Экологическая детерминированность основных заболеваний и сокращения продолжительности жизни

Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг – это вольный термин, который образован от английских слов food («пища») и hacking («взламывание») и означает «раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи».

Все знают, что гамбургер с картофелем фри – это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова «глютен», но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами «0 % холестерина», но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор…

Юрий Гичев – кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании – познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.

Углеводы – это зло, крахмал – это ожирение, а сахар – это смерть. Доказано Аткинсом и Монтиньяком. Наше гастрономическое будущее сузилось до оконца безуглеводной диеты, палеодиеты или кетодиеты… А совсем рядом средиземноморское солнце врывается в широко распахнутые двери итальянской траттории, наполненной запахом свежеиспеченного хлеба! И, как ни странно, такая кухня может быть тоже очень полезной. Одним словом, за этим простым словом «углеводы» скрывается столько интересных историй, что впору писать детектив. Будет ли это похоже на Агату Кристи, мы не знаем, но массу новой и очень неожиданной информации об углеводной пище гарантируем!

В этой книге я не собираюсь спорить, осуждать или убеждать. Мне самому было очень интересно найти научные ответы на многие вопросы о вегетарианстве и мясоедении. Кто человек исторически – хищный или травоядный организм? Почему огромному слону хватает одной только травы, а для человека сыроедение – большой стресс? Как объяснить тот факт, что красное мясо действительно очень вредное, а курица – отличный диетический продукт? Почему самые здоровые диеты – средиземноморская и японская – отличаются очень высокой долей и разнообразием растительных продуктов? Или, например, почему население Индии, состоящее в основном из вегетарианцев, не блещет здоровьем, а кавказская мясная диета предрасполагает к долгожительству? Но главное, в этой книге вы найдете практические советы по оптимизации питания, которые будут полезны всем, независимо от пищевых предпочтений. И в этом смысле «-Веганы против мясоедов» станут логическим продолжением других моих книг, таких как «Забудьте слово диета», «Нахальная калория» и «100 мифов о еде и вреде».

Кандидат медицинских наук, руководитель Научно-инновационного центра компании Siberian Wellness Ю. Ю. Гичев

«Забудьте слово „диета“» – это совсем не то, о чем вы подумали. Мы не собираемся никого разоблачать и тем более раздавать пищевые индульгенции. Мы просто хотим, чтобы вы действительно как можно реже вспоминали это слово. И не по той причине, что вам все равно, как вы выглядите, а только потому, что вы и без того чувствуете себя прекрасно.

И для этого нужно (для начала) обладать лишь одним сверхъестественным свойством – уметь смотреть сквозь упаковку привычных для вас пищевых продуктов и ясно видеть то, что попадает в ваш организм. Легко разгадывать шарады и ребусы технологов пищевой промышленности и понимать, что это небезопасная игра и победить в ней должны вы, а не они.

Ведь одно дело, когда ваш стиль питания и его последствия для фигуры и здоровья – собственный осознанный выбор (и это ваше право!), и совсем другое – когда вами, вашими питанием и здоровьем управляет кто-то другой. Помимо вашей воли и, главное, знания…

Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации «Сибирское здоровье». Он является автором более 10 специальных и научно-популярных книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни. Его новая книга поможет читателю разобраться в том, что правда, а что нет в огромном потоке противоречивой информации о еде.

Так ли полезны отрубной батон и тростниковый сахар? Действительно ли микроволновки делают пищу вредной? Стоит ли есть сладкое при подготовке к экзаменам? Много ли витамина С в лимонах? Должна ли колбаса быть розовой?

Многочисленные мифы и заблуждения делают нашу и без того не слишком здоровую пищу еще более нездоровой. В этой книге мы постараемся разобраться с наиболее распространенными гастрономическими мифами. Это будет интересно, познавательно, а иногда даже весело. Ну почти так же, как в первых двух наших изданиях – «Забудьте слово диета» и «Нахальная калория».

Сегодня трудно найти человека, который не слышал бы, что такое калория. Но кто из вас может объяснить, почему в одних случаях одни и те же калории помогают нам построить красивое тело, а в других – стремительно уничтожают любые признаки силуэта? Почему в одних случаях, вспотев с ног до головы, мы тратим смешные 300 килокалорий, а в других – в два раза больше и при этом без видимого утомления?

