Без глютена. Простые рецепты, меняющие жизнь

Без глютена. Простые рецепты, меняющие жизнь
Аннотация

Можете себе представить ситуацию, когда вы в магазине ничего не можете купить, а в ресторане – заказать? Ничего из предложенного ассортимента и меню вам НЕЛЬЗЯ! Почти во всех продуктах содержится глютен – растительный белок, содержащийся в составе пшеницы, ржи, ячменя, который наносит огромный вред здоровью людей с непереносимостью глютена, а также страдающих целиакией.

Долгое время этот недуг не воспринимался серьезно: людей, придерживающихся безглютенового рациона, считали «сектантами» или любителями новомодных диет. Врачи таким пациентам не могли поставить верный диагноз и, соответственно, неправильно лечили.

О трудном пути выживания людей глютен-фри искренно и подробно рассказывает автор книги Валентина Чураева, продюсер и журналист, мать двоих детей. Из первых рук вы получите достоверную информацию о коварном заболевании. Узнаете, что можно есть, а что нельзя. Где искать нужных специалистов. Как справиться с тягой к запретным продуктам. Научитесь сами экспериментировать с продуктами и вкусами, используя рецепты автора. И убедитесь на примере историй людей глютен-фри, что жить без этого белка можно вкусно и с удовольствием!

В конце книги найдете адреса обществ больных целиакией в России и мире, а также контакты врачей.

Рекомендуем почитать

Болезни не возникают на пустом месте. Их причиной становятся внезапные, острые, стрессовые ситуации. После этих событий в теле начинают происходить негативные изменения: от воспаления горла до онкологии. Мастер провокативной психотерапии и специалист по психосоматике Михаил Филяев работает с последствиями таких шоковых событий. У него на приемах происходят необычные вещи – люди избавляются от смертельных болезней, находят призвание и любовь, полностью меняют свои судьбы.

Книга откроет вам, как на самом деле работает психосоматика, и перевернет ваши представления о причинах болезней и способах избавления от них. Вы научитесь общаться со своим телом, самостоятельно избавляться от душевной и физической боли, устранять причины тех или иных недугов, сможете грамотно использовать сенсационный механизм исцеления для восстановления качества своей жизни в целом. В конце каждой главы вы найдете авторские упражнения Михаила Филяева, которые нигде ранее не публиковались.

Будьте осторожны, эта книга может совершить революцию в вашем сознании и развернуть вашу жизнь на 180 градусов!

Вадим Санжаров – практикующий психолог, гипнолог и специалист по психосоматике, который в своем аккаунте @sanzharovvadym рассказывает своим подписчикам о психосоматике просто и наглядно. Проводит бесплатные прямые эфиры, медитации и практики на аудиторию более 180 тыс. человек. Его авторские программы помогли тысячам людей посмотреть по-новому на свое здоровье и помочь себе.

«Меня всегда занимал вопрос: «Почему люди болеют?». Стандартные ответы: экология, наследственность, образ жизни – меня не устраивали. Влияние этих факторов несомненно, но почему при сходных условиях картина заболеваний каждого человека настолько уникальна, почему у всех есть свои «слабые места». Не вступает ли здесь в силу таинственный четвертый фактор – образ мыслей?»

Психосоматика – это не «волшебная таблетка» и не панацея от всех болезней, это важная часть в комплексном подходе к здоровью. Насколько важная – решать вам. Задача этой книги – дать вам максимальное количество простой, понятной любому человеку практической информации. Научить помогать себе и близким.

 Василий Генералов – врач-невролог, эпилептолог, доктор медицинских наук, один из ведущих специалистов по введению кетогенной диеты при различных заболеваниях и патологиях.

Генералов не боится расширять арсенал методов и подходов в лечении пациентов и ломать сложившиеся стереотипы и алгоритмы терапии.

