Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Как эффективно управлять салоном красоты и сделать его максимально прибыльным?

Издание раскрывает секреты организации дела – определение перечня услуг, подбор и стимулирование персонала, создание программы продвижения, методы привлечения и удержания клиентов. Прилагаются стандарты, требования и нормативы по лицензированию и работе салонов красоты. Книга написана ведущими специалистами по маркетингу и менеджменту индустрии красоты, реализовавшими значительное число успешных проектов.

Издание предназначено владельцам и управляющим, администраторам и менеджерам салонов красоты, а также всем, кто работает в этом бизнесе.

Как эффективно управлять автосервисом и сделать его максимально прибыльным? Эта книга адресована как владельцам и руководителям независимых автосервисов, так и официальным дилерам, которые ищут способы добиться от бизнеса больше прибыли и в кратчайшие сроки. Вы получите конкретные рекомендации, которые покажут вам, что именно необходимо сделать для увеличения дохода вашего предприятия. Как увеличить средний чек? Как посадить клиентов «на цепь», чтобы они от вас не сбежали? Каким образом можно расширить перечень услуг, не осуществляя дополнительную работу? Как получить неиссякаемый поток новых посетителей независимо от сезона? Как эффективно проводить ценообразование? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в книге.

Каждый прочитавший эту книгу может бесплатно заказать у автора несколько обучающих курсов.

В книге приведена информация для инвесторов и предпринимателей по организации бизнес-процессов малых и средних предприятий автобизнеса. Вы узнаете, как организовать прокатную фирму, торговлю автомобилями с пробегом, независимый автосервис и др. угое. В издании рассмотрены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора.

Как открыть свой бизнес и преуспеть в нем?

Эта книга – пошаговое руководство по созданию своего дела с готовыми алгоритмами действий по различным видам деятельности. Подробно рассматриваются более 70 вариантов собственного предприятия – от автомастерской и обменного пункта до салона тату и частного музея. По каждому виду компаний приводятся расчеты затрат и доходов. Охвачены основные сферы бизнеса: производство, торговля, предоставление услуг. В книгу включен специальный раздел по управлению бизнесом в условиях финансового кризиса. В издании приведены реальные и успешно работающие технологии создания и управления предприятиями, основанные на российской практике. Книга предназначена для всех, кто планирует открыть собственное дело или расширить горизонты своего бизнеса.

Количество желающих открыть детский клуб растет с каждым годом. Кризис, к счастью, никак не повлиял на этот сегмент бизнеса. Но все-таки регулярная и достойная прибыль – это результат кропотливого труда и грамотного управления всеми процессами в клубе. В этой книге представлен многолетний авторский опыт, который поможет вам не только поднять свое дело на новую ступень развития, но и получить достойную прибыль.

В издании вы найдете конкретные практические рекомендации по организации получения дохода детского клуба с момента его открытия, возможные пути привлечения новых клиентов и удержания старых, а также сможете узнать все элементы организации продаж в детском клубе.

В приложении приведен лист проверки инструктора детского клуба с подробным описанием, даны примеры конспектов популярных творческих занятий с детьми от года до 4 лет, проводимых в детских клубах.

Книга будет полезна собственникам и руководителям детских клубов, а также всем, кто только создает свой проект в сегменте услуг для детей и их родителей.

Как открыть кофейню и преуспеть?

Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?

Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.

Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.

Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

Успех и неуспех развития бизнеса, как и его жизнеспособность, зависят не столько от вложенных денег и удачного местоположения, сколько от системы управления и работы главы компании. Недаром существует много поговорок, которые подчеркивают влияние руководителя на весь процесс: «Рыба гниет с головы», «Куда голова – туда и ноги», «Без дом – сирота». Именно «голова» детского клуба задает тон всему делу.

В издании даны подробные инструкции по управлению детским клубом, формированию команды профессионалов и обучению сотрудников, планированию ежедневной работы организации документооборота, а также по безопасности бизнеса.