Все дело в том, что за общим словом «калория» скрываются совершенно разные, иногда диаметрально противоположные, биохимические и физиологические процессы, и если мы не учитываем всю эту сложную энергетическую бухгалтерию, то никогда не добьемся поставленной цели.

Эта книга поможет вам увидеть, что раньше вы делали не так и как можно значительно повысить эффективность диет и физических упражнений. Особенно если вы уже прочитали нашу первую книгу из этой серии – «Забудьте слово диета».

В конце года 2019-го на ступенях Национальной галереи современного искусства в Риме как часть какой-то инсталляции появилась знаменитая шекспировская фраза – The time is out of joint…Что этим хотели сказать авторы композиции, я не знаю, но с началом 2020-го наш век действительно вывихнулся. Бесповоротно и надолго… А потом грянул донновский колокол 2022-го и связь времен окончательно распалась.Распался, раскололся, растрескался и уютный футляр, которым мы себя окружили, и лично я стал физически чувствовать фантомную боль разорванных связок рухнувшего мира. И все приступы этой боли аккуратно, скрупулезно, по датам занесены мною в стихотворной (и не очень) форме в мою же историю болезни…Кстати, сейчас на ступенях римской галереи уже другие шекспировские слова, а точнее – конец той же самой строфы, с которой начался 2020-й год. Born to set it right… Да будет так!

Перед вами не обычная книга, она благотворительная. Все средства, полученные от ее продажи, как в аудио-, так и в электронном формате на сайте и в приложениях ЛитРес, будут направлены на сохранение редких животных России во Всемирный фонд дикой природы.

Из-за деятельности человека и изменений климата многим редким видам угрожает опасность, в том числе героям книги: амурским тиграм, снежным барсам, моржам и даже манулам. И если сидеть сложа руки, все эти животные могут остаться только на фотографиях и иллюстрациях. Всех их необходимо сохранить, ведь здоровая экосистема – это здоровое будущее нашего общего дома.

Эта уникальная книга была составлена Всемирным фондом дикой природы совместно с российскими иллюстраторами и командой агентства SLD, чтобы сказать: мы должны сохранить редкие виды животных не только в нашей памяти, но и в дикой природе, в их естественной среде обитания.

В книге представлены 24 редких вида животных России и столько же специальных техник запоминания, в том числе уникальный «исчезающий» шрифт – Sans Forgetica. Шрифт был разработан австралийскими дизайнерами и учеными для лучшего запоминания информации. Специально для «Незабываемых» шрифт русифицировали, сохранив его главную особенность: буквы как будто наполовину «исчезли», точно так же, как каждый день исчезают представители редких видов животных. 24 техники запоминания, представленные в книге, воздействуют на разные области мозга: часть из них помогает запомнить образы животных, другие – воздействуют на лучшее запоминание названий и фактов.

Природу не поставишь на паузу. Природоохранная работа – это сложный, непрерывный и очень долгий процесс. Его нельзя останавливать чтобы не "откатиться" на несколько десятилетий назад. Продолжайте помогать благотворительным фондам.

В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.

Перед авторами книги стояла довольно сложная задача – по возможности сжато и информативно охарактеризовать состояние проблемы экологической опасности военной деятельности в различных странах, оставаясь на уровне допустимого изложения, то есть, используя открытые источники информации.Приведены факты трансформации экологических функций литосферы на территориях военных баз, полигонов, ведения войн и вооруженных конфликтов. Приводятся закономерности трансформации и распределения в почвах на территориях объектов военной деятельности различных стран взрывчатых и отравляющих веществ, металлов. Предложена модель для оценки состояния и прогноза деградации рельефа полигона. Представлены алгоритмы для оценки медико-экологических рисков, вызванных военной деятельностью. Монография представляет интерес для широкого круга специалистов, интересующихся динамикой геоэкологических процессов: военным экологам, специалистам в области здравоохранения, аналитической химии, социологии, почвоведения

Случалось ли Вам встретиться с королём мусора? Наверное, нет! А представьте себе состояние главной героини книги по имени Милана, которой удалось воочию пообщаться с этим диковинным королём. А причиной этого знакомства стала обыкновенная жестяная банка из-под кока-колы, которую девочка решила выбросить в мусор…

Что скрывает в себе темная, глубокая бездна? И какое влияние оказывает водная экосистема на нашу повседневную жизнь?