Это звучит революционно, но факт остается фактом – чтобы избавиться от лишнего веса, повысить качество жизни и улучшить самочувствие, нужно есть… жир! В своей книге Василий Генералов подробно рассматривает механизмы обмена веществ, анализирует причины появления различных недомоганий и прогрессирующего повышения веса. Интересно, что, рассказывая о принципах кетопитания, автор делится и личным опытом: довольно долго он безуспешно пытался похудеть с помощью рекомендаций классической диетологии. Через несколько лет неудачных экспериментов Василий Генералов опробовал на себе, а затем модифицировал и включил в свою практику рацион питания, который оказался прост и исключительно эффективен: сам доктор и его пациенты находятся в отличной форме благодаря употреблению жира. Такое питание называется кетодиета, а стиль жизни, который пропагандирует автор, – ketolifestyle.

В книге наглядно и логично описаны биохимические обоснования действенности кеторациона. «Кетодиета. Есть жир можно!» – не просто сотни страниц, это настоящий мотиватор, руководство к действию, настольное пособие и сборник рецептов.

Читайте, полноценно питайтесь и худейте. У вас обязательно получится. Ketolifestyle.

Половина людей на нашей планете – женщины. Но только формально, по паспорту. Потому что большинство их женщинами себя не чувствуют. И оттого несчастны, ибо все причины женских несчастий – и социальных, и личностных, и со здоровьем – в неумении быть женщиной.

Я исправляю своим клиенткам судьбу, попутно решая медицинские проблемы. Я не работаю отдельно с психикой, как это делает психолог, или с телом, как это делает врач. Моя задача – склеить натуру, сделать ее целостной по всем параметрам: и на уровне физики, и на уровне психологии.

Не обязательно понимать, как работает телевизор, чтобы им пользоваться! Я практик, поэтому просто научу вас пользоваться собой. Покажу, как нужно работать с телом и мозгом, чтобы излечить болезни и выправить линию судьбы. И что этому мешает.

Кроме подробного разбора причин ваших жизненных неурядиц и проблем со здоровьем, в этой книге есть комплекс упражнений психотелесной гимнастики для всех сегментов тела. Имея такую инструкцию по эксплуатации к себе самой, вы очень скоро запустите процесс трансформации – очищения организма, самоисцеления и получения удовольствия от жизни.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Привет! Меня зовут Альбина Комиссарова, и я врач-диетолог, эндокринолог. Почему я решила написать эту книгу? Мне захотелось создать некий путеводитель в мир диетологии. Что-то вроде азбуки здорового питания, прочитав которую, вы будете уверенно себя чувствовать и без проблем сможете организовать собственное питание и питание вашей семьи без ненужных ограничений и сомнительных методик.

Так сложилось, что в мире Интернета только ленивый не пишет о питании.

Не представляю, как обывателю разобраться во всем этом! Один пишет одно, другой другое – где истина? И почему вы должны верить той или другой книге?

Ответ на этот вопрос один – важна лишь доказательная медицина и подход, систематизирующий и обобщающий эти знания.

Эта книга – собрание доказанных знаний, которые я обобщила, упростила и представила вам для наилучшего понимания, снабдив толикой собственного понимания предмета.

Моим коллегам может показаться, что медицинский язык в книге сильно упрощен, что называется «инстаграмный», но мне хотелось, чтобы эта книга была полезна даже тем, кто мало разбирается в медицине и науке.

Мы не сможем поговорить обо всем, затронуть все мифы и заблуждения, но опыт ведения блога позволил мне вычленить наиболее популярные, интересные и спорные вопросы, которые требуют ответа.

Надеюсь, по прочтении этой книги, картина мира диетологии станет для вас хотя бы чуть более ясной.

Книга Марии Золотовой «Щитовидка: как жить с гипотиреозом и чувствовать себя хорошо» – путеводитель, в котором присутствует значимая мотивационная интонация, позитивный пример опыта автора с описанием ошибок и успехов, ведь все это может послужить надежной опорой, снять избыточную тревогу в ситуации, когда человек столкнулся с таким заболеванием, как аутоиммунный тиреоидит и гипотиреоз.