В качестве приложений предлагаются примеры ученического договора и должностной инструкции администратора, а также пример конспекта занятия по курсу «Школа этикета».

Практические советы адресованы собственникам и руководителям детских клубов, тем, кто только создает свой бизнес-проект детского клуба.

Открыть детский клуб несложно. Гораздо сложнее организовать его работу таким образом, чтобы он приносил достойную прибыль. В книге подробно рассмотрены все нюансы, которые влияют на прибыльность детского клуба: это и секреты развивающих занятий, составляющих основной доход детского клуба, и возможные формы дополнительного дохода, и специфика обслуживания клиентов. Кроме того, даются конкретные практические рекомендации по организации получения дохода детского клуба во внесезонный период, указываются пути привлечения новых клиентов и удержания старых, рассматриваются все элементы организации продаж в детском клубе. Книга будет полезна как новичкам, желающим открыть детский клуб, так и руководителям действующих детских клубов.

Как открыть автомойку и преуспеть?

Из книги вы узнаете, как оценить реальность бизнеса с учетом ваших возможностей, какова последовательность шагов открытия предприятия, где взять стартовый капитал, как составить бизнес-план, даже если никогда этим не занимались, как арендовать или построить помещение автомойки с нуля, какое оборудование выбрать, как малобюджетными средствами привлекать клиентов, а также правильно отбирать, контролировать и поощрять персонал. Отдельно рассмотрен вопрос ассортимента услуг и ценообразования. Предлагаются способы по увеличению среднего чека клиента. Приведен практический опыт успешных российских автомоек.

Издание предназначено для тех, кто планирует открыть автомойку, а также будет полезно действующим владельцам и управляющим автомоечных станций.

Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.

Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.

В книге известного бизнес-тренера и куратора Школы лидеров Санкт-Петербургского государственного университета Надежды Прокофьевой предлагается детальный план подготовки, конструирования и проведения корпоративных и открытых бизнес-тренингов. Осваивая предлагаемые автором методы и идеи, вы сможете самостоятельно разработать новые программы тренингов по широкому спектру тем: продажи, ведение переговоров, работа с возражениями, командо-образование, управление конфликтом; адаптировать их под нужды конкретного клиента; провести бизнес-тренинг; успешно справиться с непредвиденными обстоятельствами, возникающими в процессе группового взаимодействия.

Прилагается подборка авторских кейсов и упражнений для тренинга, направленных как на управление группой, так и на решение управленческих бизнес-задач.

Рекомендуется начинающим и действующим тренерам в области межличностной и межгрупповой коммуникации, HR-менеджерам и руководителям компаний, а также студентам факультетов психологии и менеджмента.

В рабочем пространстве мы, к сожалению, часто встречаемся с различными конфликтными ситуациями. Мы, как HR-менеджеры, чаще других принимаем участие в разрешении разного рода конфликтов: к нам обращаются руководители подразделений, чтобы мы им помогли в разрешении сложных ситуаций. Иногда мы выступаем наблюдателями или арбитрами, но чаще всего – менторами, ведь до «кипящей точки» стороны может довести обычная рабочая коммуникация.

Книга посвящена психологической оценке кандидатов на различные вакансии. Или, говоря несколько иначе, – тестированию при профотборе. Вы узнаете, какие именно психологические качества кандидата следует изучить, какими методиками пользоваться, по какому принципу писать психодиагностическое заключение. В книге рассказывается о некоторых «подводных камнях» профотбора, приводится подробная структура итогового отчёта и готовые примеры из практики. Данное пособие адресовано психологам (в т.ч. студентам), менеджерам по подбору персонала, карьерным консультантам и всем, кто занимается вопросами профотбора или профориентации.

«Это Миша. Он теперь будет вместо меня. Он нормальный. Не переживайте».

Так в 2008 г. создатель компании HeadHunter Юрий Вировец представил команде нового генерального директора Михаила Жукова. Последующие 15 лет Жуков делом доказывал, что не просто рядовой управленец, а блестящий лидер. Под его руководством сервис стал ведущей российской компанией интернет-рекрутмента. В книге «HeadHunter. Успех неизбежен» автор делится опытом и рассказывает, как ему и его команде это удалось.

