Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Аннотация

В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе.

Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Рекомендуем почитать

В учебном пособии излагаются правовые, теоретические и организационно-методические вопросы страхования, определяется место и роль страхования в рыночной экономике, рассматриваются основы построения страховых тарифов и принципы тарифной политики, проблемы организации и функционирования отечественного и мирового страхового рынка, экономика и финансовые основы страховой деятельности, виды и особенности организации личного и имущественного страхования.

Книга рассчитана на студентов и преподавателей экономических специальностей (060800 «Экономика и управление на предприятии», 060600 «Мировая экономика», «Финансы и кредит» и др.), слушателей системы повышения квалификации, работников страховой отрасли.

В учебнике изложены основные современные представления о Вселенной, ее образовании, строении и будущем. Рассмотрено строение нашей галактики и Солнечной системы. Приведены сведения о строении Земли. В отдельных разделах даны краткие сведения по физике и химии.

Вторая часть учебника посвящена биологии и экологии в широком смысле этого понятия. Затронуты вопросы экосистем, учения академика Вернадского о биосфере.

Книга написана живым и очень доступным языком, снабжена интересным иллюстративным материалом. Она предназначена для обучения по курсу «Естествознание» в колледжах гуманитарного профиля, а также может быть полезна преподавателям средних учебных заведений. Надеемся, что широкий круг любознательных молодых читателей тоже сможет почерпнуть в ней немало интересного.

Учебное пособие соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования и включает в себя все основные темы учебного курса «Основы социального управления». Учебное пособие ориентировано на студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности 080504 «Государственное и муниципальное управление», а также рекомендуется студентам средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности 030503 «Правоведение».

Простота и доступность изложения позволяют использовать учебное пособие в процессе подготовки к экзамену или зачету, а также для самообразования. При компактности изложения пособие сохраняет целостность учебного курса, что позволяет быстро систематизировать и усваивать материал. Структура пособия позволяет получить достаточно глубокие представления об учебном курсе «Основы социального управления».

Предлагаемое учебное пособие дает всестороннее и комплексное освещение теории и организации государственного управления в Российской Федерации. Учебное пособие подготовлено с учетом новейшего законодательства и раскрывает правовые и организационные основы государственного управления. Содержит уникальные материалы, характеризующие концепцию, основные направления и механизмы административной реформы, реализуемой в современной России.

Авторский коллектив представлен учеными и преподавателями кафедры государственного и муниципального управления и кафедры истории российской государственности и права Поволжской академии государственной службы им. П.А. Столыпина.

Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Государственное и муниципальное управление». Материалы учебного пособия представляют интерес для преподавателей и научных сотрудников, а также для государственных служащих.

Данное издание представляет собой учебное пособие, подготовленное в соответствии с государственным образовательным стандартом по курсу «Основы организации муниципального управления» для студентов факультетов среднего профессионального образования.

Учебное пособие содержит основные вопросы по дисциплинам муниципального блока и призвано формировать уровень подготовки студентов, определенный как государственным стандартом, так и дополнительными требованиями, устанавливаемыми образовательными учреждениями.

Работа с учебным пособием окажет помощь студентам при подготовке к экзаменам, а также может быть полезна в практической деятельности преподавателям, муниципальным служащим, депутатам представительных органов власти и всем, кто интересуется вопросами становления и развития муниципального управления в России и за рубежом.

Другие книги автора Виктор Александрович Барановский

Хотите ли вы научиться гадать? В этом нет ничего сложного, считает автор. Ведь наше подсознание и, может быть, душа, знают будущее. Гадание – это только способ извлечь из него предсказание. Что именно вы извлечете? Ведь вариантов будущего много, и что именно вы определите для себя? Автор надеется, что эта книга поможет вам нагадать себе лучший вариант вашего будущего.

В книге представлены: гадание на картах, гадание по руке, гадание на кофейной гуще, рождественские гадания.

Нагадайте себе удачу!

Книга содержит сведения, необходимые медицинской сестре независимо от профиля, стажа работы и отделения, в котором она работает. Представлены сведения по общему уходу за больными при различных болезнях, беременности, во время и после родов, за здоровыми и больными детьми, людьми пожилого и старческого возраста. Подробно описана техника медицинских процедур, даны рекомендации по их проведению во всех основных подразделениях лечебных учреждений. Справочник поможет медицинской сестре быстро и уверенно приступить к работе после окончания учебного заведения, будет консультантом в практической деятельности и станет незаменимым «домашним» пособием в семье, где есть пожилые люди и маленькие дети.

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.

Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.

Интерес к будущему и стремление заглянуть в завтрашний день присущи каждому человеку, в каком бы времени он ни жил. Современные девчонки – не исключение. Способы гадания постоянно меняются, усложняются, развиваются, исчезают и возрождаются вновь. И мы вновь и вновь обращаемся к гаданиям, когда нужно сделать трудный выбор, покопаться в прошлом, разобраться в настоящем и сформулировать будущее.

Книга знакомит читателя с прекрасным норным охотником, удивительным другом и компаньоном – таксой.

Происхождение породы и стандарт, история ее появления и распространение в России, племенное поголовье и питомники, приобретение и выращивание щенка, натаска к охотничьим испытаниям и подготовка к карьере шоу-собаки, дрессировка на послушание и уход за пожилой собакой – эти и многие другие темы книги окажут практическую помощь как собаководу-любителю, так и охотнику, остановившим свой выбор на этой универсальной собаке.