Материал книги – это компиляция научных данных из тысяч медицинских статей, собственного опыта и опыта 30 000 пациентов профильной группы «Щитовидная железа» в социальной сети. Вся информация изложена простым языком, правильно и последовательно расставлены акценты, поэтому данное издание будет полезно как пациентам, так и врачам любых специальностей, не только эндокринологам.

В формате a4.pdf сохранен издательский макет.

Лидия Федосова, врач акушер-гинеколог, кандидат медицинских наук, член Российской ассоциации по репродукции человека, член Российской ассоциации по менопаузе, специалист по антивозрастной и превентивной медицине, репродуктолог, гинеколог-эндокринолог:

«Меня, как и многих моих коллег, сегодня больше всего занимает вопрос максимального продления активного возраста человека. Что может предпринять каждая из нас, чтобы как можно дольше жить насыщенной, интересной, по-настоящему полноценной жизнью?

Наша медицина нацелена не на профилактику, а на лечение уже существующих болезней, причем очень часто это лечение запоздалое. В какой-то момент своей врачебной практики я поняла, что решить одну проблему, не занимаясь одновременно сопутствующими, просто невозможно. А помощь – это не волшебная таблетка, а изменение образа жизни через осознанное отношение к питанию, движению, неизбежным стрессам. Особенно важными эти вопросы становятся в период гормональных дефицитов, например во время менопаузы. Еще недавно этот женский возраст был временем затухания и доживания, но сегодня мы можем сделать его полным эмоций, страсти, радости и активности.

В этой книге я постаралась дать вам, мои дорогие читатели, набор шагов или элементы пазла, из которых сложится ваша полноценная, интересная, счастливая жизнь».

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Чем книга «Здоровье без фанатизма» отличается от сотен, да и, наверное, тысяч других книг про ЗОЖ, правильное питание, необходимость физической нагрузки?

Автор – профессор, доктор медицинских наук, ректор Сибирского государственного медицинского университета – Ольга Кобякова не дает бессмысленных советов про то, что «нервничать не надо», «алкоголь – это яд», «на ночь не ешьте», «сократите количество перелетов» и т.д. У большинства работающих людей это ничего, кроме раздражения, не вызывает.

Книга отвечает современному ритму жизни. Большинство из нас хочет успеть все, но что имеем в результате бесконечной гонки и желания успеть все? Примерно к 40 – хронический стресс, нарушения сна, лишний вес и следующие за ним ожирение, гипертония и другие «приятные» атрибуты современного образа жизни. А там и до первого инфаркта рукой подать.

Если у вас плотный рабочий график, командировки и перелеты, если вам кажется, что у вас нет времени на спорт и здоровый образ жизни, книга для вас.

Автор честно пишет, что точно так же нервничает, много и тяжело работает, летает, как стюардесса, периодически ест неправильную еду, но при этом, будучи доктором медицинских наук и в течение 15 лет активным биохакером, Ольга Кобякова знает, как со всем этим справляться.

Что предлагается? Относиться к своему телу как ресурсу, который обеспечивает работоспособность, энергию, эмоции, амбиции, волю к победе и любовь к жизни.

Эта книга для женщин и мужчин, которые хотят иметь здоровое и функциональное тело, кто не одобряет крайностей в диетах и не готов отказываться от всех вредных привычек сразу.

Считается, что аллергия неизлечимое заболевание, а жизнь типичного аллергика походит на вечный бег от врагов-аллергенов на фоне постоянного приема препаратов, уменьшающих симптомы. Однако опыт специалистов PSY2.0 доказывает, что у этого недуга есть психосоматическая природа, а значит, попытки его проработки с помощью методов психологии логичны и обоснованны.

Перед вами книга, в основе которой лежит исследование, проведенное командой известного психолога Михаила Филяева в рамках проекта «Наука PSY2.0». С помощью психологических методов исследователи аллергии добились ошеломляющих результатов – снижения чувствительности к аллергенам у добровольцев и даже усиления их иммунитета.

Эта книга покажет вам изнанку уникального исследования и познакомит с реальными примерами избавления от аллергии с помощью психологии. Вы научитесь понимать свое тело и причины его недугов. В конце каждой главы вы найдете упражнения от Михаила Филяева для самостоятельной работы с аллергическими реакциями.