До HeadHunter Михаил Жуков долгое время работал в IT, но вскоре понял, что не готов связать свою профессиональную судьбу с «железом». Ему был интересен человеческий капитал, поэтому он, недолго думая, принял предложение взять бразды управления платформой в свои руки, хоть и не имел большого опыта в рекрутменте. В книге Жуков рассказывает, на какие принципы опирался, выстраивая стратегию развития компании, как принимал смелые решения в острых ситуациях и справлялся с неоднозначной реакцией команды. Читатель этой книги не только узнает секреты и лайфхаки из личного опыта одного из самых успешных российских менеджеров, но и поймёт, почему HeadHunter – это про любовь.

Первое, что я исповедую, – предоставление людям свободы во всем.

Особенности

Один из лучших и эффективных бизнес-практиков России откровенно делится опытом;

В книгу вошли рассказы ключевых членов команды HeadHunter;

О корпоративной культуре и ценностях крупнейшей российской компании на рынке онлайн-рекрутинга.

Один умный человек научил меня: «Карьера делится на две части. В первые сто дней ты должен «въехать» в бизнес, показать себя, добиться результатов, освоиться и самоутвердиться в новой роли. А на 101-й день уже пора думать, кто станет твоим преемником.

Для кого

Для бизнесменов, стартаперов, руководителей. Для тех, кто заинтересован в развитии лидерских качеств, навыков влияния и управления людьми.

Это уникальное в своем роде издание по построению системы развития молодых талантов, в котором представлены разные точки зрения на этот вопрос экспертов сразу двух поколений – иксов и зумеров.

Благодаря книге можно понять и соединить два мира – работодателя с большим опытом менеджмента и начинающего перспективного специалиста, понять, как думают и как ведут себя в процессе работы и карьеры представители таких разных поколений, как иск и зет, какие инструменты помогают их эффективному взаимодействию.

Синергический эффект книги достигается благодаря тому, что она написана в двух частях.

В первой части книги «Наставники» в виде интервью представлены кейсы и практические советы от директора по развитию – эксперта в построении и развитии команд, представителя поколения икс – о том, как быть не только эффективным руководителем, но и как создавать систему обучения и развития, условия для раскрытия потенциала молодых специалистов, как по-настоящему стать наставником для зумеров, выстраивать им траекторию успеха и помогать достигать выдающихся результатов.

В части «Пробатинеры» ведется повествование через призму представителя зумеров – на примере его карьерной траектории от начинающего специалиста до эффективного молодого руководителя показан пусть успешного развития молодых талантливых кадров в Фонде «Будущие Лидеры», который уже 8 лет помогает им расти; даны рекомендации от HR молодым перспективным кадрам как строить карьеру, развиваться, прокачивать свои навыки, становиться лидерской элитой нашей страны.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Книга представляет собой практическое руководство по рекрутингу на разных этапах: от разработки требований к кандидату и до процессов онбординга. Пошаговая инструкция основана на профессиональном опыте Сергея Журавлёва, hr-специалиста с 10-летним опытом работы в сфере управления кадров.

Автор уверен, что все этапы подбора персонала тесно взаимосвязаны и образуют большую единую систему, поэтому поиск кандидата важно начинать не с размещения вакансии, а с формулировки задачи от заказчика и заканчивать не в первый рабочий день нового сотрудника, а минимум через полгода после завершения испытательного срока.

Закрыв несколько сотен вакансий, Сергей Журавлёв разработал структурированную систему рекрутинга, которой и делится в книге. Эти советы помогут начинающим эйчарам улучшить навыки в профессиональной сфере.

Главная причина кадрового голода – использование крайне ограниченного круга инструментов рекрутинга либо их неправильное использование, а также отсутствие любого активного или хотя бы полуактивного подбора.

