1. Салат с авокадо и киноа
Ингредиенты:
1 авокадо (160 ккал)
1/2 стакана киноа (111 ккал)
1/2 огурца (8 ккал)
1/2 красного перца (12 ккал)
1/4 стакана нарезанного красного лука (12 ккал)
Сок 1 лимона (12 ккал)
Оливковое масло (1 ст. ложка, 120 ккал)
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
На порцию (4): 111 ккал
Общая: 443 ккал Приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке и дайте остыть.
Нарежьте авокадо, огурец, красный перец и лук.
В миске смешайте киноа, овощи, добавьте сок лимона и оливковое масло.
Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте охлажденным.
2. Салат с морковью и кунжутом
Ингредиенты:
2 средние моркови (50 ккал)
2 ст. ложки кунжута (110 ккал)
1 ст. ложка соевого соуса (10 ккал)
1 ч. ложка меда (21 ккал)
Сок 1/2 лимона (6 ккал)
Имбирь (по вкусу)
Калорийность:
На порцию (4): 49 ккал
Общая: 197 ккал Приготовление:
Натрите морковь на крупной терке.
В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, сок лимона и натертый имбирь.
Вылейте заправку на морковь и добавьте кунжут.
Перемешайте и дайте настояться 10 минут перед подачей.
3. Салат с шпинатом и орехами
Ингредиенты:
2 стакана свежего шпината (14 ккал)
1/4 стакана грецких орехов (196 ккал)
1/2 яблока (52 ккал)
1 ст. ложка оливкового масла (120 ккал)
Сок 1/2 лимона (6 ккал)
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
На порцию (4): 97 ккал
Общая: 388 ккал Приготовление:
В миске смешайте шпинат, нарезанное яблоко и орехи.
В отдельной миске приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
4. Салат с помидорами и базиликом
Ингредиенты:
3 средних помидора (66 ккал)
1/4 стакана свежего базилика (1 ккал)
1/2 красного лука (12 ккал)
1 ст. ложка оливкового масла (120 ккал)
Сок 1/2 лимона (6 ккал)
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
На порцию (4): 51 ккал
Общая: 205 ккал Приготовление:
Нарежьте помидоры и красный лук.
В миске смешайте помидоры, лук и базилик.
В отдельной миске приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
5. Салат с капустой и морскими водорослями
Ингредиенты:
2 стакана нашинкованной капусты (50 ккал)
1/4 стакана морских водорослей (15 ккал)
1 морковь (25 ккал)
1 ст. ложка рисового уксуса (3 ккал)
1 ч. ложка кунжутного масла (40 ккал)
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
На порцию (4): 33 ккал
Общая: 133 ккал Приготовление:
Нашинкуйте капусту и натрите морковь.
В миске смешайте капусту, морковь и морские водоросли.
В отдельной миске приготовьте заправку из рисового уксуса, кунжутного масла, соли и перца.
Полейте салат заправкой и перемешайте.
6. Салат с редькой и яблоком
Ингредиенты:
1 средняя редька (16 ккал)
1/2 яблока (52 ккал)
1 ст. ложка оливкового масла (120 ккал)
Сок 1/2 лимона (6 ккал)
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
На порцию (4): 49 ккал
Общая: 194 ккал Приготовление:
Натрите редьку и нарежьте яблоко.
В миске смешайте редьку и яблоко.
В отдельной миске приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
Полейте салат заправкой и перемешайте.
7. Салат с нутом и зеленью
Ингредиенты:
1 стакан вареного нута (269 ккал)
1/2 стакана нарезанного огурца (8 ккал)
1/2 стакана нарезанного помидора (11 ккал)
1/4 стакана петрушки (6 ккал)
1 ст. ложка оливкового масла (120 ккал)
Сок 1/2 лимона (6 ккал)
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
На порцию (4): 105 ккал
Общая: 420 ккал Приготовление:
В миске смешайте вареный нут, огурец, помидор и петрушку.
В отдельной миске приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
Полейте салат заправкой и перемешайте.
8. Салат с тыквой и шпинатом
Ингредиенты:
1 стакан запеченной тыквы (49 ккал)
2 стакана шпината (14 ккал)
1/4 стакана грецких орехов (196 ккал)
1 ст. ложка оливкового масла (120 ккал)
Сок 1/2 лимона (6 ккал)
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
На порцию (4): 96 ккал
Общая: 385 ккал Приготовление:
Запеките тыкву в духовке до мягкости и дайте остыть.
В миске смешайте шпинат, тыкву и грецкие орехи.
В отдельной миске приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
Полейте салат заправкой и перемешайте.
9. Салат с брокколи и миндалем