Прогноз удачи - это то, что интересует абсолютно всех. Гороскопы - это не только попытка заглянуть в будущее. Это способ познать себя и смысл своего взаимодействия с окружающим миром. Поскольку гороскопов существует великое множество, у вас будет возможность посмотреть на себя с разных сторон. Наибольший интерес в этом плане представляет сочетание гороскопов. Как сочетается восточный гороскоп с вашим знаком зодиака? Как влияет на людей одного знака число рождения или имя? Обо всем этом вы сможете узнать из книги. Если даже вы не относитесь к астрологии серьезно - такое чтение увлекательно и полезно. Ведь каждому интересно читать о себе. Вы сможете лучше понять своих близких, представить себе, кто ваш начальник, подчиненный или деловой партнер. Всегда неплохо знать наиболее соответствующее время для реализации задуманного и быть предостереженным от опасностей. Поэтому - читайте гороскопы и пользуйтесь ими правильно!

Книга знакомит с историей татуировки, ее возрождением и возникновением боди-арта, современными стилями и техникой татуировки, татуажем и пирсингом.

Читатель найдет в ней любопытные факты, советы по существующим способам нательной живописи, полезную информацию о работе тату-салонов.

Книга содержит информацию об основных элементах вождения автомобиля, а также сведения о безопасности движения. Здесь вы сможете найти обзор старых и новых автомобилей, узнаете, как приобрести автомобиль за рубежом и какие цены в российских автосалонах.

Иномарки имеют много особенностей, неизвестных начинающему автолюбителю, поэтому некоторые сведения о том, как выбрать, купить и ремонтировать такой автомобиль, ему трудно найти. В этой книге вы найдете такие сведения, а также узнаете о ценах на запчасти, получите информацию по диагностике и устранению неисправностей.

Книга адресована автолюбителям.

Самое популярное в жанре Прочая образовательная литература

Славянский этнос является заказчиком образования своего народа. В книге поставлена задача обоснования педагогических основ славянского типа образования. Рассмотрены три главных ориентира славянской педагогики: предки, боги, природа. На основе ценностей славянского этноса формулируются принципы славянской этнической педагогики. Пособие предназначено студентам вузов и колледжей, педагогам, родителям, организаторам славянского образования, славянам.

В этой книге рассматриваются основы квантовых систем и роль операторов вращения в их исследовании и применении. Операторы вращения используются для создания и манипуляции суперпозициями и запутанными состояниями, а также для управления квантовыми системами и создания квантовых алгоритмов. Книга также обсуждает применение квантовых систем в криптографии, научных и промышленных областях, а также возможности и вызовы, связанные с техническим развитием квантовых вычислений и операторов вращения.

Книга «Юридическая социология: научные статьи и исследования Пацановского С. В.» представляет собой сборник научных статей и исследований. В книге содержится ряд научных статей и исследований, представляющих актуальную информацию о современных проблемах и вызовах юридической социологии. Автор освещает такие темы, как социальные причины правонарушений, роль правосознания в формировании правовой системы, влияние социальных факторов на судебные решения, анализ юридических систем и многое другое.

В первой части книги дается анализ известных теорий и легенд по возникновению разумного человека Homo Sapiens. Во второй части приводится эксклюзивный материал автора: даются несколько текстов после расшифровки иероглифов и знаков по технологии создания разумных существ. Раскрывается время создания новых людей, и планеты, с которой прибыли Боги. Дается новая трактовка барельефа шумеров; раскрыта автором тематика создания человека по кодексу Борджиа, по кодексу Zouche-Nuttall и Fejervary-Mayer.

Неожиданные интриги первого белорусского календаря-прогностика 1660 года откроются перед читателем. Астрологическая реконструкция позволит установить точную дату рождения Авиценны, и эта дата отличается от общепризнанной. Астрономические события 2024 года в Театре Деканов развернут нам веер сценариев, в нашей воле выбрать лучший. Альманах может быть использован читателями для анализа и исследования космических циклов доступных наблюдателю с земли.

В книге описана инновационная квантовая модель (FKQ) созданная мною, представляющая собой формулу, которая позволяет более точно предсказывать свойства и поведение квантовых систем. Модель использует квантовые симуляторы, принципы суперпозиции и собственные значения операторов для создания моделей и расчета свойств. Рассмотрены примеры применения FKQ в моделировании молекулярных систем, оптимизации условий исследования частиц, разработке новых материалов и других областях.

Книга содержит практический опыт развивающих занятий с детьми 4-5 лет. Каждое занятие имеет сюжет, на который нанизаны игры, задания и упражнения для математического и интеллектуального развития. Основой являются настольные игры, сказочное пространство Фиолетовый лес и персонажи, разработанные и созданные компанией "Развивающие игры Воскобовича". Поддержку от автора можно получить в сообществе Развивалка.ру в ВК.

В предлагаемой книге рассказано о ключевых тенденциях в маркетинге в сфере здравоохранения, а также о тенденциях в маркетинге в этой сфере с учетом развития маркетинговых технологий. Раскрыты лучшие советы по цифровому маркетингу для врачей и контент-маркетингу.При подготовке книги использованы в основном англоязычные источники.

Полезные упражнения, душевные и понятные иллюстрации, рабочие методические приемы, тесты на определение гибкости!Ваши ученики полюбят растяжку!

Методическое пособие создано в помощь руководителям вновь создаваемых клубов. Данная программа применялась для работы с кадетами Военно-патриотического клуба «Володарец».

Оставить отзыв