Зачем читать

Научиться эффективному поиску сотрудников;

Понять, как повысить мотивацию персонала и снизить уровень текучести кадров;

Узнать инсайдерскую информацию о тонкостях рекрутинга.

Кандидат должен чувствовать, что в он в данный момент самый важный для тебя человек.

Особенности

• Автор пошагово разбирает ключевые этапы рекрутинга: от формирования вакансии до вручения новичку welcome-box.

• Личный опыт hr-специалиста, директора по персоналу федеральной компании.

• Книга дополнена советами по выбору площадок поиска сотрудников, каналов для общения с кандидатами и примерами описания вакансий.

Невозможно без активного человеческого участия решать вопросы, связанные с людьми – с их подбором, обучением, адаптацией, мотивацией и управлением.

Для кого

Для руководителей небольших компаний и руководителей отделов, участвующих в процессе подбора персонала;

Для начинающих менеджеров по персоналу и тех, кто хочет освоить эту профессию;

Для тех, кто ищет работу и хочет понять психологию hr-специалистов.

Книга "Искусство управления персоналом в новых реалиях бизнеса. Стратегии успеха" представляет собой обширный ресурс рекомендаций, основанных на последних тенденциях и практическом опыте. Автор книги вдохновляет читателей на создание уникальной среды, где каждый сотрудник может раскрыть свой потенциал, а компания достичь высоких результатов благодаря использованию инновационных HR-практик и внедрению цифровых технологий в рабочий процесс.

В этой книге мы рассматриваем насущную проблему нехватки рабочей силы и предлагаем информацию о том, как можно справиться с этой проблемой. С учетом перспектив и нюансов сегодняшнего дня в материале рассказывается, почему и как нехватка кадров влияет на отрасли, как можно привлекать и удерживать таланты и что нужно, чтобы оставаться конкурентоспособным.

Выпускная квалификационная работа выполнена с целью исследования работы удаленных сотрудников и разработки эффективной методов раскрытия человеческого потенциала в условиях удаленного доступа.В первом разделе рассматриваются понятие удаленной работы и информационных технологий в современном мире. Влияние пандемии на такой вид занятости и разбирается понятие психологического типа сотрудника в работе организации.Во втором разделе дается общая характеристика организации «Admin Consult», анализируется и дается оценка организационной структуре предприятия и анализируется уровень удовлетворенности сотрудников. По каждому аспекту обозначаются преимущества и недостатки. На основании существующих недостатков, обозначаются проблемы.В третьем разделе разрабатывается эффективная стратегия, направленная на улучшение возможностей человеческого потенциала в условиях удаленной работы.

Учебное пособие написано в соответствии с традициями, которые требуют, чтобы излагаемый материал был логичным, систематизированным, содержательным, максимально облегчал студентам изучение курса. Схемы и определения представляют собой краткое теоретическое обобщение материала, а также практические характеристики менеджмента.

Пособие будет незаменимо как при подготовке к экзамену в качестве сис- тематизирующего источника, так и при первичном ознакомлении с дисциплиной.

Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, преподавателей, специалистов-практиков, а также всех интересующихся вопросами управления.

Современный рынок труда принадлежит кандидату. Как действовать, чтобы потенциальный сотрудник среди тысяч вакансий выбрал именно вашу? И остался в компании надолго, а не до конца испытательного срока?

Все просто – нужно себя «продавать». Относиться к соискателю как к клиенту: исследовать его предпочтения, быстро реагировать на любой запрос, вкладываться в лояльность принятых сотрудников. Словом, комплексно развивать свой HR-бренд.

Как и что нужно для этого делать, рассказывает Артём Фатхуллин – управляющий директор HR-бренда и внутренних коммуникаций Сбера. За время работы автора Сбер стал единственной российской компанией в топ-100 лучших работодателей мира по версии Forbes Global. За его плечами более чем 17-летний опыт в маркетинге и HR, перезапуск медиа про науку и высокие технологии хайтек, управление креативным агентством Brainstore и маркетингом IT-столицы России – Иннополисом.