Орехово-медовые маффины с бананом
Ингредиенты:
2 спелых банана
1 яйцо
3 ст. ложки меда
1/4 стакана растительного масла (или масла авокадо)
1 стакан овсяной муки
1/2 стакана грецких орехов (мелко порубленных)
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки корицы
1/4 ч. ложки соли
1/2 стакана молока (или растительного молока)
1 ч. ложка ванилина (по желанию)
Калорийность (на 1 маффин, из расчета на 12 маффинов):
Калории: около 180-200 калорий
Белки: 3 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 25 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В большой миске размягчите бананы до состояния пюре.
Добавьте к бананам яйцо, мед, растительное масло, молоко и ваниль. Перемешайте до однородности.
В отдельной миске соедините овсяную муку, разрыхлитель, корицу и соль.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажной смеси, тщательно перемешивая.
Вмешайте порубленные орехи.
Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3.
Выпекайте около 20-25 минут, пока маффины не станут золотистыми и не пройдут проверку на сухую палочку.
Дайте маффинам немного остыть и подавайте.
Полезные свойства:
Бананы содержат магний и витамин B6, которые важны для нормального функционирования нервной системы.
Грецкие орехи – источник омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье мозга и нервных клеток.
Овсяная мука содержит клетчатку и витамины группы B, способствующие улучшению обмена веществ и поддержанию нервной активности.
Мед – природный антиоксидант, поддерживающий иммунную систему.
Морковные маффины с орехами и семенами
Ингредиенты:
2 средние моркови (натертые)
1 яйцо
1/4 стакана меда или кленового сиропа
1/2 стакана растительного масла
1 стакан цельнозерновой муки
1/2 стакана грецких орехов (порубленных)
2 ст. ложки семян подсолнечника
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки корицы
1/4 ч. ложки соли
1/2 стакана молока (или растительного молока)
1 ч. ложка ванильного экстракта
Калорийность (на 1 маффин, из расчета на 12 маффинов):
Калории: 160-180 калорий
Белки: 3 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 20 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В большой миске смешайте морковь, яйцо, мед, масло и ваниль.
В отдельной миске соедините цельнозерновую муку, разрыхлитель, корицу и соль.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажной смеси, перемешивая до однородности.
Добавьте грецкие орехи и семена, перемешайте.
Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3.
Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
Дайте немного остыть и наслаждайтесь!
Полезные свойства:
Морковь – отличный источник бета-каротина и витаминов, полезных для нервной системы.
Грецкие орехи и семена – содержат омега-3, магний, цинк и витамин E, важные для мозговой активности.
Яблочно-ореховая выпечка с овсом
Ингредиенты:
2 яблока (нарезанных кубиками)
1 яйцо
2 ст. ложки меда или кленового сиропа
1/4 стакана растительного масла
1 стакан овсяных хлопьев (мелкого помола)
1/2 стакана грецких орехов (мелко порубленных)
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки корицы
1/4 ч. ложки соли
1/2 стакана молока (или растительного молока)
1 ч. ложка лимонного сока
Калорийность (на 1 порцию):
Калории: 170-200 калорий
Белки: 4 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 25 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Яблоки нарежьте кубиками, добавьте лимонный сок, чтобы они не потемнели.
В миске смешайте яйцо, мед, растительное масло и молоко.
В отдельной миске соедините овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и соль.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажной смеси и хорошо перемешивайте.
Вмешайте яблоки и орехи.
Разложите тесто по формочкам или в форму для выпечки, заполняя на 2/3.
Выпекайте 25-30 минут, пока выпечка не станет золотистой и не пройдет тест на сухую палочку.
Оставьте немного остывать и подавайте.
Полезные свойства:
Яблоки содержат клетчатку и витамин C, поддерживающие иммунную систему и нервную активность.
Овсяные хлопья – это источник сложных углеводов, которые обеспечивают длительное снабжение энергией для мозга.
Грецкие орехи богаты омега-3, что способствует улучшению когнитивных функций.
Чизкейк с авокадо и черникой
Ингредиенты:
1 спелое авокадо
200 г творога (желательно обезжиренного)
1 яйцо
2 ст. ложки меда
1 ч. ложка ванильного экстракта