Кемпинг, Глэмпинг, Гостевые дома: как на этом заработать?
Предисловие
В последние годы, в силу объективно сложившихся обстоятельств, отдыхать россиянам за пределами страны стало значительно сложнее. Количество доступных зарубежных маршрутов резко уменьшилось, а опасность путешествий возросла.
Но что-то в мире всегда остаётся неизменным. При любой ситуации люди хотят «хлеба и зрелищ». То есть, несмотря ни на что люди хотят отдыхать и получать новые впечатления. Совокупность этих факторов привела к значительному росту внутреннего туризма. И хотя мест для отдыха у теплого моря в России не хватает, зато имеются огромные территории, много удивительных и красивых мест, замечательная природа. И постепенно у населения стали меняться стереотипы отдыха. Теперь в почете не только отдых у моря, желательно по системе «все включено», но и путешествия по красивым местам, единение с природой, горы, леса, степи… Вот только инфраструктура, чтобы обеспечить такой внутренний отдых, раньше практически отсутствовала.
Сейчас правительство активно поддерживает развитие внутреннего туризма. Существуют различные федеральные и региональные программы для поддержки таких начинаний. Да и многие частные инвесторы пытаются заработать на новом тренде.
По всей России, как грибы после дождя, растут базы отдыха, гостевые дома, кемпинги, глэмпинги и т.д. Хорошо, если такое заведения для отдыха располагается рядом с рукотворной или природной достопримечательностью, красивым видом. Но даже в таком случае нужно подумать о том, чем клиенты будут заниматься на отдыхе. Тем более нужно думать об этом, если место отдыха ни чем не примечательно. Просто поставить в ровном поле на деревянные платформы прозрачные полусферические дома и назвать все это глэмпингом, не предусмотрев никаких интересных развлечений (активностей) – это прямой путь к убыткам. Клиенты не будут повторно стремится сюда. А в худшем случае будут оставлять негативные отзывы. В век интернета трудно заманить клиента в место с низким рейтингом. При этом в центральной части России огромные территории, на которых нет ни гор, ни больших водоемов или других достопримечательностей – только поля и рощи.
Тем не менее, именно вопросам досуга клиентов обычно уделяется меньше всего внимания. Сделать современный интерьер в доме, добавить на участок бесплатный мангал и платную баню (чан) – обычно это все, на что хватает фантазии. Но чтобы клиенты возвращались к вам снова и снова, а также рекомендовали вас своим знакомым, нужно что-то кроме этого. Помимо советующих бытовых условий требуется особая атмосфера, которая заставить вспоминать с теплотой об отдыхе в этом месте и приезжать сюда снова и снова.
Эта книга – сборник идей, многие из которых не реализованы, или реализованы в единичных объектах. Используя эти идеи, комбинируя их и адаптируя под конкретные условия, владельцы мест отдыха смогут значительно повысить удовлетворенность клиентов от отдыха, что в конечном итоге сможет значительно увеличить прибыль и стабильность бизнеса.
Часть 1. Общие принципы
Гостевой дом, кемпинг, глэмпинг, база отдыха – в чем отличие от гостиницы?
Чтобы правильно планировать свой бизнес надо четко понимать, что мы делаем и для кого. В чем же основное отличие гостиницы или дома, которые сдают посуточно, от гостевых домов, кемпингов и глэмпингов и т.д.? Гостиница подразумевает отдых в номере. Мы не берем случаи, когда гостиницу используют как временное жилье, мы говорим именно об отдыхающих. Клиенты снимают номер, отдыхают там, а развлекаются в других местах. Гости конечно могут «отдыхать» и исключительно в номере (например влюбленная пара или веселая компания). Но сама территория гостиницы в основном НЕ используется для отдыха, максимум для питания.
Другое дело гостевые дома, кемпинги, глэмпинги и другие места отдыха. В такие места, особенно если они расположены далеко от каких либо достопримечательностей, люди приезжают отдохнуть именно на территории этого места, изредка совершая небольшие прогулки. И тут требования к оборудованию территории и предлагаемым услугам другие, нежели в гостинице. Посетителям должно быть интересно находиться в таком месте, а непросто переночевать в комфорте. Это небольшое, но главное отличие часто ускользает от будущих отельеров.