свойствах и противопоказаниях, чтобы использовать это удивительное растение с пользой для здоровья.