Мясо + гарнир: всё в одной сковороде
Курица с картошкой и морковью Ингредиенты:
Куриные бедра
– 4 шт.
Картофель
– 5 шт.
Морковь
– 1 шт.
Лук
– 1 шт.
Чеснок
– 2 зубчика
Растительное масло
– 2 ст. л.
Соль
, перец – по вкусу
Паприка
– 1 ч. л.
Свежая зелень
– по желанию
Приготовление:
Куриные бедра натрите солью, перцем и паприкой.
В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте курицу до румяной корочки (по 4 минуты с каждой стороны), переложите на тарелку.
На том же масле обжарьте лук, добавьте морковь, нарезанную кружочками, обжарьте 3 минуты.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанный чеснок, перемешайте.
Выложите сверху курицу, накройте крышкой и тушите на среднем огне 30–35 минут до готовности.
Посыпьте зеленью перед подачей.
Говядина с гречкой и овощами
Ингредиенты:
Говядина (лопатка) – 400 г
Гречка – 1 стакан
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Вода – 2 стакана
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте говядину небольшими кусочками, обжарьте на сильном огне до корочки.
Добавьте лук и морковь, нарезанные кубиками, готовьте 5 минут.
Положите нарезанный перец, перемешайте.
Всыпьте промытую гречку, залейте водой, добавьте соль и перец.
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 35–40 минут до готовности крупы и мяса.
Свинина с капустой и картошкой
Ингредиенты:
Свинина (шея) – 400 г
Картофель – 4 шт.
Белокочанная капуста – 300 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, перец, лавровый лист
Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте свинину кубиками, обжарьте на масле до румяной корочки.
Добавьте лук и морковь, обжарьте 5 минут.
Положите нашинкованную капусту, жарьте ещё 5 минут.
Добавьте нарезанный картофель, соль, перец, лавровый лист, влейте 100 мл воды.
Накройте крышкой и тушите 30 минут до мягкости.
Курица с рисом и стручковой фасолью
Ингредиенты:
Куриное филе – 400 г
Рис – 1 стакан
Стручковая фасоль – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль, перец
Вода – 2 стакана
Приготовление:
Филе нарежьте кубиками, обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте лук, морковь, фасоль, жарьте ещё 5 минут.
Всыпьте промытый рис, залейте водой, добавьте соль и специи.
Тушите под крышкой 20–25 минут до готовности риса.
Тушёная индейка с булгуром и овощами
Ингредиенты:
Филе индейки – 350 г
Булгур – 1 стакан
Кабачок – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Масло – 2 ст. л.
Соль, перец
Вода – 2 стакана
Приготовление:
Индейку нарежьте кубиками, обжарьте на масле.
Добавьте нарезанные овощи, готовьте 7 минут.
Всыпьте булгур, перемешайте, залейте водой, посолите.
Накройте крышкой и тушите 15–20 минут до готовности.
Говядина с картофелем и зелёным горошком Ингредиенты:
Говядина
– 400 г
Картофель
– 5 шт.
Лук
– 1 шт.
Морковь
– 1 шт.
Зелёный горошек
(замороженный) – 150 г
Чеснок
– 2 зубчика
Масло
– 2 ст. л.
Соль
, перец
Вода
– 200 мл
Приготовление:
Говядину нарежьте, обжарьте на масле до румяной корочки.
Добавьте лук, морковь, обжарьте до мягкости.
Положите картофель, нарезанный крупно, и залейте водой.
Когда картофель почти готов, добавьте горошек и чеснок.
Тушите под крышкой до мягкости, посолите, поперчите.
Куриные бёдра с перловкой и грибами
Ингредиенты:
Куриные бёдра – 4 шт.
Перловка – 1 стакан
Шампиньоны – 200 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло – 2 ст. л.
Соль, перец
Вода – 2,5 стакана
Приготовление:
Куриные бёдра обжарьте до корочки.
Добавьте лук, морковь, грибы – жарьте 7 минут.
Всыпьте промытую перловку, влейте воду, посолите.
Тушите на медленном огне под крышкой 40–50 минут до готовности.
Свинина с макаронами и томатами
Ингредиенты:
Свинина – 300 г
Макароны (рожки) – 200 г
Томат – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло – 2 ст. л.
Соль, перец
Зелень – по вкусу
Вода – 1 стакан
Приготовление:
Свинину нарежьте и обжарьте на сковороде.
Добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости.
Выложите нарезанные томаты, тушите 3 минуты.
Всыпьте макароны, влейте воду, посолите.
Готовьте под крышкой 10–12 минут до готовности макарон, в конце добавьте зелень.
Куриные голени с гречкой и баклажаном
Ингредиенты:
Куриные голени – 5 шт.
Гречка – 1 стакан
Баклажан – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло – 2 ст. л.
Соль, перец