Ответы на эти вопросы знает популярный морской биолог Хелен Скайлз.

Морские глубины таят в себе множество чудес, но всего этого скоро не станет. Возможно, вместе с нашей планетой.

Автор книги, морской биолог, рассказывает о самой удивительной части нашей планеты, топография которой еще более разнообразна и экстремальна, чем у ее земного аналога.

Это царство желеобразных существ, таких хрупких, что они распадаются от прикосновения и просачиваются сквозь пальцы при попытке взять их в руки.

Это колоссальное давление, которое способно разрушить клетки нашего тела, но не причиняет глубоководным существам никакого вреда.

Здесь живут миллиарды и триллионы мелких светящихся рыбок, которые постоянно снуют стайками то вверх, то вниз.

Здесь обитают черви длиной более двух с половиной метров, танцуют крабы, а улитки выращивают доспехи, не уступающие металлической броне.

Фантастические существа, живущие на глубине, захватывают и улавливают огромное количество углерода, который в противном случае отравил бы нашу атмосферу; а новые, еще не открытые бактерии обещают создать новые мощные лекарства. Но глубоководная добыча ископаемых, рыболовство, бурение нефти – все это скоро полностью уничтожит морскую экосистему, сделав наш мир уязвимым и пустым. В этой книге Хелен Скайлз понятным и доступным языком объясняет, почему океан так важен и ценен для планеты и нашего выживания.

Книга познакомит читателя с некоторыми аспектами деятельности земного ядра, внося также ясность в такое понятие, как экологичность среды. В основе своей в произведении будет представлена теория возникновения различных по характеру стихий и рассмотрены вопросы, напрямую связанные с человеческой активностью на Земле. Здесь же даны практические советы по общему благоустройству земной атмосферы и в целом выведена единая концепция благополучного сосуществования в дальнейшем природы планеты и человека.

«Советы Мудрой Ёлки» – это сказка для детей от 6 лет и их родителей, которая знакомит читателя с таким большим и разным Ёлочным миром и показывает красивый и всеми любимый новогодний праздник с непривычной стороны. В простой и интересной форме читатель знакомится с разными видами новогодних ёлок и от лица Мудрой Ёлки получает советы о том, как не навредить нашей планете при выборе новогодней красавицы.

Решение проблемы с запасом воды. Решение состоит в том, чтобы создать большие чаши для сбора природной воды, то есть собирать дождевую воду и в жаркие сезоны поливать и поддерживать жизнь деревьев и экологии в целом.

Книга Эндрю Колина демонстрирует, что корни разрушения человеком природы напрямую связаны с происхождением капитализма – социальной системы, в которой воспроизводство капитала в глобальном масштабе разрушительно для окружающей среды. Автор начинает с философского анализа роли, которую разум и страсть играют в социальных системах, а затем прослеживает экологические последствия стимулируемой ими деятельности. Колин утверждает, что перед современными государствами стоит глобальная задача – разработать жизнеутверждающую политику, которая функционировала бы как альтернатива глобальному опустошению.

Пособие предназначено для профессионалов в области обращения с медицинскими отходами, в первую очередь для медработников Лечебно-профилактических учреждений, подойдет также для сотрудников фармацевтических компаний, производителей лекарственных средств, производителей медицинского оборудования, утилизирующих компаний, студентов и магистрантов, аспирантов специальностей экология, экология и природопользование, инженерная экология, геоэкология и других заинтересованных лиц.

Драматичная история мирового китобойного промысла, продолжавшаяся около столетия, показана в книге с норвежского угла зрения. В результате хищнических действий человека самые большие животные планеты едва совсем не исчезли, а несколько видов китов оказались утраченными навсегда. Норвежец А. Тьерншауген на большом фактическом материале ярко повествует о зарождении, развитии и прекращении промышленного промысла китов. При этом основное внимание он уделяет тому, как этот промысел развивался в Норвегии, стране – лидере мирового китобойного дела, хотя в книге описаны и действия британских, американских, аргентинских, немецких, японских и советских китобоев. У этого промысла были свои герои, свои этапы, многие из них описаны в книге, снабженной редкими фотографиями. Взаимоотношения людей и китов – одна из наиболее показательных страниц истории развития человеческой цивилизации.