В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

В своей новой книге автор раскрывает взаимосвязь между разумом и телом человека, показывая, как эмоции, мысли и убеждения оказывают реальное влияние на физическое здоровье. Данное издание представляет собой уникальное сочетание научных исследований, личных историй, терапевтических случаев и практических упражнений, которые помогут научиться распознавать и решать проблемы, связанные с психосоматикой. Прочитав эту книгу, вы осознаете источники и причины появления негативных ситуаций, сомнений, страхов, зависимостей и аллергий, сможете использовать ресурсы своего разума и тела для достижения как внутренней гармонии, так и успеха в разных сферах жизни.

Елена Семиколенных – дипломированный нутрициолог, химик-биолог, популяризатор науки, автор блога «Съедобный научпоп», придерживается нетревожного подхода к питанию.

Внутри книги «Еда без мракобесия» вы найдете научно обоснованные рекомендации, которые помогут перестать бояться еды, прекратить блуждать в лабиринтах мифов и дезинформации. Елена развенчивает заблуждения, связанные с питанием, рассказывает об уловках маркетологов, популярных диетах, БАДах, ненужных анализах. А также делится секретами и лайфхаками, раскрывает, из чего состоят продукты, как работает человеческий организм.

На страницах книги вас ждут вкусные рецепты, основанные на научных знаниях, а не на громких словах.

Издание поможет правильно составить свой рацион, не жертвуя личными предпочтениями, сохраняя его вкусным и разнообразным, а главное, подходящим именно вам.

Не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.

Когда мы говорим слово «человек» – что мы имеем в виду?

Образ мыслей, страхи и привычки, чувства и эмоции, мыслительные процессы или стратегии реагирования? А может, клетки, ткани, органы или целые системы? А есть еще вопросы, которые человек задает себе и миру, действия для реализации своих желаний, есть коммуникация с большим количеством людей, ситуации, в которых оказывается человек и наполняет их своим смыслом. Все это тоже человек.

А может, говоря о человеке, мы имеем в виду связь всех вышеупомянутых процессов? Ведь если все это наполняет и окружает человека, значит, он и является точкой, которая объединяет в себе паттерны, происшествия в жизни, социальную адаптацию, соматические реакции, образ мышления, восприятие мира и даже стечение обстоятельств. Значит, все это и есть человек.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Самое популярное в жанре Истории из жизни

В течении тысячелетий евреи подвергались притеснениям и дискриминации. Их изгоняли из стран проживания, убивали, вешали, сжигали живём, травили в газовых камерах. Только за то, что они евреи. Эти времена уходят в прошлое. Антисемитизм, как и вообще ненависть к другим нациям, становится, атавизмом, делом грязным и позорным. Таким же аморальным, как расизм, наркомания или, скажем, педофилия. Не знаю, какое будущее ждёт землян. Никто не знает. Одно ясно. Это будет будущее без антисемитизма.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

«Дом, дорога, река» – не просто ласкающий глаз визуальный образ. Это ещё и контур человеческой жизни: все мы рождаемся и растём в доме, затем выбираем свои дороги – и, проходя их, движемся в потоке судьбы…

Андрей Убогий

Случайное на первый взгляд знакомство Анны с загадочной соседкой Коко вовлекает героиню в водоворот изменений и непредсказуемых событий – они заключают пари на «новую жизнь». Но как изменить жизнь к лучшему, если не знаешь, к чему на самом деле стремишься? Тем более когда новые отношения приводят к новым вопросам о своем пути. И  кто такая Коко, почему она так старается помочь Анне? Чтобы разобраться в себе, героиня заводит дневник новой жизни – и читатели могут последовать ее примеру и меняться вместе с ней.

Все люди получают таланты, но не все их развивают. В этой книге рассказывается, какими были и как относились к своим и чужим талантам десять гениальных личностей – Пушкин, Жуковский, Крылов, Гоголь, Чайковский, Чехов и другие. Их опыт, поиски, открытия делают нас богаче и помогают ответить на вопросы о смысле бытия.

Документальная повесть Дениса Сорокотягина – увлекательное и в то же время требующее большого эмоционального подключения путешествие по миру, где живут люди с особенностями ментального развития, – нашему миру. Откровенные, живые, исповедальные диалоги с педагогами, волонтерами, тьюторами и, конечно, с героями о жизни и смерти, о детстве и школе, о преодолении бытовых и душевных трудностей, о маленьких шагах на пути к цели.

Книга рекомендована широкому кругу читателей.

В книге сохранены особенности авторской орфографии и пунктуации.

Закрой глаза и представь, что ты готов изменить свою жизнь по-настоящему, начать заниматься тем, чем хочешь больше всего на свете. Поверь, время идет стремительно и поставить его на паузу невозможно, а повернуть вспять – тем более.

Теперь открой глаза и перестань бояться возможных трудностей.

В этой книге Игорь Будников расскажет, как из года в год приумножать свое благосостояние и вместе с тем расти духовно, найти дело, будто придуманное специально для тебя, совершать благие поступки искренне и от сердца, из сотни разных путей отыскать свой собственный.

А главное – научиться выбирать себя. Что ж, дорогой друг, добро пожаловать домой!

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Молодой коммерческий директор Бьерн Линдебланд оставляет размеренную и благополучную, но несчастливую жизнь, и отправляется в Таиланд на духовные поиски. Из автобиографического произведения вы узнаете, как научиться себе доверять, принимать свои ошибки и более здраво относиться к себе и своим эмоциям. Читайте краткое содержание теплой и светлой книги, ставшей бестеллером.

Знакомьтесь с ключевыми идеями популярных книг, экономьте время и выбирайте только лучшее с CrossReads.

Многие мамы во время беременности не представляют, какой путь им предстоит пройти в родах и какие перемены их ожидают после. Часто беременные не хотят погружаться в изучение вопроса, как помочь своему телу и ребёнку. Но то, как пройдут роды, окажет влияние не только на здоровье мамы и малыша, но и на их последующие взаимоотношения, отразится на стиле воспитания и на климате в семье.

Автор предлагает Вам посмотреть на роды как на марафон, забег на дистанцию, где ведущую роль будут играть Ваши мысли, практические навыки расслабления и дыхания. Важен будет контакт с телом, доверие телу и ребёнку – поддержка его на всех этапах рождения. Готовиться к родам и материнству – значит уже любить своего ребёнка. Значит сделать все, чтобы избежать ошибок, которые мы совершаем из-за отсутствия достоверной информации.

Позже безусловная любовь полностью и навсегда поселится в вашем сердце.

9 месяцев беременности даны нам для того, чтобы начать изучать тему: «Как родить и воспитать здоровую личность».

В новую книгу серии «Куриный бульон для души» вошли реальные истории о самых верных хвостатых товарищах – собаках. Отважные и надежные, смешные и непоседливые – они умеют делать жизнь хозяина ярче и счастливее, и способны подарить не одну незабываемую историю.

Откройте для себя глубокий и проникновенный мир семейных отношений и детских судеб в этой уникальной серии книг, где каждая история затрагивает самые потаённые уголки человеческой души.

Вы познакомитесь с судьбами детей, выросших в детских домах, узнаете об их переживаниях, надеждах и о том, как отсутствие родительской любви влияет на формирование личности. Искренние рассказы позволят вам проникнуть в атмосферу детских учреждений, где каждый день – испытание на прочность. Вы также узнаете, как приёмные семьи становятся для сирот настоящим домом, несмотря на трудности адаптации, борьбу за доверие и эмоциональные раны прошлого, – ведь любовь и терпение способны превратить травмированную душу в счастливого человека.

Эти книги – не просто истории о жизни. Это глубокое исследование психологии семейных отношений, где каждый найдёт ответы на важные вопросы о воспитании, принятии и любви. Они помогут вам лучше понять своих детей, научиться заботиться о себе и создать крепкую, сплоченную семью, готовую принять в свой круг тех, кто нуждается в поддержке и защите.

Оставить отзыв